Карфиол је скоро толико популаран у Русији као бели купус, али према некима витамина, минерала и влакана готово превазилази последњи.
Компетентно складиштење карфиола омогућава вам да одржите драгоцену жетву у јесен-зимском периоду.
Међутим, чак и ако је поврће правилно узгајано, у складу са свим стандардима, хортикултуристи и даље имају сакупљајте на време све карфиол са минималним губицима.
Потребно је пронаћи право време за сакупљање, употребу одговарајућих алата и припремање купуса за дуготрајно складиштење. Такође ћете морати да узмете у обзир временске услове и пратите степен зрелости мухаст производ.
Да ли се плаши мраза?
Да ли се карфиол плаши јесењем мраза?
Ако температура околине пада испод + 8-10˚Ц, мале главе почињу да се формирају у основи беле боје, која ће касније постати резервни погони. Развој главне цвијеће, највероватније, ће престати.
Раст карфиола са почетком прехладе значајно је успорен, што захтева хитно слање сазревање код куће.
Снажни змије могу оштетити главе купуса, али се и даље могу сачувати уз помоћ пластеника.
Ово се лако може остварити само ако се одржава стабилна температура од + 10 ° Ц.
А како замрзнути карфиол у замрзивачу за кување у зимском периоду, можете научити из другог нашег чланка. Сазнајте и како да сушите жетву купуса код куће у пећници или електричној сушници за поврће.
Услови сакупљања
Када је право време за сјецкање купуса? Услови бербе цвјетача директно зависе од сорте и да ли је зрел. Рана купус (Сорте као што су "Вхите савршенству", "Алрани" и "Фриуернте"), обично доспевају у 80-110 дана, тако да могу почети са прикупљањем из врта у средином јуна.
Мидсуммер ( "Бјанка", "Арик Ф1", "Аметист Ф1") ће бити спреман за 100-135 дана, односно, до почетка или средине јула. На јесен бербе налога Каснији карфиол, т.расте само преко 5 месеци.
Биће потребно фокусирати се на појединачне главе, проверавајући стање апсолутно сваког. Они који су зрели, боље је одмах исецкати и ставити у складиште. Што се тиче остатка, треба их пратити до тренутка пуна сазревања. Превладати свим радом више него што је могуће за 2-3 позива.
Немојте чекати масовну жетву уз велике главе - гиганте. Процијените карфиол по величини. Потпуно формирани примерци може се сматрати глава од 8-13 цм у пречнику. Цветови купуса могу сазревати, достижући тежину од 300 грама или 1,5 кг, што је скоро дозвољени максимум.
Тастери параметара превише погоршао, а корисне супстанце више неће бити садржане у производу са истим обиљежјем. Биће добро да је купус, који је неко време пре сазревања био мало покривен директна сунчева светлост властити листови.
О томе како правилно покрити купус од сунчеве светлости, научићете са овог видеа:
У просеку, оптимално је започети сакупљање Јун-август, како не би превиђали зрело главу, јер сазревање наставља прилично неједнако.
Није прихватљиво чекати да купус добије оптималнију тежину, иначе ризикујете да добијете непријатан превише зрео поврће.
Са лакоћом одређивања зрелог купуса или не можете, по свом изгледу.
Боја зрелог купуса може бити млечно бела или лагана крема.
"Главе" купуса треба бити густо и рељефно на додир, без сумње да се прља и мекоћа.
О томе како и у које време је неопходно уклонити брусниче, белу купусу или кохлраби купус из вртне кухиње, можете сазнати из наших чланака.
Временски услови
Када време сакупља карфиол? Да бисте директно сакупљали зрело карфиол, најбоље је започети у сувом и безвезном времену. Јутарње и вечно време за ове сврхе није погодно - на листовима и садницама акумулира кондензат из влажног ваздуха. Боље је почети да се окупљамо од ручка до 19:00.
Немојте одрезати купус у периоду великих падавина или одмах након падавина. Такав купус не може се дуго складиштити, брзо ће потрошити карактеристичну арому и изгубити засићеност укуса.
У ове сврхе, идеално су погодне специјално опремљене стакленике или стакленика, као и терасе и чак подруме. Представници нежног купуса нису исечени, већ пажљиво копање заједно са коријенима и кломпе земље, тако да не изгубе своје влаге и хранљиве материје.
На којој температури се препоручује чишћење? Најбољи режим температуре вриједности на 15-20 ° Ц сматрају се изнад нуле. Време би требало да буде умерено, не превише хладно и не превише врело. Критична ситуација ће бити присилно сакупљање купуса ако јаке мразе ударају када је температура испод + 8 ° Ц.
О томе како и кад треба да сакупљате карфиол из врта, можете да научите из видео снимка:
Колико је исправно резати?
Какве врсте вртних алата да користите? Стандард кухињски нож, под условом да је оштрицје тешко и пажљиво оштро.
Сецатеурс у ове сврхе неће радити - постоји ризик да се направи превише неуједначен, разбијен парче.
Најбољи избор је мали оштре секире, али биће проблематично да одсече жељени број стабљика.
Ако је потребно, користите ткане вртне рукавице како бисте избегли да се прљаве у блату и случајно оштетите поврће ноктима.
Срезати зрело карфиол са мала количина стабљика (требало би да остане пање око 2-3 цм дуга), хватајући неколико зелених лишће (2-3 комада).
Ако намеравате да користите калеме, слично малим неразвијеним главама купуса, онда не смањите највеће.
Одмах након што се жетва сакупља, мора се уклонити са локације и склониште од сунца. Стога ћете заштитити ваше снабдевање од прераног кварења и спасити их представљивим изгледом.
Сумирање
Ако се карфиол израсте у повољним условима, уз поштовање времена потребног ђубрења и довољно редовног заливања, онда ће до жетве имати дивну жетву.
Прочитајте наше чланке о правилима за чување свих врста купуса код куће иу подруму или подруму.
Каква врста карфиола се узгаја у вашем подручју, пажљиво на период сазревања, пратите оне који су већ зрели и нежно их исећи чистим ножем. Савршено време за сакупљање ће бити топло време, када неколико недеља није било кише.
Покушај немојте више задржавати поврће у башти дуже од потребног времена, у супротном цветиће ће добити жуту боју, олабавити и изгубити импресивну количину укуса и хранљивих материја.
Нема разлога за забринутост ако купус још није зрео и почиње да се хлади у дворишту. Погађене ниским температурама, главе са пречником од 5 цм и пошаљу их на зрење у стакленику.
