Свако од нас, без обзира на образовање, доб, социјални статус и друге социјалне показатеље, радује се једно време у години - љето!! Сви воле лето, од малих до великих.
На крају крајева, лето је сезона јаког и топлог сунца, мора и, наравно, зрелог и сочног воћа и јагодичастог воћа! Како постаје тужно када се лето завршава и почиње јесење сезоне са мрачним и кишним данима, а онда и он хладна зима.
У најхладом времену у години, ми смо тако витамини су потребни и бар апотеке и богате различитим врстама витамина за сваки укус и џеп, али ниједна од таблета неће бити једнака огромној дози витамина пронађених у поврћу и воћу.
А ако у јесен имамо прилику да наставимо да се разгледамо сезонско поврће и воће, тада у зиму постаје потпуно немогуће и онда се поставља питање како продужити сезону воћа и поврћа до зиме. Одговор је врло једноставан - замрзавање. Могу ли замрзнути јабуке и крушке за зиму? У овом чланку размотрићемо како замрзнути крушке за зиму код куће.
Због тога, подстандардне крушке које вам нису дошле на складиштење у новој форми у подруму, можете безбедно замрзнути или сушити.Узгред, о томе како направити сушено воће од крушка код куће, можете видети у нашим чланцима:
- "Сушење крушка на улици."
- "Сушење крушке код куће."
- "Сушећи крушке са кућним апаратима."
Опште информације
Да ли је могуће замрзнути крушке за зиму код куће?
Пре свега, неопходно је одговорити на питање, али уопће су крушке изложене домаћем мразу и да ли задрже у себи истовремено корисна својства.
И радо ћемо вам одговорити да можете замрзнути крушке и требате! Како замрзнути крушке за зиму?
То можете учинити у било којој форми, резани резови, цели или резани, уопште, како душа жели! Главна ствар у овом послу је доступност времена, жеље и маште. Како руска пословица каже: "Припреми санке у лето, а колица кући", што значи да се све мора припремити не само за данас, већ и за сутра и за дужи временски период.
Због тога, пошто сте провели много времена и напора на процес замрзавања током лета, осећате се здрав и енергичан Зими, када можете приуштити летње плодове.
Предности
Да ли је могуће замрзнути крушке, и каква је њихова употреба? Крушке, као и било које друго воће, веома су корисне за људско здравље и имају огромну листу витамини, минерали, елементи у траговима и храњивих материја. Састав крушке садржи такве групе витамини, као што су: А, Б, Ц, Е, Х, К, ПП и такви минерали као што су: калијум (155 мг), калцијум (19 мг), магнезијум (12 мг), натријум (14 мг) ) и гвожђе (2,3 мг).
И такве микроелементс, као фолна киселина, каротен, пектини, катехини, минералне соли жељеза, манган, јод, кобалт, као и танини и влакна.
У смрзнутом воху, све хранљиве, ароматичне и ароматичне супстанце су очуване потпуно боље него било којим другим поступком очувања.
Употреба фрижидера
Како замрзнути крушке у замрзивачу за зиму или фрижидер?
Наравно, замрзавање крушке, као и било које друго поврће и воће треба то је у замрзивачу, а не у фрижидеру, јер се фрижидер не може похвалити оптималном температуром која је потребна за успешно замрзавање вашег воћа. Фрижидер је погодан за складиштење крушке код куће месец дана.
Да замрзне крушке код куће, вриједи користити замрзивач, али је важно узети у обзир чињеницу да су крушке не би требало бити таквих "комшијских комшија", као што су риба, месо и друга храна која имају специфичан мирис и могу га пренети у крушку.
Ако сте власник модерног модела фрижидера иу свом замрзивачу постоји одељка за супер брзо замрзавање, онда вам саветујемо да га користите, од тога ће процес замрзавања доћи само на боље.
Путеви
Како најбоље замрзавати крушке: лобуле, целе крушке или на неки други начин? Можеш замрзавати крушке на било који начин. Не постоји универзални и бољи начин, све зависи од тога како вам се највише свиђа и како ћете последично користити ваш замрзнут производ.
Ако желите пити компоте, пожељно је изабрати мраз лобуле, ако желите задовољити вашу породицу и пријатеље с пикантном питу с пуњењем крушке, онда би требало да одаберете да замрзнете комада.
Да ли је могуће замрзнути крушке за зиму у шећеру? Ако желите да кувате укусну крушку или направите џем или конфекат, онда ће бити савршено за замрзавање крушака урезаних на половину шећерни сируп. Ако сте љубитељица, чије вријеме је врло ограничено и нема помоћника за подизање, онда се крушке могу замрзнути и цела.
Основна правила
Температура
Температура у замрзивачу треба да буде не мање од -18 степен Целзијуса је најбољи избор ако желите задржати смрзнуто воће колико год је то могуће. Имајте на уму да сви модерни стандардни замрзивачи имају температуру од -12 ° С до -18 ° С.
Посуђе
Из посуђа за замрзавање воћа, у нашем случају крушке, можемо користити и посебну контејнери за храну, или обичног пластичне кесе.
Посљедњи послови заузимају знатно мање простора од контејнера, али постоји један "али", замрзнуто воће постаје тврдо и њихови ивици могу лако отапати пакет.
Дакле, пуно даје предност кутијама за храну поузданији.
Време
Замрзне крушке треба одмах купити, немојте га стављати у дугачку кутију и одложи процедуру замрзавања, док дуже леже крушке, мање хранљивих материја остаје у њима. Према томе, уколико желите задржати максималну количину витамина, минерала и елемената у траговима, процедура замрзавања треба извршити одмах након куповине воћа.
Ово је једно од најважнијих и најважнијих правила за замрзавање крушка код куће, детаљнији опис ће бити дат у наставку.
Корак по корак инструкција
Избор плодова
Једна од најважнијих компоненти успешног замрзавања крушака јесте одабира праве сировине. Да би сте добили висококвалитетни смрзнути производ, он мора исто тако свеже испунити исте захтеве.
Да би се замрзнуо, тресло воће са тврдим месом неће ићи.
Припрема
- Пре свега пажљиво опрали крушке.
- Затим, срушимо крушке на четири дела и избришемо их цоре.
- Сад остави крушке њима добро суше, за ово можете користити и папирни пешкир и плочу за сечење.
После обављања ове три једноставне компоненте, крушке су спремне за замрзавање.
Избор и припрема јела
Као што је раније поменуто, крушке могу бити замрзнуте у фрижидеру, у обичном пластичну кесу, а у посебним контејнерима хране, где још увек је потребно да се дају предност ово друго због чињенице да је ово паковање је поузданији.
Полиетиленске кесе у овом случају губе због чињенице да немају оптималну снагу и у сваком тренутку може сломити, не може да издржи притисак од тврдоће замрзнутог воћа.
Као и воће, посуђе треба припремити и за поступак замрзавања. Сви контејнери темељито опрати и осушити и тек касније је разлаже производ буде подвргнут процесу замрзавања.
Процес замрзавања
Када сте припремили крушке и паковања, идемо до највише замрзавања поступка. Не постоји ништа необично и компликовано, само сабрати припремљени плод у херметички затвореним контејнерима, пред прскање крушака са лимуновим соком (како би се осигурало да крушке не затамнеју). Нект брод крушке у замрзивачу 2 сата на -30 ° Ц.
Температура складиштења
Како хранити замрзнуте крушке у фрижидеру? Ат хоме замрзавање јагодичастог и воћа се производе у замрзивачу (температуре њему одржава од -12 ° Ц до -18 ° Ц). Најоптималнија температура за складиштење замрзнутог поврћа је -18 ° С.
Услови уштеде
Да ли је могуће дуго времена хранити крушке у фрижидеру? Према научним експериментима и искуствима домаћица, крушке може да се чува у замрзивачу од 6 до 12 месеци. Али домаћица препоручује да сачувате крушке у замрзивачу не више од 8 месеци. Иако, ако судите разумно, онда они имају годину дана и Не стагнирајЈер, без обзира на то колико воћа нисте имали, они ће увек бити мали.
Били смо задовољни са породицом једном укусне пите пуњене крушке пире, подношење га у комбинацији са топлом крушке компот, ваша породица и пријатељи неће остати равнодушни и да ће тражити да се поново и поново кувајте док су корисне плодови не долазе до краја. Важније информације су правила за одмрзавање замрзнуте крушке.
Одстрањивање воћа
Мало воћа правилно замрзава и зна рок трајања, такође је веома важно знати како одмрзавање исправно Смрзнуто воће, тако да не изгубе своје корисне особине.
Да бисте остварили најефикаснији резултат, придржавајте се златног правила: брзо замрзите - лагано одмрзавање.
Никада и без икаквих околности немојте поново замрзавати одмрзнуто воће, боље је бацити их у смеће одмах.
Будући да ће користи таквог воћа бити 0. Да би се избегла ова ситуација, Откупите крушке у малим количинама, само знајући да их користите, док ћете се спасити од искушења да поново замрзнете остатке који нису кориштени. Постоје два начина одмрзавања крушака:
- Одмрзавање на собној температури - метод који је најприроднији и оптималнији. За брже одмрзавање можете ставити смрзнуто поврће под танак топле воде. Такође је важно да са овим врстом одмрзавања процес губитка витамина буде врло мали.
- Одмрзавање у микроталасној пећници - традиционални начин, али најмање оптималан.Упркос чињеници да је то врло брзо, главни недостатак је у томе што су крушке подвргнуте топлотном третману, што значајно смањује количину витамина у готовом производу.
Рецепт
Крушке за зиму у сирупу
За замрзавање крушка на овај начин потребни су следећи састојци:
- крушке - 1,5 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- лимунов сок - 1 кашичица.
Метода припреме је довољно једноставна и са њом ће се и носити почетна љубавница. Пре свега, пажљиво опрати крушке, осушити их, да максимизира стакло све вишка течности. Затим резите крушке на половине и исеците језгро и исеците реп.
Полу-спреј лимунов сок, тако да наши плодови не изгубе боју и почињу да се развијају у тари.
Узимамо унапред припремљену херметичну посуду за храну и почнемо да слојемо наше крушке, не заборавимо да сипамо крушке након сваког слоја шећер.
Након што извршите овај прилично једноставан поступак, пошаљите крушке у замрзивач и сачувајте их док не одговарају.
Исходи
Замрзавање крушака код куће је врло једноставна ствар, али она доноси максималне предности. Најважнија ствар у овом случају није бити превише лења и третирати поступак замрзавања од целине озбиљност и одговорност, јер коначни резултат зависи само од вас.
Најважније је изабрати прави плодови, немојте бити похлепан и набавите управо те крушке испуњавају критерије за замрзавање, а то би требало да буде зрело, средње величине и без оштећења плодова. Пажљиво погледајте избор јела за замрзавање, дајући довољно времена за припрему контејнера за замрзавање.
Овај случај може изгледати проблематично, и након читања овог чланка, ви ћете закључити за себе и чак ни покушати да га контактирате.
Док после љета сте пуно енергије и снаге, не жалите се времена и енергије и забавите се овим послом. Али колико је лепо јести зимске пите са крушама, пити Узар у крушној боји или јести џем од крушке. Било који плодови у зиму - ово је сећање на лето, сећање на море и летње сунчане дане. Дајте нам задовољство да осетите лето зими!
