Срећом, или нажалост, али сви смо навикли на чињеницу да цветни аранжмани који облађују наше цвеће, кревет, миксере, а понекад и кревете, имају чисто естетски карактер. Међутим, у ствари, цвијеће није само добро визуелно, већ и изузетно корисно, и ... укусно. Наравно, сваки од њих нема богат, пријатан укус, али многи, пада у способне руке кувара, могу постати истинско ремек-дело кухања. И најчешће, то су слатка "кокетка" наших башти и башти, о којима не би размишљали. У овом материјалу нудимо вам списак неких јестивих цвећа.
Примула
Њено рано цветање задовољство многим од нас с нежним сунчаним пулсима жутог цвијећа. Али ко би претпоставио да са истим цвијећем можете украсити печену робу или дати торту деликатесу. Сам цветни латицари нису посебно укусни, али су прекривени белим шећером и шећером само невероватни!
Примула.
Даисиес
Ове суптилне мрвице су такође ушле у свет кувања као изврсна декорација десерта. Међутим, не само да су цвеће јестиве, већ и лишће - обично се додају пролећним витаминским салатама. Али пупољак марамица се употребљава за маринирање са тарагоном и супа, додајући главним јелима.
Даисиес
Тулипани
Да, да! А ове, омиљене од многих, пролећни фаворити цветних плочица се широко користе у кувању. Њихов печени лук подсјећа на укус слатког кромпира. Кандиране латице помешане са кремом или шлагом су изврсна деликатеса. А из свежих листова тулипана припремите дивну салату. На свијету постоји неколико ресторана (у Канади и Француској) који имају више једних јела на свом менију уз додавање овог необичног састојка!
Тулипани.
Виолет мирисни
Ово је једини тип љубичица погодан за употребу у храни. Користите га у потпуности: додајте у посудје од поврћа, воћне салате и из свежих латица припремите изненађујуће нежни желе.
Виолет мирисниКамилица лек
Латице овог дивног цвета су добре иу чају иу медицинским тинктурима. Али не само! Дају овсену кашу изванредан осетљив укус, додатну рафинисану сјенку џема, а безалкохолно пиће направљено од камилосног сирупа је спремно да се такмичи чак и са лимунадом краставаца!
Камилица фармацеутска или Камилица лековита.
Календула
Чињеница да је тинктура његових латица има многострана љековита својства је свима позната.Али чињеница да је ово дивно зачини за месо, супе и кромпир - нису се нашли многи. Међутим, календула има пикантан мирис попраке и прелепе златне боје, дајући посудама оригиналну оригиналност. Неки кувари га припремају као одвојено јело, служећи замрвене цвијеће као одлично бочно јело за месо, рибу, испуњавајући их салатама и супцима.
Календула, или Неиграна.
Настуртиум
У тој биљци је јестиво све осим корена. Листови Настуртиума се додаје у сендвиче, салате, примењене на производњу сирћета. Капри су направљени од зеленог семена. А цвијеће се сматра најбољем деликатесом за гурмане.
Настуртиум или Цапуцхин.
Малва
О, шта са чиме, али о овој биљци и не мислите да је јестиво. Али, уствари, цветови мавра у кандираном облику представљају дивну декорацију за печење и десерте. Његова кувана лишћа имају пријатан укус орах, а семе се користе као изврсна зачина, са прилично јаком укусом сира.
Малва шума или Шумска шума.
Гераниум
Цвеће овог широко познатог цвета се користи за замрзавање коцкица леда, додато сладоледу и шлагу, кувано воће.Листови се помешају у чај, печени крушцима и јабукама.
Гераниум или Зхуравелник.
Нешто више јестиво цвеће
Цвијеће бијелоније, крижантемске латице, каранфил, ирисес, гладиолус, дахлиа, монард, корнфловер и мариголдс (цхернобривтси), и, наравно, ружа се користе у кувању. Сви имају различите укусе и стога су врхунац свих врста јела. Међутим, боље је користити биљке за храну из ваше баште, у којој сте потпуно сигурни у еколошку чистоћу. Немојте користити за кување пиштоља и стамена.
Салата с цвијећем.
И више! Ако нисте сигурни да сте спремни за овакве необичне експерименте - немојте експериментирати! Само знајте да је твој цветни кревет јединствен у свим погледима и зато заслужује посебну пажњу!
