Конопцани купус за зиму у лименкама

Уз долазак зиме, кухињске баште и полице за складиштење су празне, и на крају крајева, тако желите да се третирате са поврћем, нарочито са купусом. Због тога сваке јесени, купус се чува до појаве хладног времена. За данас на интернету је могуће пронаћи низ разних рецептура, али да бирамо једну од хиљаду како говори, то је озбиљно. Овај чланак садржи најбоље рецепте за припрему киселог купуса.

Да бисте сачували производ као што је купус, препоручљиво је користити поклопце гвожђа.

Купус са бибером и пиринчем: брзи рецепт

Састојци:

• килограм обичног купуса
• један и по килограма парадајза
• 200 грама шаргарепе
• 2 комад паприке
• 200 грама пиринча
• каранфилић од белог лука
• 100 грама биљног уља
• зачини по укусу.

Припрема:

1. Купус и лишће се исече на мале делове.
2. Парадајз пролазе кроз млин за месо, додајући бели лук.
3. Припремите пиринач док не припремите и додајте мало биљног уља (немојте користити све уље).
4. Паприка и шаргарепа сече на ситне комаде и сипају у претходно загрејану тигањ, тамо шаљемо млевени парадајз, зачине и преостало биљно уље и испаримо све пола сата.
5. У теглу излијемо купус и прелијемо насталу пасту за поврће, навијамо и чекамо почетак зиме. Уопште, очување овог рецепта је прилично брзо.

Конзервирани рани кинески купус са поврћем

Састојци:

• килограм Пекингског купуса (најбоље је прво узети);
• неколико комада бугарског црвеног бибера;
• пола килограма парадајза;
• краставац - 2 комада;
• чили паприка;
• 4 каранфила од белог лука;
• сол и бибер по укусу;
• кашику шећера;
• један и по чаши воде;
• кашичицу сирћета.

Припрема:

1. Први корак је припрема акутне поврће пасте, која ће касније бити мотхбаллед. Бугарске паприке треба очистити и разрезати на парче, резане цепане чили (довољно ће бити 2 танка резина), решетати краставац и исецати бели лук. Сви састојци пролазе кроз блендер или млин за месо, залијевани ољуштеним парадајзом.
2. Прелазимо на купус. Требало би да се исецемо, а затим на пола и залијемо мали део маринаде. Покријте га поклопцем и ставите под штампу.
3. После пола сата, након што су листови натопљени биљном пастом, морају се преклопити у теглу, прелити преосталу маринаду и ролну.

Замрзнут купус у тегли

Састојци:

• глава купуса;
• зачини по укусу;
• конзервирани бибер - 100 грама;
• шаргарепа - 200 грама;
• биљно уље;
• бели лук;
• глава лука;
• 2 парадајза;
• 1 кашичица шећера.

Припрема:

1. Главу купус да се сеци, пржите у тигању (средња ватра, испод поклопца), заједно са шаргарепом, биљним уљима и зачинама. Не заборавите да с времена на време мешате јело док не буде потпуно спремна.
2. Додати главу лука, пар слаткиша, парадајз и кашичицу шећера.
3. У претходно припремљеним банкама да попуните наше готовље јело и ролнице.

Мариниране бруснице

Састојци:

• 1 литар воде;
• 9% сирће - кашичица;
• зачини по укусу;
• млади бруснични калчки - пола килограма;
• чили паприка - један комад;
• парадајз - пола килограма.

Припрема:

1. За почетак, припремите маринаду, која се састоји од воде, папричица, зачина, сирћета и парадајза.
2. Парадајз треба да се ољушти и сецкане, папричице од чиле срезане резанцима (само су потребна два).
3. На штедњи ставимо посуду са водом и сачекајмо док не почне да врео.
4. Додамо парадајз, бибер, сирће и зачине. Оставите да кувате 15 минута.
5. Приликом припреме маринаде, урадимо купус.То треба да буде очишћена од горњег слоја лишћа, испрани и преполовљен.
6. Сада можете додати у маринаду купуса (у истом контејнеру где се кува, пећница не искључује). Покријте смеша поклопац и сачекајте док не проври далеко пола маринаде.
7. Извадите посуду са плоче и сачекајте хлађење послужавног предмета. Онда га можете ставити у стерилизовану посуду и затворити.

Сауеркраут

Састојци:

• купус - пола килограма;
• корење - 1 комад;
• зачини по укусу;
• шећер.

Припрема:

1. Купус треба да цхоп средњих кришке и шаргарепе решетку.
2. Додајте све потребне зачине и кашику шећера.
3. Мнемониц и мешати све руке састојке да издваја више сока.
4. Ми заспимо купус у банкама и мнемим толкусхкој. Тако да ће бити још више сокова.
5. Укрцавамо банке.

Складишти се у кратком времену, увек на хладном месту.

Купус без стерилизације

Састојци:

• купус млади килограм;
• неколико корења;
• Бугарски бибер - 500 грама;
• глава лука и глава глава;
• зачини по укусу;
• сирћет 9%;
• вода - 2 литра.

Стерилизација је потребно много времена, али је могуће да се мотати укусан, мало усољену купус за зиму, и без њега.

Припрема:

1. Купус се ослобађа од горњих листова и исецканих.
2. Морски мрак мора да се нарије, бележи бугарске паприке у траке и прстенове лука.
3. Затим у посуду или суду испуштати купус са другим поврћем.
4. Ставили смо посуду на ватру, додали све састојке, зачине и кували 10 минута.
5. Филтерирамо купус, пребацујемо га на тегле и попуњавамо са сланим раствором, у коме је куван. Покренемо поклопце.

Ако желите, можете додати неколико спригова копра.

Купус са печуркама и парадајз сосом

Састојци:

• купус - 1 кг;
• пола килограма парадајза;
• зачини по укусу;
• шећер;
• 400 грама печурки;
• шаргарепе и паприке - 1 комад.

Припрема:

1. Урезати купус и печурке у мале делове, мало их исциједити рукама како би се сок издвојио.
2. Исеците паприке, шаргарепе, парадајз и ставите их на ниску врућину око 15 минута.
3. Заспирамо све састојке у стерилизованој посуди. Топ са парадајз сосом и завртите поклопац.

Маринирани купус са репом за зиму (видео)

Купус конзервиран према овим рецептима, сигурно нећете разочарати. Погодан је као пуњење за борсхт, базу зимске салате, пуњење пита. Постоји много опција!