Компоте јабука и шљива је укусно пиће које има пријатан укус с киселином. Може се урадити у љето да угаси вашу жеђ или кува за зиму.
Разноврсна домаћа пића ће помоћи да се посвети дугој зими. За припрему одабраних плодова различитих сорти, али чак и када припремате састојке вредне поштивања одређених правила.
Компоте правила кувања
Продавнице нуде велики избор различитих воћних напитака и сокова, али је тешко размишљати о производу боље од домаће компоте.
Самостална припрема гарантује поверење у одсуству боја, конзерванса и укуса.
У неким рецептима компоте од јабука и шљива користе концентрован сируп, који пре употребе треба разблажити водом за пиће.
Пре него што започнете рецепт, упознајте се са основним правилима за израду компата:
- за компоте, изаберите слатка и кисела јабука која је скоро зрела, али не преозвана;
- у једној тегли морају бити јабуке исте сорте;
- плодови морају бити велики и без оштећења;
- мале јабуке су очуване у целини;
- лигње се уклања из јабука и језгро се уклања, свако воће је подељено на 8 делова;
- воће се не може уклонити из одређених врста плода;
- пре конзерва, потребно је држати воће у киселој или лагано слани води, негде око пола сата;
- тако да јабуке не изгубе волумен и боју, треба их бланшати 5-8 минута;
- вода након бланшања треба користити за припрему сирупа.
Компоте јабуке могу се користити као укусни преливи за пите и пите.
Садржи компоте од шљива и јабука
Компот свежих јабука и шљива је хранљив, засићен значајним садржајем киселина и микроелемената. Поред здравствених користи, пиће добро се савладава и има одличан укус.
У високом садржају ароматичног воћа витамина Ц, Б, Е, као и каротена, калцијума, мангана и органских киселина.
Пектини доприносе елиминацији холестерола. Уз то, плодови раде као одличан антиоксидант.
Јабуке су извор хипоалергених влакана која спречавају запртје и уклањају штетне супстанце.
Сливе имају позитиван ефекат на систем за варење, а такође не допуштају да се акумулира холестерол.
При кувању комада за воћу очувана је значајна количина корисних супстанци јер се не подвргавају дуготрајном топлотном третману.
Једноставан рецепт
Када одлучујете како кувати компоте од јабука и шљива, вреди почети једноставним рецептима.
Потребно је припремити:
- 3 литре воде;
- 1 шоља шећера;
- 300 грама шљива;
- 400 грама јабука.
Количина воћа може се узети по вашем укусу. Прво треба да ставите јак канту са ватром водом. Док се вода врео, плод се бави. Јабуке се пресече на пола, средина се извлачи и затим сече на резанце. Од шљива се добијају кости, након што се пресече на пола.
Када вода врије, шећер прелије. После тога, морате чекати док се шећер не раствори. Тада ватра мора бити сведена на средње и заспати јабуке. После 10 минута додају се шљиве. Раствор је доведен у врелину и куван 4-6 минута. Истовремено морате уклонити пену. Кувани компот мора да се охлади. Пар минута пре кухања можете додати мало цимета или ваниле.
На много начина можете кувати компот јабуке и шљива, рецепт је у спорном кухињском апарату популаран. Да бисте то урадили, ставите воће у контејнер, сипајте воду и додајте шећер. Затим укључите режим "гашење" у трајању од 2 сата.
Припрема компата за зиму
Да бисте припремили компот за зиму, требат ће вам тролитар од три литре, поклопац за конзерву и машина за заптивање.
Следећи састојци ће се користити за један цилиндар:
- 9-10 јабука;
- 6-8 шљива;
- 1,5 шољице шећера;
- 3 литре воде.
Компоте јабука са шљивама за зиму припрема се на следећи начин:
- Вода у посуди се поставља на пећ.
- У овом тренутку припрема воће. Шљива се опере текућом водом, а рупа је одвојена. Нема потребе да сечете кост, јер даје посебан укус. Јабуке се такође опере и рупа се уклања.
- Шећер се додаје у кључну воду и направљен је сируп.
- Банке морају добро испирати сода, и поклопити поклопац.
- Цилиндри су испуњени воћем и испуњени врућим сирупом.
- Тада су банке покривене поклопцима и стерилизоване. Банке у пола литра - 12-20 минута, 1 литар - 25 минута, а 2 и 3 литре - 35 минута.
Компоте из јабука и шљива за зиму укључују стерилизацију.Ово није тежак процес. У широком панлу вода се сипа, тканина се ставља на дно и ставља се лименке. Затим се спрема гориво.
У продаји су посебне лименке са самозавирним поклопцима. Не треба му заптивач. Након додавања кључања сирупа, довољно је да се затеже поклопац.
Кување без стерилизације
Да би сачували витамине до максимума, можете затворити компот јабуке и шљива без стерилизације.
За кување ће вам требати 3 литре воде, чашу шећера, као и 7-8 комада јабука и шљива. На врх ножа можете додати лимунску киселину.
Набавка се обавља у неколико фаза:
- Банке су добро опране соком. Поклопци се стерилишу у врели води.
- Плодови су припремљени - одрезани, а кости и језгро уклоњене.
- Припремљено воће се положи у банке.
- Права количина воде се кува и банке се попуњавају до врха.
- Цилиндри су покривени поклопцима и стајају се да се охладе.
- Затим се вода сипа у посуду и поново доведе до цурења. Након додавања шећера, убрзајте неколико минута.
- На крају се додаје лимунска киселина. Сируп се улива у лименке на врх.
- Одмах затегните поклопац.
Банке морају да се окрену и обмотају ћебе за дан.
Можете одводити воду из кантица за воће кроз поклопац рупа или газу.
Употреба савета и рецепата омогућиће вам да припремите укусне компоте од јабука и шљива у свим приликама.
