Димљена пилетина и дивљач је оријентално јело које сви воле без изузетка, чак и оних који не воле пасуљ. Цхицкпеа, познат и као јагњећи грашак, зове се зато што пасуљ личи на главу овна, хранљивог и хранљивог производа који је веома популаран у источним и азијским земљама. За разлику од обичног грашка, чичак практично не узрокује надувавање, по мом мишљењу, ово је једна од његових најбољих квалитета.
Салата са димљеним пилетином и чичакомУ салати са димљеном пилетином и чичмама, укус махунарки и димљених храна хармонично се комбинује са парним поврћем и лимуновим соком - класичан сет производа који се не могу покварити, због чега је рецепт погодан за почетнике. Упркос дуготрајној припреми, не морате стално да се држите у кухињи, док се чичерка кува без вашег учешћа, морате само да исецете састојке и сакупите их у посуду за салату.
- Време припреме: 4 сата
- Време кувања: 2 сата и 20 минута (укључујући кување граха)
- Посуде по контејнеру: 5
Састојци за кување салате са димљеним пилетином и чичмама:
- 600 г димљене пилеће груди;
- 250 г доколица;
- 150 г корења;
- 100 г лука;
- 3 каранфила од белог лука;
- 50 г зеленог копра;
- 1 2 лимун;
- 30 мл екстра дјевичанског маслиновог уља;
- уље за пржење, со, бибер, лишће салата за послуживање.
Метода кухања салате са димљеним пилетином и чичаком
Ставите чичку у тепихе, налијте 1,5 литра воде са филтрирањем, оставите 3-4 сата. Погодно је да га намотате уочи кухања, у том случају препоручљиво је ставити пан у фрижидер.
Потопите љиљанеСтавите натопљене чичму у посуду са чврстим поклопцем. Опет, сипајте 2 литра филтриране воде, доведите до вреле воде. Смањите гас, сол по укусу и кухајте док не будете спреман око 2 сата. Припремљени чичак се спуштају у хладноћу, цоол.
Укопати чичаре од пре-натопљенеМито да су мамљиве маховине неопходне само на крају кувања је у великој мјери претерана. Нисам приметио никакву разлику када сипати сол (на почетку или на крају кувања).
Охлајени пилићи стављају посуду за салату или велики лонац.
У кухињску салату померимо куване и хлађене чичмеДимљена пилећа прса пресечена на дебеле крајеве, додати у посуду за салату. Исеците груди заједно са кожом, димљени укус је врло добро комбинован са укусом махунарки.
Исеците димљено пилетинуСијајте лук фино.Корење на великој рупи. У посуди загрејте рафинисано уље за кување. Пржите поврће око 10 минута док не мијешате, додајте со.
Додајте смеђе поврће осталим састојцима.
Додајте смеђи лук и корењеДодајте фино исецкану групу свежег копра. Ова зелена у рецепту је добродошла. Поред копра, можете додати и малу групу цилантроа.
Додајте сецкани коперСезону салате с висококвалитетним маслиновим уљем прве хладне стиснуте сорте екстра девица.
Салата од дивљачи са димљеним пилећим уљимаСтавите парче зелене салате на тањир.
За егзотике, покушајте да замените уобичајену салату са листовима са рукулом, то ће бити још тастиерније.
Ставите зелену салату на тањирНа лишће ширимо салату са чичмама, прелијемо свеже стиснути лимунов сок и црни бибер бибера.
На лишће ширимо салату са димљеним пилетином и воћним лечником, прелијемо свеже стискани лимунов сок, биберУзгред, ова салата може се послужити столу топло и хладно, у сваком случају, испада врло укусно.
Ако нема времена за кување чичкица, онда је конзервисано, рецимо искрено, ништа лошије.
Салата са димљеним пилетином и чичерима спремна. Бон аппетит!
