Ђумбар је вишегодишња биљка висине до 1-2 м. На равном стеблу су дуги ланцеолатни листови. Ризом је орган подземног складиштења у облику делова од палмата, покривен на врху црном танком коре, испод кога је меснато месо светло жућкасте боје са благим мирисом мириса. Од њега долазни суштински корени влакнастог типа, а изнад земље - изнад земље. Јужна Азија је дом за ђумбир, али данас је распрострањена у Азији и Европи, где се гаји у топлим местима на отвореном простору, ау хладнијим пределима у пластеницима и кућним условима.
Фармацеутски ђумбир или лековито ђумбир или прави ђумбир или заједнички ђумбир (Зингибер оффицинале) представљају типичну врсту ђумбирске породице ђумбирске породице (Зингиберацеае). На руском, често се зове једноставно ђумбир.
Ђумбир фармацеутски, или Ђумбир медицински, или Ђумбир прави, или Гингер обичан (Зингибер оффицинале). © Даниел КеллиЗанимљив ђумбир
Преведено на руски језик са санскрта, ђумбир значи "рог корен" или, у другом тумачењу, "универзална медицина". И заиста, примењује се од 100 болести. Овај природни афродизијак распламсава сексуалну жељу, за коју кинески сарадник ђумбира реч "мушкост".
Верује се да особа која је пијнула ингверно пиће постаје храбра, храбра, одлучна. Такви људи су непознати страх, паника и депресија. Одећа натопљена у ђумбирско уље доноси успех и богатство власнику у свим економским подухватима.
Хемијски састав и лековита својства ђумбира
Хемијски састав корена одређује његове лековите особине. Ризом садржи до 3% ђумбирског есенцијалног уља, што даје посебну арому, велики скуп макроа и микроелемената. Аминокиселина у хемијски састав садржи триптофан, треонин, метионин, фенилаланин, валин, итд Ђумбир има висок садржај витамина групе "Б", "А", "Ц". Гингерол даје густи укус ђумбира. Компоненте тсингиберен ђумбир, камфен, бисаболен, Цитрал, иу комбинацији са другим аминокиселинама и других супстанци производи смањени терапеутски комплекс. Ђумбир ризома се користи широм света као превентивна агенс за различите болести и запаљења и бактерицидно природе, цхолеретиц, антхелминтиц, антиспазмодичких за лечење гастроинтестиналних болести, јетре. У источној Азији, народни хеалери су препоручили препарате за побољшање памћења.Сматрали су га добрим природним стимулантом за продужење младости.
Коришћење ђумбира у кувању
Ђумбир корзо се користи као компонента или компонента појединачних хладних предјела и врућих јела. За третман припреме бродова, инфузија. При кувању, који се користи у производњи кандираног воћа, пива (познатог ђумбира), који се додаје пециву, припрема сосове за јела од меса. Јединствени ђумбир чај као лек за прехладу и лагано напитку током физичког напора и замора мишића. Да је таква корисна биљка код куће је неопходна.
Ђумбир фармацеутски, или Ђумбир медицински, или Ђумбир прави, или Гингер обичан (Зингибер оффицинале). © Х. ЗеллТајне растућег ђумбира
Дакле, ђумбир расте свуда, али под једним условом - дугорочно одржавање високе температуре, довољна влажност ваздуха, у дјелимичној хладовини (вруће директне зраке су деструктивне за културу), без гурања и снажног вјетра. У Русији, ђумбир на отвореном пољу готово не расте. У искусним вртларима у неким јужним подручјима, ингвер расте на малим креветићима отвореног тла као годишња биљка. Под руским условима, она се чешће гаји у стакленичарима, вегетаријанцима и као кућни погон, у кадама и широким цветним лонцима. Сви делови ђумбира имају пријатан лимунски мирис.Размотрите неколико опција за раст ове вредне културе.
Откривена ђумбирска култивација
За добијање комплетног корена, биљка од ђумбира би требало да буде у тлу од 8 до 10 месеци. С обзиром на дугу сезону раста, култура се најбоље развија кроз саднице.
Припрема тла за саднице ђумбира
Ђумбар воли влажан ваздух и не толерише прекомерно заливање. Припремљена је мешавина земљишта за саднице од хумуса, хумуса, пијеска и светле баштенског земљишта, 1: 1: 1: 1. Припремљени хумус се може купити у продавници. Смеша се мора темељно мешати, ставити у широке посуде или посуде које нису мање од 25 цм, навлажене.
Крајем фебруара, ђумбир деленки се ставља у припремљене резервоаре за посаде са бубрезима. Посадјена коријена 3-4 цм посута са мешавином земљишта и залијепљена обилато. Запамти! Одводњавање је потребно. После 15-20 дана појављују се млади пилићи од ђумбира.
Пропуштање ђумбира. © Патрицк ТАМПрипрема ризома за садњу
Рхизоме за садњу може се купити на одјелу за трговину или поврће у продавници. Садни материјал мора бити млад (обавезан) и свеж. Млад корење је прекривено глатком кору од лаке златне нијансе, има очи на површини (попут кромпира). Немојте купити оштећене коријене, сакривене, споро, полу сушене.Они неће оживјети и неће формирати погрешке.
Пре садње на садницама, ризом је намочен у загрејаној води 12-20 сати. Бубрези током овог периода благо расте. Сипати садни материјал у акције тако да свака има 2-3 живе пупољке. Спрјечавање је боље обавити на коријенима кориаћења ризома. Површина ране мора бити заштићена од гриње корена и патогених гљива. Може се третирати са биофунгицидом, у праху са фино препливеним пепелом или пшеничним угљем.
Припрема кревета за садњу садница ђумбира
За успјешан развој, ђумбир захтијева лагано, средње кисело тло са високим органским садржајем. У јесен, земљиште се олабави за 25-30 цм како би се створио меки кревет. Под копањем направите 1-2 кантице хумуса и канту песка по квадратном метру. м квадрат. Ако је тло исцрпљено храњиво, додајте 50-80 г / м нитрофоски. Ако је земљиште тешко или густо, неопходно је направити дренажну базу грубих шљунака и песка или великог смрчастог дрвета четинара (кисело неутрално земљиште) и фино исецканог отпада из обрезивања баште.
Садња Ђумбирских садница
Прерано корење са вегетативним пијеском у априлу-мају трајно се постављају.Да би заштитили од нестабилних временских услова (чак и на југу), плантажа је покривена привременим покривком филма или другог материјала за покривање. Пре засадања, тло мора бити довољно влажно. Шема слетања је обична. Дубина насадне бразде је око 20 цм. Браза се може прашити хумусом или зрелим хумусом. Ширите прожане деленке преко 30 цм и потресите слојем тла.
Ђумбир фармацеутски, или Ђумбир медицински, или Ђумбир прави, или Гингер обичан (Зингибер оффицинале). © ДалгиалБрига о садњи ђумбира
За око 30-40 дана на површини тла ће се појавити младићи. Раст зелене масе је веома активан и биљкама је потребна довољна влага у тлу и ваздуху. Биљке од ђумбирја прскане су 2-3 пута недељно из посуде за заливање са финим причвршћеним прилогом и не дозвољавају да се земљиште осуши. Следећег дана након заливања, тло се опуштено ради бољег приступа кисеоника коренима усјева. Заливање и прскање најбоље се врши ујутро пре 9 и после ручка не прије 15-16 часова поподне, тако да се водене капљице не понашају као сочива и не запаљују листове биљака.
Феедингс
Обликовање корена као орган за складиштење, ђумбир одговара на ђубрење.Феед на сваких 1.5-2.0 недеља, почевши од фазе масовног пуцања. Храњење се обично врши органским ђубривима, наизменично се муллеин прелази са птичким исјечцима у узгоју, односно 1:10 и 1:15. Крајем августа, калијум сулфат се ставља под наводњавање за 50-60 г по квадратном метру. м квадрат. Калијум током овог периода доприноси расту ризома.
Жетва
Ако је ингвер узгајају као годишњи усев, онда са почетком жутања и листом пада, заливање се зауставља. После 1.0-1.5 недеља (не превише сушите земљу), коријена са коренима пажљиво се ископају, покушавајући да не оштете усеве. Очишћени су од тла и накратних корена, испраних од прљавштине, мало осушене на сунцу или у сухој вентилираној соби.
Користите корење у платненим кесама на сувом месту или у одељку за поврће у фрижидеру. Најбоља температура складиштења је + 2 ° Ц. Корен може бити замрзнут. Зрели коријени на резу треба да имају светло жуту нијансу.
Ако је ђумбир гајен као вртна украсна биљка, корен је остављен у тлу током зиме. За коријенске коренове који се налазе на доњој полици фрижидера.
Општи поглед на биљку од ђумбира. © Ериц ТоенсмеиерОдрастао је ђумбир у средњој траци и на северу Русије
У средњој траци и на северу Русије, препоручљиво је да ингвер за сакупљање терапеутских ризома расте у загрејаним пластеницима уз стварање потребног осветљења, позитивних температура, влаге у тлу и влаге ваздуха.
Парцела заштићеног тла мора бити пажљиво припремљена. Мешавина земљишта за садњу рхизоматозног деленока припремљена је у истим пропорцијама као и за сојање корена на садницама. Сви припремни радови на заштићеном терену требали би бити завршени до краја фебруара. Земља се загрева на + 12 ... + 15 ° С, ваздух до + 25 ... + 30 ° С. Оптимално време за слетање у земљиште стакленика на сталном - у првој половини марта.
Пре засадења у тлу, деленки мора бити намочен у топлој води на дан. Корен се третира и посади у одвојеним бунарима у складу са шаблоном од 25-30 цм у низу и између реда 40-45 цм. Нега се састоји од редовног заливања, обрађивања и отпуштања (види култивацију на отвореном тлу).
Наравно, усјеви добијени у условима стаклене баште ће се разликовати у величини од усјева који се гаји под одговарајућим климатским условима на терену.Али ризом од ђумбира са мањом жетвом и даље задржава сва корисна и лековита својства.
Ђумбир фармацеутски, или Ђумбир медицински, или Ђумбир прави, или Гингер обичан (Зингибер оффицинале). © Геоффреи ХаберманУзгајање ђумбула код куће
Најчешће у Русији, ђумбир, чак и на југу, расте као годишња затворена украсна и лековита биљка. Сајам ризома у собним условима се обавља у било које доба године, али деленки, засадјени у зимском периоду, развијају практичније и са најбољим резултатом.
У унутрашњој култивацији важна су величина контејнера и других контејнера припремљених за биљке. Кутије, контејнери, каде и кутије треба да имају широк горњи део, јер се разгранати коријен систем са коријеном налази на површини земље. Висина контејнера са годишњом култивацијом је довољно 20-30 цм, а дуги низ година - 30-40 цм. Контејнери се постављају на палету испуњена шљунком. По потреби палета се користи за заливање. На дну лонца направљено је неколико рупа да би се водило рачуна о вишку влаге током обилне заливања и да је прими приликом сушења земљишта из различитих разлога.Земља се припрема од хумуса или биохумуса, песка и тврдог дрвета. Мијешати у једнаким количинама и напунити посуде. Припремљени деленки постављају се у горњи слој мешавине земљишта, продубљујући их за неколико цм. За 15-20 дана појављују се млади гингери. Даље брига, као у стакленику.
Млада орнаментална биљка није пресађена у првих 2-3 године, ау будућности се ова процедура спроводи годишње. Истовремено са трансплантацијом, ђумбир се реплицира дељењем корена. Када се трансплантације, посебно уз подјелу ризома, придржавају свих хигијенских мјера против гутања патогених бактерија и гљивица који узрокују коријенску гнилобу. Са вишегодишњим растом код куће, биљке од ђумбира могу да досегну висину од 1,0-1,5 м. Ђумбир цвети под оптималним условима узгоја наранџасто-жутих, понекад црвених или браон-браон цвијећа, прикупљених у кратким спикелетима. У Русији је цветање изузетно ретко. Када гутање надземног вегетативног дела биљке одлази на одмор. Током овог периода, коријен је ископан и користи се за намјеравану намјену као домаћи лек или се део корена чува за репродукцију пролећа. Неки аматерски узгајивачи одмах трансплантирају биљке, одвајајући део усјева.
