Све о узгајању аниса, садењу и бризи за "универзално зачиниће"

Аниса је универзална биљка са зачинском слатком и топлом аромом. Биљка, која се широко користи у кувању, фармакологији, козметологији и народној медицини, заслужила је поштовање својих богатих својстава међу милионима људи.

Данас се анис гаји у готово свим земљама света, дивља само у Грчкој. Знајући само неколико једноставних правила, свако од нас ће моћи да развије ову јединствену културу.

Анисе обичан: опис

Анисе обичан (анисе ароматични, анисе поврће, аниса бедра) - ова мирисна биљка-годишња. Име добија од грчког аниса, такође Грци га зову ганизх, џире, слатки кумин, хљеб.

Домовина аниса још увијек није прецизно позната: неки верују да то долази из Мале Азије, других из Египта или земаља Медитерана. Биљка има равно стабло висине 60-70 цм и мала бијела умбеллате цвијећа.

Анис је богат корисним супстанцама и микроелементима, опис његовог хемијског састава може завидити ни мање вредним кумом и комарицом. Садржи велики број протеина - 19%, до 23% биљних масти, до 3% угљених хидрата, шећера, корисних масних киселина, укључујући кафу.

Анисе има широк спектар деловања терапеутског и помаже мигрене, бронхитис, астма, кашаљ, упалу плућа, ларингитис, болести бубрега, бешике, надутост, гастроинтестиналних болести, кардиоваскуларни систем, и има подмлађује и регенерацију ефекат.

Аниса је широко распрострањена у прехрамбеној индустрији, шта је то, данас су познати у готово сваком дому. Чак и древни Римљани су приметили да анис помаже у надувавањем и надувавањем, тако да је додан готово сваком тешком посуђу.

Аниса се користи у пекарским производима, десертима, салатама, рибама и месним јелима. Штавише, ако се користи лек само за семена аниса, у кулинарству Наравно да и воће (посластица), и зелених делова (у салатама и прилозима), и семена. Захваљујући анис јела за дуго не кваре и не очврсне, држећи савршен укус и мирисну арому.

Како се засађивати анисом, изабрати место и припремити земљиште

Сада ћемо детаљније размотрити како се посећи и расти анисом код куће.

Где сејати аниса

Анис је такође хладно отпорна и топло-љуска биљка, али ипак чудно може звучати. Због тога, за добар раст од аниса семена је најбоље урадити у оптимално осветљене области на југоистоку и јужне стране.

Анисе простире кроз семена која клија на температури од + 5 ... +8 ° Ц, али је оптималан за температуру +20 ... +25 ° Ц. Међутим, младе биљке имају могућност да преносе минус температуру на -5 ... -7 ° С.

За сетву, места где су растуће биљне или биљне културе претходно су идеално прикладне.

Припрема тла за садњу

Склоп који је изабран за слетање треба припремити на јесен, прије првог мраза: копати 25-30 цм и уклонити коров.

Анис је захтјевна усев, стога се његова репродукција најбоље одвија у пешчаним иловнатим земљиштима, богатој чернозему са довољно лимуна и хумуса.

Анис такође воли лоосе земљине обогаћене фосфором, што повећава принос и садржај есенцијалног уља.

Садња аниса

Упркос отпорности културе на хладно време, није потребно журити с садењем аниса, јер хладна земља доводи до спорог раста семена и развоја болести.

Услови садње "чудотворних биљака"

Семе јуне сеје сеје у пролеће, ово може бити крајем марта - априла. У то време, земљиште се оптимално загрева након ледене зиме.

Иако у априлу још има мраза, ово није страшно, анис мирно их толерише.За сјемење, неопходно је да се земља загреје, али истовремено остаје довољно влажно.

Како припремити семе за садњу

Семе расту врло споро због своје густе љуске, која слабо пролази воду и ваздух, али и због високог садржаја есенцијалног уља у плоду аниса.

Клијавост семена је снажно под утицајем температуре земљишта. Ако је прилично ниско (+ 3-4 ° Ц), онда ће сјемење клијати на 25-30 дана, ако је веће (+ 10-12 ° Ц), онда ће прве погоци бити приказане за две недеље.

Пре сејања сјемена, морају бити претходно натопљени у води на температури од +16 ... + 18 ° Ц у трајању од 3-4 сата, мењајући воду сваког дана. Затим семе треба завити у влажну крпу и држати 2-3 дана на температури од +18 ... +22 ° С.

Када 4-5% семена почиње да клијава, они морају бити распрострањени танким слојем на тканини и благо осушени, мјешавајући с времена на вријеме. Такође, семе мора да прође делимичну вегетацију у фрижидеру приближно 20 дана.

Ово је неопходно како би се осигурала адаптација усјева са падом или падом температуре ваздуха, што се често примећује у пролеће. Након ове припреме, семе се посаде 10-11 дана након садње.

Правила за сетву аниса

Истог дана, када планирају постројење аниса, потребно је пажљиво отпустити земљу и додати суперфосфат. Да бисте добили добар жетву, сијете жетву у редовима, на растојању од 35-45 цм између њих.

Дубина сетве је не више од 1,5-2,5 цм. Затим је земља земља. Период вегетације достиже 150 дана. Две недеље након појаве калупа, потребно је да се теже на удаљености од 10-15 цм.

Шта требате знати о бризи за ањом

Биљка захтева стандардну негу: заливање, отпуштање тла, исхрану и уклањање корова. Неопходно је пажљиво пратити како расте аниса, јер прекомерна влага у тлу, честе кише и зачепљење воде доводе до инфекције цвијећа и смањења приноса.

Социјално пацијент мора бити благовремено уклоњен. За интензитет зелене масе, нове цвјетне оштрице су оскубљене или исечене. У периоду клијања, ђубрење се врши органским ђубривима и слабим раствором минералних ђубрива.

Анис: када и како жетати

Време сакупљања аниса обично је средином до краја августа. Међутим, пре сакупљања аниса, одредите за које сврхе ћете га користити.За кулинарске сврхе, можете сакупљати зелени део земље биљке пре него што поциње цветање.

Сакупити зеленило треба мало да се осуши: лагано одрежите стабљике листовима и осушите у добро проветреној соби. За најбољи ефекат, мијешајте радни комад или га везите у снопове и објесите га у хладу.

Сјемена се сакупљају када стабљика биљке постане жута, а плодови аниса постају смеђе боје. Затим се биљка исече, везује у снопове и виси да сазрира у хладу. Пре сушења, семе се чисте нечистоће и осуше.

Сјеме храните у запечаћеној амбалажи или платненим врећицама на сувом и хладном мјесту, неприступачном за сунчеву свјетлост. Дакле, арома зачина ће се одржавати дуже.

Под повољним спољашњим условима и поштовање свих правила заштите биљке, од 10 м² м усева, можете добити килограм, а понекад и више семена.

Семе јанежа за медицинске сврхе се чисте у септембру, након што први кишобрани добију браон боју. Сува семена на отвореном или у сушилицама на температури не више од 50 ° Ц Семе аниса се чува у запечаћеном контејнеру око три године.