Бриар се сматра непрекидним изворима витамина и других хранљивих састојака, који су готово неопходни за одржавање имунитета. Шипка се широко примењује у лековима, кућним децокцијама и различитим тинктуријима за лечење бериберија и бубрега, као и за нормализацију дигестивног и циркулационог система.
За опште јачање организма је незаменљив дивље руже у периоду од акутних прехлада, углавном због богатог присуству витамина Ц. током јесени и зиме снабдевање делова замрзнуте шипка ће бити од велике помоћи у одржавању здравља целе породице.
Увод
За почетак, погледајмо питање да ли је могуће да се замрзне у зимским шипка. Као и остало бобице и поврће, ружичаста буба која може лако да се замрзне. Овај процес вам омогућава да сачувате све хранљиве материје од свјежих јагодица одмах након жетве.
Наравно, у почетку ће бити неопходно подвргнути догрози посебном третманукако би се осигурала поуздана сигурност производа и његове користи.
Детаљна упутства
На први поглед може изгледати да замрзавање догрозе не захтева посебну пажљиву припрему, али ми убрзавамо да вас упозоримо да се грешите. Испод је инструкција корак по корак коју морате узети у обзир.
Фаза припреме
Дакле, приступите питању жетве дивље руже за зиму код куће озбиљно и темељито и сакупљати само зреле, здраве бобице, а затим разврстати. Време сакупљања се може уклапати у периоду од краја лета до почетка мраза.
За мраз, светло црвено, сјајно воће ће се уклапати без оштећења, плака или црних тачака. Ако су бобице жуте или жуто-црвене, највероватније још нису зреле. Све понатате и лишће (педунцле и педунцле) треба уклонити, длаке се могу резати ножем.
Тада све боје опрати брисачем под текућом водом. Када се осуше на папирном кухињском пешкиру, можете започети пре-замрзавање, који ће дуго припремити бобице у замрзивачу.
Поставите све бобице у један слој на дрвену шперплочу или плочу, а затим оставите у замрзивачу неколико сати.Даљи припремљени погон може бити постављен на резервоаре за коначно замрзавање. Једна од тајни која олакшава складиштење пса у замрзивачу је етикетирање паковања са јагодама.
У чему да се замрзне?
Смрзнуто воће су сортирајте их чврстим кесама или специјалним контејнерима, а затим ставите у замрзивач. Стакло за ове намене није прикладно, постоји ризик од пуцања. Поред тога, пластични контејнери су одлични за одмрзавање у микроталасној пећници.
Температурни услови
Оптимални индикатор је температура од -15 или -18 ° Ц. Дакле, можете бити сигурни да плодови неће бити изложени штетним ефектима влаге и бактерија, а сви витамини ће бити очувани.
Начини складиштења
Дозвољено је складиштење и цијелих бобица, а пресекати на пола. У овој форми се похрањују на реда магнитуде дуже него што је у потпуности пире у пиреју.Неопходно је одабрати одговарајући контејнер за чување бобица, уклањање уласка страних мириса, влаге или прашине.
Питање времена
Испитани у пире кромпир експерти саветују да чувају не више од 8-10 месеци. Цјелокупне бобице у овом плану добијају - њихов рок трајања је нешто више од годину дана.
Карактеристике лишћа смрзавања
Ако сте већ професионалац у области како замрзнути псе руже код куће, онда предлажемо да покушате замрзнути листове бобице. Да би се смањио ризик од губитка хранљивих материја у листовима ове биљке, потребно је високо квалитетно лијечење.
Изаберите лишће исте величине и нијансу, само цијелу, без болести и штеточина. Проверите доњу страну листа и пажљиво прегледајте вене. Боље је напустити производ ако приметите чудне мрље, плакете или "спидервеб".
Као кукови, Листе треба темељно испирати или очистити влажним газом са свих страна. Затим се листови обришу са сувим ручником и остави да се осуше неколико сати на сувом месту. Боље је да ли је осветљени прозорски прозор или затворени балкон без гурмана.
Затим се лишће постављају за претходно замрзавање у једном слоју на дрвеној површини и остављају за 1-2 сата у замрзивачу. Последњи корак је паковање лишћа у контејнерима или пластичним кесама. Покушајте да не компактирате пса руже превише чврсто једна према другој. Замрзнути лишће препоручљиво у целини, иу здробљеној форми.
Различите опције
У зависности од сврхе за које су вам потребни плодови овог грмља, прихватљиво складиштење јагодичастог воћа у неколико врста: целих и резаних плодова, са уклоњеним или сачуваним језгром, млевено у пире или мљевено с кожом. За инфузије и чајне јухе, све варијанте се користе са једнаком ефикасношћу, а за јагоде или сируп, они преферирају бобице, ољуштене.
Рецепти
Пошто смо се бавили главним питањем: "Да ли је могуће замрзнути руж за зиму?", Прелазимо на доказане рецепте од домаћица, што вам може бити корисно. Први пут ће помоћи берри масх.
Након што су све бобице биле опране и очишћене од репа и педица, Неопходно је срезати за пажљиво уклањање костију, укључујући и влакна. Да бисте добили пире кромпир, користите машину за млевење меса или блендер - исецкани воће максимално глатка.
Готов пире је погодан издвојити посебна мале порције херметички затвореној посуди или пластичну кесу, водећи рачуна да се не остави ваздух унутра. После тога се ти делови шаљу на замрзавање.
Други начин је да замрзавање кукова. Свеже бобице су остављени у дубокој посуди са водом за 3-4 дана да све док воће не губи своју чврстину. Не заборавите повремено да мешате бобице. Затим вода се одводи, остави да се суши бобице, и прошли кроз фино сито, да одвоји месо из коже плода. Добијени пире је проширена у пластичној амбалажи и смрзнута.
Како се пиво?
Од замрзнутог исецканог шипка оздрављења тинктуре је 5-8 сати. За порције по особи трпезаријом шипка кашику сипа чашу воде и кува са затвореним поклопцем око 8-10 минута.
Затим се јуха уклања из ватре и у истој затвореној позицији се инфицира неколико сати. Можеш конзумирати децукцију ујутру или пред спавање како бисте одржали имунолошки систем до три пута дневно.
На исти начин, можете пити цело воће, које ће трајати скоро 9-12 сати. Кува се мало дуже, не више од 20 минута. Упркос дугом припремном времену, не морате филтрирати ову инфузију.
Сумирање
Надамо се да је помогло да разумете како да правилно замрзнути шипка за зиму, јер уз поштовање једноставних правила припреме, замрзавање и складиштење, бићете у могућности да обезбеде себи и својим вољеним доказано превентивно и терапијски производа.
Правилно замрзнути листови дивље руже могу сачувати већи део витамина Ц, катехина, танина, флавоноида и других корисних састојака. Леавес ће служити не само добром кухању чаја, већ и зачина за поврће салате. Добијање есенције од листова одмрзнути, као и свеже бобица, ће бити додатни оружје у борби против прехладе, реуматизам, гастритиса и неких других болести.
