Купус је једна од најстаријих култура. Купус је користио чак и примитивни људи. То указују археолошки налази из бронзаног и каменог доба. Дуго је позната висока нутритивна и лековита својства купуса. Богат је соли калијума, магнезијума, фосфора, фитонцида и витамина А и Ц. Поред витамина групе Б. Повећава отпорност на тело, спречава развој атеросклерозе, стимулише црева, јетра, желудац и слезину.
Шта то једноставно није. Наша омиљена бела и декоративна боја, Пекинг, Брисел и броколи - велики број сорти. Најчешћа врста у нашој земљи је Бела стабла, краљица у краљевству купуса.
Броколи купусСада о култивацији купуса у њиховим подручјима. Прво морате одлучити о семену, различите сорте купуса имају различите намјене. Раније сорте сазревања нису веома плодне, слабе су у складиштењу и нису погодне за ферментацију. Али у јулу ћете задовољити своје најмилије са свежом купусом. Средње сезонске сорте су погодне за ферментацију, али рок трајања није више од два месеца. Али постоје и универзалне сорте које су добре за салтинг и дуготрајно складиштење.
Пре сјећења семена за саднице најбоље је примијенити метод топлотне обраде.Да би то учинили, семе у газној врећици стављају се у воду са температуром од 48 до 50 степени двадесет минута. Али температура мора бити одржавана. Земљиште за саднице треба да буде уједначено, помешано са хумусом и тресетом, у процесу раста треба га хранити. Прво обрађивање се врши када се први прави лист појављује, по стопи од 30-40 грама уреје, до канте воде или калорија ђубрива. Поред калијума, садрже креч, боран, фосфор и манган. Од крумпирних боли ће помоћи заштити прашине прашњом пепелом. Када ће садња бити 4-5 листова, биће спремна за садњу.
Црвени купусЗемља за купус се одржава у опуштеном стању, очишћена од корова, док се садња земљишта чврсто стисне до корена. Кревети треба да буду на удаљености од 60 - 70 центиметара један од другог. Растојање између биљака у креветима разликује се, зависно од времена сазревања. За ране сорте купуса ово растојање је 35-40 цм, а за касни 40-60. Када се узгаја садница, добија се прва гардероба (за две, три недеље), у периоду снажног раста, поновљени топови се понављају.
Купус је веома љубитељ влаге, лоше наводњавање и сув ваздух драматично смањују количину и квалитет усјева. Али када температура пада, прекомерна влага је штетна.Ова култура је лагана, воли ђубрива, не толерише суседство корова и осетљива је на своје претходнике. Само на плодним земљиштима расте јак купус, на киселим земљиштима, слабо се развијају.
Бели купус© вариатионен
Главе чувају само касно сорте, а најбоља температура је нула степена, на температури од плус четири сиве купуске форме на купусу. Заштита усјева из овог зла ће помоћи крему у праху.
