Традиције и обичаји зимских празника су разнолики и необични. Већина их је укоријењена у преткршћанској ери. Неки древни обичаји и традиције наших предака постепено су изгубљени и заборављени. Само су најупорнији и укоријењени од њих преживјели до нашег времена.
Традиција израде кнедла са изненађењем
Свако може добити рецепт за кнедле са изненађењем; разни 150 пуњења - од купуса до скуте. У стара времена дугме, пасуљ, новчић и чак конац могли би бити изненађење. Свака ставка значила је да ће се у Новој години догодити одређени догађај. Дугме је значило куповину, пасуљ - додатак породици, новчић - богатство и нит - путовање. Данас то више не ризикују властитим зубима, па можете смислити мекша изненађења, на пример, ставити љуту паприку, а ако стварно не желите мучити госте, предвиђања се пишу на папиру.
Великодушна кутја наглашавајући крај поста
У зимским празницима припремала се кутија - каша од зрна пшенице или јечма или других житарица (хељда, рижа). Богата кутија са разним адитивима била је припремљена за Свету вечер, великодушна за Стару Нову годину, гладна (на води, са додатком меда) за Богојављење. Што је била богатија и богатија, то је била боља прогноза за добробит породице. У кутиа додајте орахе, грожђице, мед, за богат укус. Такође, великодушна кутија се сматрала додавањем пржене сланине (сланине) и меса.
Палачинке и пите на којима су се захвалиле и оне које су дошле на колеџ
У доба Божића (од Божића до крштења) пекле су се разне торте и палачинке. Такође су лечили оне који су дошли да се испаљују. Посебно популарне биле су палачинке у гхее-у са различитим укусима. Стари рецепт за сервирање палачинки - са говедином. Да би то учинили, узели су свињска ребра, кобасице, сланину, која је прво истопљена, а чварци су уклоњени у глинени лонац. Затим пржена ребра и кобасица, исецкане у кругове растопљеним масноћом и усправљени у лонац. Лук се пржи, дода брашно и прелије врућом водом. Све је то скувано до врхња за павлаку и додато у лонац, који је након свих манипулација стављен у рерну да се пирја, а пре сервирања додан је нарибани бели лук.
Печење прасади које траје 2-3 недеље
На Василијеву вечер (тако су је звали у давна времена 31. децембра) било је уобичајено постављати великодушан сто, чија се главна јела састојала од свињетине. Главно јело био је печени прасић стар 2-3 недеље. Иако се свиња према народним веровањима сматрала нечистим животињама, истовремено је била симбол плодности земље и плодности стоке. Људи су рекли за Василијеву вечер: "Бог нема ништа нечисто - Василије ће зими посветити!"
Божићне бобице, бонтон и сејалице
Ово је традиција величања власника куће. Млади су по правилу ишли од суда до суда, младићи, али догодило се и да су се одрасли укључили у акцију. Деца такође нису била наклоњена калорирању или великодушна, јер су им за то власници кућа дали новац и храну. У облику песама и песама, учесници су пожелели власницима здравље и добробит и кућу у коју су дошли. Калијући се на Бадњак и строго до поноћи, кочећи дочек Нове године, а сејање следећег дана - 14. јануара.
13. јануара, младе девојке и дечаци сакрили су се под маскама
На данашњи дан млади су били обучени у одела (често су били изнутра капути) и маске, а ако није било маске, лице су мазали чађом или брашном. У народу се веровало да је Господин од 13. до 14. јануара па све до крштења дозволио нечистим шетњама пољима и шумама у част рођења сина. Стога су се људи покушавали облачити у маки, на тај начин заштитили се од нечистих сила и као да су их покушавали уплашити. Такође, младићи обучени у маске како би уплашили девојке, јер се жене тога врло плаше.
Кутија за новогодишњу забаву почела је да се спрема ујутро
Кутија је почео да кува рано ујутро, након што је ноћи намочио зрно пшенице. А ујутро се кухају на лаганој ватри око сат времена. Зрно би требало бити мекано. Упоредо с тим, парите грожђице и насјецкајте орахе. Мед се мора отопити, а ако постоји жеља за додавањем мака, он се претходно намочи цео у врућу воду или млеве у морт. Сви састојци се додају охлађеној кути и зачињу истопљеним медом.
Гори "Дидухи" (деда)
14. јануара почело је спаљивањем снопа сена, који је добио име „Дидух“ или „Деда“. Да би то учинили, унапред су припремили сноп, запалили га, и док је пламен горио, певали су песме, плесали и окупљали се у групе, ходали под прозорима кућа и певали у комичном облику: „Ко не даје колаче, напуниће нам прозоре!“. Кад пламен већ није био толико запаљен, млади парови почели су скакати преко ватре и тако очистили све нечисте ствари и привукли повољне догађаје.
Прошећите кућама родбине и пријатеља како бисте „посејали“ жито
Још једна занимљива традиција, чији је смисао жеља за здрављем, благостањем, плодношћу земље. Обичај је био да сеју жито само мушкарци, младићи. Веровало се да девојке неће донети толико среће као мушкарци. Пре свега, отишли су у куће куме. Зрно које је "посипало" кућу сакупљало се и у пролеће мешало са пролећним.
Старомодно говорење судбина
Иако црква не одобрава разне приказе судбине, традиције су се развиле на такав начин да је вече 31. децембра било најуспешније за откривање среће. Веровало се да је вечерас могуће знати будућност. Углавном се младе неожењене девојке питале. Једна од најпознатијих судбина која је преживела је на чешљу. Пре одласка у кревет, девојчица га је морала ставити под јастук и изговорити следеће речи: "Нарисана, мрмљај, дођи и чешљај ми косу." Ко те ноћи сања о њој, ожениће је.
Или друга верзија судбине: ставите комад хлеба, прстен и куку у посуду са разним ситним предметима и прекријте пешкиром, свака девојка извађа једну по једну и враћа је назад у посуду. Ако добијете прстен, ваш муж ће бити леп, ако је комад хлеба богат и ако је удица лоша.
