Палачинке од поврћа са патиссонима и пармезаном су невероватно деликатне и укусне палачинке на кефир. Тесто за палачинке припремљене без брашна, ово је рецепт за оне који не толеришу глутен. Али немојте мислити да је дијетално, као и обично, свеже и без укуса! Кукуруз у комбинацији са ткивом и пармезаном даје одличан резултат, палачинке су густе, али врло нежне и невероватно укусне.
Палачинке од поврћа са патиссонима и пармезаномМожете да промените рецепт на свој начин, на пример, додајте мало смеђег лука, нарибане тиквице или прљавштине сјекачке зеленило. Експериментишите са укусима, а разноврстан мени ће одушевити своје вољене. Од најједноставнијих производа, можете брзо кувати необично и укусно јело за доручак.
- Време кувања: 30 минута
- Количина: 10 комада
Састојци за повртне палачинке са ткивом и пармезаном:
- 150 г патиссона;
- 100 г тиквица;
- 150 г корења;
- 150 грама кукурузног брашна;
- 200 мл киселог млека или кефира;
- пилеће јаје;
- 3 г соде за сјемење;
- 20 мл екстра девичног маслиновог уља;
- 50 г нарибаног пармезана;
- со, биљно уље за пржење;
- зелена салата за послуживање.
Метода припреме палачинки од поврћа са ткивом и пармезаном.
У дубоку посуду, сипајте некомплетну шољу масног јогурта или јогурта, додајте кашичицу без брда соли и сировог јајета од кокошака. Вишак или вилица мијешају састојке све до глатке.
Мијешати кефир, сол и јајеИзрађујемо сирове шаргарепе, трљајте их на финој груди, шаљемо их у посуду, мијешамо с кефирјем и јајима. Изаберите светло наранџасту, слатку шаргарепу како би га окусили.
Додајте нарибано шаргарепуТиквице се олукују са ножем за чишћење поврћа, уклоните семе кашиком, трљајте месо на великој групи. Додајте ражњу сок од теста.
Додајте нарибане тиквицеМала скуасх (са неразвијеним семенима и осјетљивом кожом), такођер се утрљао на великој групи и послат у посуду након тиквица.
Додајте тресњено рубљеНалијте кукурузно месо и 1 2 кашичицу соде бикарбона. Уместо соде, можете користити прашак за пециво за тесто.
Додајте кукурузно брашно и прашак за пецивоПијте маслиново уље, додајте једну жлицу нарибаног пармезана. Мешајте састојке, ставите их у фрижидер 10 минута, тако да кукурузно месо апсорбује влагу из теста.Ако се тесто испоставља да је течност, а то је могуће када је поврће врло сочно, тада вам саветујем да додате гомилу ваљаног зобара или неколико кашика овсених отрова.
Додајте маслиново уље и нарибан сир пармезанаЗагрејати посуду са превлаком без штапића и дебелим дном, мазати танким слојем биљног уља за пржење. Ставите кашику теста слајдом, нивоом танког слоја. Пржите 2 минута на обе стране до златно браон.
Фрај фриттерс на 2 минута на обе странеОдбор: не стављајте велики део теста, одређена количина је довољна за једну палачинку пречника од око 12 центиметара. Велике палачинке од поврћа су прилично тешке, могу се распасти у процесу.
Палачинке од поврћа са патиссонима и пармезаномПреносимо вруће палачинке са свежим листовима зелене салате, посујемо с нарибаним пармезаном на сваком слоју и сипамо маслиново уље прве хладно пресованих екстра девишких сорти, служимо топло до стола. Ове палачинке су тако нежне и укусне да им не требају павлака, али, како кажу, укус и боја.
