Лето се сматра за воће и поврће за сваког љетног становника. Међу најпопуларнијим у набавци краставаца и парадајза, требало би назвати буквини - приступачна и прилично корисна биљка. Очување тиквица, као и остало поврће, омогућава вам да их дуго задржавају сочно и крчкано, као да се само кувају. Остаје само да се одлучи како сјести овај поврће у дугој зими.
Тендерско лето: рецепт за заштиту од разнобојних тиквица
Ово предјело изгледа лепо и импресионира својим квалитетом укуса.
Да бисте је припремили потребно је:
- обојене тиквице - 2 кг;
- соли - 2,5 кашике;
- вода - 500 мл;
- гранулирани шећер - 200 г;
- зеленило першуна и копра, ловор, црни бибер.
Секвенца акција:
- Одабрано поврће за конзерву се испитује и опере водом.
- Након разговора, пресјеци их прстима, дебљина њих не прелази један центиметар.
- Узимамо неопходну количину зеленила, оперемо и оставимо је да одлете.
- Кишобрани и першун фино исецкани, помешани са тиквицама.
- Сада пређемо на припрему соли. Додајте воду, сипајте сољу и шећер, додајте лист лука и бибер.
- Настављамо да кувамо неколико минута док се састојци потпуно не растворијо.
- У одговарајућем контејнеру (посуда, дубока посуда), налијте тиквице са врућим маринадом и пустите да стоје око тридесет минута, уз мешање повремено. Током тог времена поврће даје сок.
- Сада можете ставити тиквице у стерилне тегле, испунити их сланим раствором.
- Неопходно је стерилизовати очување најмање двадесет минута, а затим покупити поклопце и оставити довољно топло да се полако охлади.
Тиквице у маринади: врло укусни рецепт
Још једна једноставна метода маринирања тиквица.
Бице потребне следеће компоненте:
- тиквице - 1 кг;
- столарски сир - 200 мл;
- вода - 1 л;
- шећер - 50 г;
- ловоров лист.
Припрема:
- Одређено поврће треба опрати, одсећи предњи и задњи део, исеченим великим комадима.
- Тара и поклопци, дизајнирани за конзервирање, пре-стерилизовани, тако да су наши обрадни предмети били дуго задржани.
- У свакој резервоару ставите конзерву на дно ловорике. Биће довољно да негује маринаду аромом.
- Сада можете густо поставити биљке.
- Да припремите маринаду, сипајте воду, допуните сирћет и ставите шећер.
- Припрема соли се одређује растварањем шећера.
- Остаје напунити лименке маринадом и навијати.
- Сезоне се чувају на хладном. После петнаест дана, тиквице су коначно спремне за употребу.
Иначе, они који желе могу варирати своје рецепте додавањем паприке и других зачина, босиљка, торцхина, белог лука на маринаду. Од овога, поврће неће погоршати, они ће добити само карактеристични укус. За љубитеље сланих грицкалица, маринада се може слати.
Хрустљав тиквице: врло једноставан рецепт
Једноставан начин за маринирање, након чега се тиквице одликује необичним крчењем и укусом.
За припрему неопходно је припремити:
- средње тиквице - 250 г;
- лук - 1 лук (мали);
- соли - 1 велика кашика;
- јабуков сирће - 250 мл;
- гранулирани шећер - 100 гр;
- семена сенфа и прашка - 1 кашичица;
- куркума - пола жлица.
Кување заједно:
- Сијалица сече танким прстеновима и опере тиквице - крушке.
- Поврће се комбинира, мијеша, лежи у посуду од стакла, соли, пије хладну воду.
- Све се мијеша, док се сол не раствори, оставља се сат времена прије него што се тиквице ублаже.
- Киселок се улијева у тепихе, кувајући око три минута на слабој врућини.
- Ми сипамо шећер, сенф (мало се сјече семе) и кукурма.
- Маринада се хлади до просторија.
- Потопљени раније у слану воду, резање поврћа се пренесе у циркулац, пусти да одлети, вратити га у контејнер и сипати у маринаду.
- Добро мешајте, ставите све у стерилизована јела и ставите је на хладно место.
- Постоји један детаљ - ако маринада у потпуности не покрива садржај контејнера, дозвољено је додавање воде.
Неколико дана касније поврће су спремне.
Поврће: чување тиквица са чили, белим луком и зеленилом
Конзервиране тиквице и тиквице - добро јело за оне који воле зачињену храну. Посебна карактеристика - поред зачина, додаје се чили паприка.
Припремите се за:
- тиквице и тиквице - једна није велика.
Зачини по литру запремине греде:
- лијев лист - 2 комада;
- каранфилић и мирис мириса - 5 комада;
- коријандер - пола кашике;
- чили паприка - мали комад (по укусу);
- бели лук - 2 зуба;
- першун - 1 сприг.
За маринирану композицију:
- вода - 1 литар;
- Етерична киселина - 1 велика кашика;
- соли и шећера - по 40-60 грама.
Секвенца акција:
- Вегетабилна група пажљиво рудни, сечена круговима од центиметра дебљине.Са зрелим, уклонимо коре и семе.
- Поврће великог пречника може се подијелити на четири дијела.
- Можемо очистити и стерилизирати лименке за конзервирање, ширити зачине, зеленило, бели лук и чили, положити масу поврћа.
- Капацитети напунити водом за квару, покривати и стати четвртина сата.
- Спојимо воду и поновимо операцију преливањем воде која води кључу.
- Петнаест минута касније, налијемо воду у контејнер, ставимо га топло, додамо шећер, сол.
- Непосредно пре врела улази сирћет.
- Припремила је маринаду, која излијеже лименке и плуте.
Залазак сунца је топло док се не охлади.
Салата од тиквица: рецепт по корак по корак
Још један укусни начин жетве. Биће то дивна замјена за свеже поврће, јер је у зими тешко наћи.
Требаће вам:
- тиквице - 2 кг;
- црни лук - 3-4 комада;
- Бугарски бибер - 4-5 комада;
- вода - 0,1 л;
- соли - 1 пуна кашика;
- гранулирани шећер - 0,2 кг;
- биљно уље - 300 мл;
- сирће - 100 гр;
- зеленило - гомила.
Припрема:
- Почетна фаза - стерилизација конзерви и поклопаца. Ако постоји мултиваркер - држите десет минута у режиму "Стеам".
- Поврће одаберите средње величине, рудник, посечену на коцке, ставити у мултиварку.
- Пепперс се ослобађају од семена и плодне ноге, пресече на коцке, прелије на тиквице.
- Слично третирани сијалицама.
- У посуду, комбинирајте воду са сирћетом и уљима, со, стављајте шећер.
- Сви су се сипали на поврће, посути с сецканим травом.
- Гашење не више од четрдесет минута.
- Салата пажљиво мешати, залити у контејнер и затворити је.
Инверзно, залазак сунца се поставља у топло, хладно, а затим се шаље у складиште.
Очување слатих тиквица
Једноставна опција за жетву тиквица је расхлађивање.
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- копер - 15 гр;
- бели лук - 5 зуба;
- со - 50 г;
- лимун - 1,5 гр;
- вода - 1 литар.
Кување:
- Зеленило се препоручује за одабир малих, чија дужина не прелази десет центиметара. Велики узорци се могу разрезати на делове док се уклањају семена.
- Опрани и резани тиквици се стављају у контејнер.
- Додају се бели лук и копер.
- Цитронска киселина разблажи се у раствору раствореног раствора.
- Расадник је напуњен лименкама и одржава се неколико дана у миру.
- Након завршетка ферментације (три дана касније), конзерви поврћа се пастеризују на 80 ° Ц.
- За контејнер од литара довољан је осамнаест минута, за контејнер од три литре - пола сата.
Заштита тиквица са Торцхин сосом је укусна ужина за све прилике
Сос Торцхин даје оригиналним укусом тиквице. Можете изабрати било који кечап - зачињен, роштиљ, паприком, нежно, мјешавите их у различитим комбинацијама.
Шта вам треба:
- тиквице - 2 кг;
- корење, ољуштено - 300-400 г;
- вода - 1200-1500 мл;
- сос Торцхин - 150-170 г;
- сирћет - 200 мл;
- гранулирани шећер - 15-25 г;
- соли - 25-30 г;
- лишће и социјално цвеће;
- бели лук са целим зубима;
- црни паприка црни;
- листови вишње, рибизла, ловор.
Како кувати:
- Оперите банаке сода, утопите водом.
- Корење сече у средње величине кругова. Тиквице сече на велике коцке, прстење, полупрчке или сече на коцке по висини канте.
- На дну посуде ставите неколико листова трешње, рибизле, 1 каранфилића, 3-5 паприка грашак.
- Додајте копер, 5-7 кругова шаргарепе, тиквице.
- Додајте сољу у воду, доведите раствор у раствор, сипајте у посуде са поврћем, оставите четврт сат времена.
- Сипајте врелу воду из конзерве натраг у посуду, додајте сирће, сос, ловорје, сол и шећер.
- Дајте маринаду за врело, лишће залива за уклањање, сипајте тиквице.
- Покривајте тегле са поклопцима, стерилишите након вреће 10-12 минута у врели води.
- Окупите поклопце, окрените тегле, чврсто омотајте, оставите 12 сати.
Са зрелим поврћем, пилинг треба уклонити, али боље је узимати младе тиквице са неразвијеним семенима. Са овим рецептом можете затворити тиквице и ткање.
Тиквице са зеленилом и белим луком (видео)
Кувано на таквим рецептима, тиквице, као и тиквице, лако се пробају гастроинтестинални тракт. Ова карактеристика дозвољава поврћу да уведе малу децу у исхрану. Тиквице су корисне у болестима дигестивног система. Кување може бити на много начина - кувати, гурати, испећи. Али маринирање је посебан метод припреме. Уз његову примену, постаје могуће диверсификовати мени, направити необичан укус хрустљавог поврћа, не само у празничном, већ иу дневним оброцима. Неке љубичице тиквица, додајте у муффинима и пире кромпира како бисте осјетили нежност. Која опција за сакупљање је боља - то је на теби.
