Салата за зиму са скуасх-ом "Наша башта" - понос љетњака! У једној банци, можете сакупљати све сезонске баштенске радове, тако да кажете, одражавају вашу индивидуалност, јер такви празници никада нису исти. Важно је одабрати поврће за салату, погодно за укус и пропорционално ставити их у банке. Да бисте то урадили, потребно је да претходно изаберете састојке, оперете, исечете на комад, одговарајућу величину, а затим затворите радни предмет у малим серијама.
Салата за зиму са скуасх-ом "Наша башта"Не волим да салам салате у три литре лименке, чак и након великог породичног окупљања, постоје остаци. Најоптималнија величина лименки је 0,75 -1 л - њихов садржај се уклапа у салату средње величине.
Састојци за заливање маринаде су означени за 750 мл конзерву. Саветујем вам да прилагодите укус љепоте на свој начин, обавезно га пробајте - мало више соли, мало мање шећера или сирћета, у зависности од ваших жеља.
Време кувања: 45 минута
Количина: 750 мл лименки
Састојци за салату за зиму са скалпама "Наша башта"
- 1 кг свежих краставаца;
- 1 кг ситног ткива;
- 0,5 кг лука;
- 2 главе лука;
- 0,5 кг шаргарепе;
- босиљак, копер, пергус, хрен лист.
За маринаду на 1 теглу:
- 30 грама шећера;
- 15 г соли;
- 20 мл 9% сирћета;
- 1 тсп семена сенфа;
- 2-3 каранфила, свиленкаста, чили паприка (опционо);
- 1 2 тсп црни бибер.
Начин кухања салате за зиму са тиквама "Наша башта"
Дакле, свако поврће за жетву пажљиво пере, чисти и посечи на комаде одговарајуће величине. Распадамо сечење у одвојене посуде.
Следећи ће вам требати велики сјај и дубок пан. Прво, ставите у чичак део резане краставце.
Ставите парче краставчића на крајевимаКраставцима додајте сецкани велики лук.
Затим додајте неколико ољуштених чеслих каранфила, без овог састојка не ради врт.
Млада скуасх сече на велике резове, ставља у чичак. Рано поврће није потребно очистити, они су веома нежни.
Додајте лук 
Ставите бели лук у црево 
Додајте исецкану скуасхДодајте шаргарепу урезаним у дебеле кругове.
Додајте корењеСтавите неколико кишобрана копра, лист рена и ставите циновник са поврћем у посуду са кључањем воде.Покријте посуду са поклопцем како бисте убрзали процес.
Повратите поврће 3-4 минута, одмах уклоните цријево са посуде.
Додајте копер, рашњак и парено поврће у кључуГомила зеленила (босиљак, першун, копер) сипати воду са кључањем, ставити на дно стерилисане козице у којој салату за зиму чувамо са ткивом "Наша башта".
Ставите зеленило на дно стерилисане кесеНапуните посуду са преливеним поврћем на врх.
Заливите стрму воду у теглу, одмах га налијте у посуду.
Напуните посуду са бланшираним поврћем, залијте воду са кључањемЗалијте у 9% сирћета или јабуковог сирћета непосредно на поврћу.
Исциједите воду из лименки, додајте сирће у поврћеДодајте шећер и сол у воду, додајте семена сенфа, каранфила, црне и свјежице и пар малих чилија. Укопати посуду за салату за зиму са патиссонима "Наша башта" 2 минута.
Спремање салате са шећером, со и зачини.Залијте маринаду која улијева у посуду са салатом, одмах затакните поклопац и окрените је наопа на врату. Обмотати канту са нечим топлим, оставити је 10 сати на собној температури.
Залијте поврће поливањем и затварањем поклопцаМи уклањамо празнине са салатом за зиму са патиссонима "Наша башта" у хладној остави или подруму. Температура складиштења од +2 до +10 степени Целзијуса.
