Овсени корен или РедцоатТрагопогон поррифолиус) - ово је двогодишња биљка рода Козлоборник, породица Астровие, кувари називају ову биљку - "Салсифи". У енциклопедијском речнику Броцкхауса и Ефрона, можете пронаћи руско име - проклета брада.
У дивљој форми расте у Сибиру, у земљама средоземног дела Европе и Северне Африке. Роот овса се такође уводи у екосистеме Уједињеног Краљевства, нордијских земаља, САД и Јужне Африке.
Ова биљка се узгаја углавном ради добијања меснатих корена, који садрже значајне количине инулина, неопходне за људе који болују од дијабетеса. У бројним европским земљама (посебно у Италији и Француској) се производи као поврће.
Црвене листе салсифицирају или корен овса (Трагопогон поррифолиус). © Сøрен ХолтУзгајање овсене кашице
Техника растућег зрна је веома једноставна. Ако сијате овсени на сиромашним минералним земљиштима, потребно је додати ђубриво које се састоји од амонијум-нитрата и калијеве соли приликом ископавања кревета.
Пошто је биљка отпорна на хладноћу, релативно је рано могуће сјећати зрно овса.Штавише, што је раније сјемите семе, то ће бити пријатније. За сетву, боље је користити семе сакупљено прошле године, пошто сјеменке овсених рода не добро гасеју. Ако је подручје под сетвом довољно велико, семе сеје са растојањем између редова од 25 цм.
Да се сјемена у тло равномерно, морају се мешати с тресетом (1:10). Семе су посејане до дубине од 2 цм Када се на калупу појављују 2-3 истините листе, растиње се разређују, остављајући 12 цм између биљака. Ако је тло у подручју испод корена зеца плодно, онда је довољно да оставите 8 цм између биљака да би добили усев.
Пине трава или корен зноја коренаУ првој години живота, корен овса чини розету дугих лишћа и меснате усјеве. У другој години, висок, до један метар, стебла расте, која је јако разграната и завршава цвијећем.
Брига о овсену роштету састоји се од отпуштања и прљања земљишта.
Такође, корен зеца може се посећи свеже сјеменским семенима средином љета. Тада, до јесени, биљка ће постати јача, зими испод снега и почетком прољећа ће почети да расте.
Примиформес цвет или овса.© ✿ ницолас_гентУзгајање овса као двогодишња усева, можете добити веће коријене.
Сакупљати сојину зрну крајем јесени. Дел усјева се може оставити у земљи и користити у пролеће. За јестиве беле корене, узгаја се као поврће у многим земљама широм света.
Јело
На корену зрна се једу корени. При кувању у слани води нестаје гренак укус сировог корена. Корени се конзумирају у кувани, пржени и замрзнутој форми, као и додати су супе.
Такође се користе и млади стебла са листовима. Стабљика се препоручује да се медју палмама ослобађају од горког млевеног сока.
