Пивски квасац у пећници са шунком и панчетом - укусне домаће торте, које су воле и кувају широм света. Панцета (врста сланине) - масноће свињског стомака, осушено сољем и биљем, са слојевима масти и меса. Овај зачини додатак даје јединствен укус завршној пици.
Пица квасца са шунком и панчетом у пећнициЈедноставно тесто пица из три састојка - вода, квасац и брашно. Да би био еластичан, додајте неко високо квалитетно маслиново уље, које је пожељно, али није неопходно. Тесто се може кувати у већој количини, повећавајући пропорционално количини састојака наведених у рецепту. Може се хранити у фрижидеру 10-12 сати, а сат пре кувања, извести из фрижидера, гнетити и оставити на топлом месту, тако да опет дође на собној температури.
- Време кувања: 1 сат 30 минута
- Услуге: 2
Састојци за прављење пиззе квасца са шунком и панчетом.
Пица тесто:
- 7 г сувог квасца;
- 185 мл воде;
- 300 грама пшеничног брашна;
- 3 г соли;
- 15 мл маслиновог уља.
Пуњење пица:
- 100 г шунке;
- 40 г панчете;
- 50 г сира Моззарелла;
- 50 г тврдог сира;
- 70 г чери парадајза;
- 40 г лека;
- глава лука;
- 30 грама парадајз пасте;
- 15 мл маслиновог уља;
- тимијан, босиљак, бибер.
Начин да пишу квасац са шунком и панчетом у пећници.
Сипајте пшенично брашно на радној површини, додајте фину, столну сол без адитива и сувог квасца. Направите паузу у центру и лагано сипајте у њега чисту воду загрејану на 35 степени Целзијуса и екстра дјевичанско маслиново уље прве хладне преса. Помијешати састојке рукама, а затим гнетити тесто док не прекине лепљење на површину.
Подмазати посуду са маслиновим уљем (тако да се тесто не држи), ставите лепак у посуду, покривите чистом, влажном крпом и ставите у топло, осамљено место без гурања.
Мачите тесто квасцаОставите посуду топло 45-50 минута, током које ће се тесто удвостручити.
Дајте тесту да се подижеМи мачемо тесто, окрећући округле торте на плочи посутом пшеничног брашна до дебљине око пола центиметра са ваљком. Окрените тортилију на ваљку, пребаците у сувим плочама за печење.
Извуците округлу пицуУ кругу равних колача прстима направимо мали обод тако да сок од пуњења не прелије на плочицу за печење. Подмазати тесто са парадајзом.
Направите страну и подмазујте тесто са парадајзомПржите фино исецкани лук у маслиновом уљу са мајчином и солом. Шунку смо пресекли на танке делове, а панчета - у малим коцкама.
Ставите пржени лук, шунку и панчету на торту.
Ширите пржени лук, шунку и панчету на тортиСир "Моззарелла" сече на коцке или руке руке, једнако се распирује на равном колачу. Цхерри парадајз сече у кругове, такође положене преко пице.
Подијељени сир и парадајз трешње равномерноДодајте фино сјецкан празилук, босиљак и тврди сир рашири на великој групи (најпријатнији је сир Пармезан).
Додајте исецкан празилук и зеленило, потресите рашени тврди сирЗалијте маслиново уље преко пице и потресите тимијаном. Пећ се загрева на температури од 250 степени Целзијуса.
Залијте маслиново уље преко пице, потресите тимијаном и залијепитеСлатку пиззу шунку и панчету шаљемо у врућој рерни 12-15 минута, а затим извадимо и одмах уклонимо са посуде на суву плочу.
Пица квасца са Хам и ПанцетомНа сто пизза квасац са шунком и панчетом се служи топло.Бон аппетит!
