Сви који су старији од Н година чули су реч "мушкат" или су пробали једно од најбољих вина које носе ово име, или чак и мирисно грожђе које се такође назива мускат. Чак и почетници узгајивачи знају да постоји много мушкатних орашчића. Беле су, црвене, ружичасте, црне. Његове сорте се разликују по зрелости. Данас ћемо говорити о ружичастом мушкату, који се гаји широм југа Европе, у Русији, Кавказу, Централној Азији и Казахстану.
И млади и рани
Ако узмемо у обзир да је виноградарство старо око осам хиљада година, према научницима, онда се Пинк Мусцат може сматрати младим, јер се вероватно појавио на југу Европе пре само неколико векова као варијанта Белог мушкат. Виноградарима је познат под именима Роуге де Фронтигнан, Ред, Россо ди Мадера и други. Временом је постао популаран код винара медитеранских европских земаља, распрострањених у региону Црног мора, у јужној Русији, Казахстану и централноазијским земљама.
Мушкат ружичасти може се сматрати младим, јер се вероватно појавио на југу Европе пре само неколико векова
Главна сврха ове средње ране сорте зрења је техничка, односно узгаја се за прераду у сокове и вина, мада се користи на свежим фармама, од ње се припремају десерти и чување куће. Сорта је 1959. године уврштена у регистар ФСБИ "Државне комисије", препоручено за узгој у региону Северног Кавказа.
Грмови средње мушкатне ружичасте боје имају не баш велике лагано сециране листове с глатком горњом равнином и благо опуштеним чекињама. Млади изданци сазријевају добро или задовољавајуће.
Из бисексуалних цветова мушкатног ружичастог грожђа формирају се умерени гроздови, облика који подсећају на цилиндар који се у доњем делу конвергира, са крилима. Бобице у њима нису превише густе, а њихова је величина мала. Облик грожђа је готово округао, благо издужен. Прекривени су танком, али јаком кожом која, кад потпуно сазри, постане тамно црвена. На њему се јасно види лагани премаз воска. Унутрашњост бобица је нежна, садржи 2-4 средње величине семенки и бистри сок. Јагодичасто воће има снажан укус и арому мушкатног орашчића.
Ружичасти мушкатни орашчић је грожђе средње раног периода зрења, даје средње приносе, има ниску отпорност на ниске температуре, подложан је гљивичним болестима, оштећен је гроздом листа и филоксере, али је мањи од белог пандан, захтеван је по саставу тла и степену влажности, као и временским условима.
Табела: Роза мушкат карактеристика у бројевима
| Период зрења од почетка вегетације | 140 дана |
| Збир активних температура од почетка вегетацијске сезоне до уклоњиве зрелости | 2900 ºС |
| Тежина кластера | 126 г, понекад и до 200 г |
| Величина четкице | 14-18 к 7-10 цм |
| Просечна величина грожђа | 11-18 к 10-17 мм |
| Просечна тежина бобице | 2-3 грама |
| Број семенки у 1 бобици | 2-4 комада |
| Садржај шећера | 253 г / дм3 |
| Количина киселине у 1 литри сока | 4,8-9 грама |
| Принос хектара | низак, од 60 до 88 центара |
| Садржај јагодичастог сока | 63-70%% |
| Отпорност на мраз | ниска, -21 ºС |
| Отпорност на сушу | ниска |
| Отпорност на гљивичне болести и оштећења штеточина | просечно |
| Транспортност | добро |
Жаре и проблеми мускатне ружичасте боје
Прва сорта осбенност - мала сила раста грмља. Многи виноградари ово сматрају озбиљним недостатком, јер ова не баш продуктивна лоза полако добија пуну снагу. У овом случају, свако обрезивање Пинк Мусцат-а треба обавити што прецизније и професионалније.
Други виде спор раст овог грожђа као предност у томе:
- винова лоза није склона стварању маћеха, слабећи биљку;
- даљинско лишће, засјењујући гроздове, неће се ускоро обновити.
Као резултат, могуће је обезбедити свим четкицама које узимају сок довољном количином сунчеве светлости и топлоте.
Упркос чињеници да су у ружичастом мушкату цветови двосполни и добро опраше, да повећају број јајника и спрече да се бобице ољуште у малим виноградима, цвеће се може опрашити.. Учините то меком, сувом сунђером, сакупљајући полен са свих биљака на чистом тањиру. Затим се меша и враћа четкицом или истом спужвом на цветове четкице. Ова операција је прилично ефикасна и елиминише потребу за стимулансима раста, као што се ради на великим плантажама.
Друга карактеристика ружичастог мушкета је не воље за глинаста тла, тресета, мочваре и подземне воде близу површине. На таквим се мјестима једноставно неће укоријенити, а ако се укоријени, замрзнут ће и неће донијети усјев.
Треће упозорење је залијевање и природне падавине. Недостатак влаге и њен вишак штетни су за ову сорту. Добро решење проблема може бити наводњавање капањем, када увек има влаге, али у малој количини. Истовремено, препоручује се повремено мешање органских и минералних ђубрива са водом, а током периода раста грма - минималне дозе стимуланса.
Међутим, нормализација залијевања неће спасити од труљења бобица и самог грма, од његове заразе гљивицама током дугих непрекидних киша, ако су својствене клими области у којој је засађен ружичасти мушкат.
Ружичасти орашчић је веома подложан гљивичним болестима, па је лечење фунгицидима у пролеће и јесен обавезан превентивни поступак за узгој ове сорте. Исти лекови се могу користити љети када се утврди болест винове лозе. Напокон, познато је да када се грожђе зарази гљивицом, не ради се о спашавању усева, сам грм треба спасити од проблема.
Што се тиче штеточина против инсеката, третирање грожђа било којим расположивим инсектицидима помаже у успешној борби против већине њих, а правовремена превенција може у потпуности уклонити овај проблем. Изузетак је филоксера. У многим случајевима, како би се заштитио ружичасти мушкат од њега, постоји само један излаз - инокулирати га залихом сорте која је отпорна на те штеточине.
Видео о узгоју индустријског грожђа Владимира Маера
Рецензије узгајивача грожђа
Сигнали на класику мушкат роза, трећа година старости. Укус !!! рећи да је укус мушкатни орашчић значи не рећи ништа. Необичан распон укуса ... Задовољан сам слоном - имам ружичасти мушкат! (Али, тако је, мисли се шушкају)
Алекандер47//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?т=5262
До средине августа, сенка, пријатељство, Кишмисх Запоризхзхиа, Пинк Мусцат, Сидлис зрења. Они су генерално моја љубав, имам их 5.
Ивановна//форум-фловер.ру/сховтхреад.пхп?т=282&паге=8
Да бисте одредили арому при одабиру сорте за вино, предлажем да користите следеће информације: Мускат - бланц мускат, ружичасти мушкат, хамбуршки мушкат, магија итд .; Ружичасто - ружичасти траминер, бланц траминер итд. Рибизла - совињон, мукузани итд. Љубичаста - алигота, пинот ноир, мерлот итд. Бор - ризлинг и други; Дивље цвеће - Фетиаска, Рара Ниагре, Гецхеи Замотосх итд.
Јуриј врн//ввв.виноград777.ру/форум/сховтхреад.пхп?т=231&паге=2
Мушкат ружичаста је врло тешка у култури, захтева климу, тло, временске прилике. Потребна му је заштита од штеточина и болести. Али надокнађује сав труд уложен грожђем одличног укуса, одличним соком или добрим вином. Да ли ће га узгајати, сваки узгајивач одлучује за себе.
