Упркос постојању многих добро утврђених сорти грожђа, нови хибриди често добијају на популарности због својих виших, необичних квалитета. Ови хибриди укључују гурмански рани узгој В.Н. Краинова, која има импресивне величине четкица и бобица, као и необичан укус.
Историја раног гурманског грожђа
Гурмански рани - релативно „млада“ сорта која се појавила пре око 10 година. У почетку је хибрид назван Новоцхеркасски Ред, а затим му је додељена ознака 1-12. Аутор је познати аматерски узгајивач В.Н. Краинов, који је добио нови хибрид од родитељског пара Кисхмисх Луцхисти и Талисман. Од истог пара добијен је читав низ хибрида различитих својстава, који је В.Н. Краинов је дао опште име Гоурмет. Новоцхеркаска црвена је рано добила своје коначно име Гурман, а преостали хибриди из исте линије почели су да се зову Раинбов, Гоурманд, Фласхлигхт и Грацефул.
Првобитно име сорте било је Новоцхеркасски Ред
Рани гурман брзо је стекао популарност и од 2006. године је препознат као обећавајући за гајење у јужној Русији, Украјини и Молдавији. Од 2016. године, рани гурман укључен је у Државни регистар Руске Федерације под именом Гоурман Краинова са приступом гајењу у свим регионима.
Опис степена
Према опису из Државног регистра, гурмански рани је столна сорта са врло раним периодом зрења (бобице достижу пуну зрелост након 110-115 дана од почетка вегетације). За грмове је карактеристичан средњи раст. Јаке свијетло смеђе винове лозе прекривене су листовима средње величине од три или пет лима са мрежом набораном на површини. Цветови су женског типа, цветање се јавља почетком јуна.
Цветање почиње у првој декади јуна у јужним пределима, а у другој половини јуна у средњој траци
Бунде су формиране прилично велике (у просеку 500-600 г, понекад 1000-1300 г) и имају конусни облик. Издужене овалне бобице су врло крупне (тежине 7-11 г). Дебела, али танка кожа, која се може обојати ружичасто у разним нијансама, прекрива меснато месо. Када засјените четкице, бобице могу добити лила нијансу.
Гурманске гроздове чине врло крупне ружичасте бобице
Окус грожђа има пријатан склад због високог садржаја шећера (15,6 г на 100 цм)3) и довољна количина киселине (4,9 г / л). Карактеристична карактеристика грожђа је мушкатни окус и лагана цветна арома. Окуси дају укус свежег грожђа оцјену 9,1 бод.
Свака бобица садржи 2-3 средње величине семенки.
Гурмански грожђе рано на видеу
Карактеристике сорти
Није ни чудо што је рани гурман популаран међу виноградарима - има много позитивних квалитета:
- стабилна висока продуктивност (6-8 кг из 1 грма, 200-201 кг / ха);
- продајни изглед и одличан укус бобица;
- добро очување бобица на грму;
- висока отпорност на гљивичне болести (плијесни, оидијум, сива трулеж);
- отпорност на транспорт и складиштење.
Недостаци гурманског ранца укључују и женску врсту цвећа, због чега је неопходна садња грмља које опрашују. Хибрид се сматра покривним усевом, иако његова зимска тврдоћа није тако ниска - до -23 ... -24 отприликеЦ.
Значајке садње и узгоја
Добри приноси гурмана могу се постићи само поштовањем свих правила пољопривредне технологије. Генерално, правила за садњу и узгој овог хибрида иста су као и за друге сорте грожђа.
Захтеви за слетање
Један од главних захтева за узгој грожђа је избор локације са плодном земљом и дубоким подземним водама. Препоручљиво је садити грожђе на брду, тако да корење биљке не трпи устајалу влагу.
Пошто је грожђе било и остало термофилна биљка, место треба да буде добро загрејано од сунца и има заштиту од пропуха. Јужна и југоисточна страна места су најприкладнија за садњу.
С недостатком сунчеве светлости, рад листова је поремећен, услови за полагање воћних пупољака се погоршавају, принос опада и повећава се осетљивост на болести. Из тих разлога, грмље грожђа не смије се садити између воћки или у сјени зграда. Удаљеност од дрвећа треба да буде најмање 6-7 м, од грмља и другог грмља грожђа - 3-3,5 м. Да би се побољшали услови осветљења, грмови се морају поставити на решетке и подвргнути обликовању.
Гурман, као и већина других сорти грожђа, добро се размножава резницама и цепљењем коријена. Треба имати на уму да су гурманске резнице слабо отпорне на филоксеру коријена, па је у подручјима са повећаним ризиком од инфекције овом болешћу Гоурмет најбоље размножавати вакцинацијом. За вакцинацију се сакупљају резнице из зрелог дела лозе, са 2-3 ока. Можете их чувати у фрижидеру или подруму, на крају воском и умотати га влажном крпом.
Парафин помаже да се задржи влага у резницама
Вакцинација се врши у пролеће, обично у априлу. Дионица се у потпуности исече, остављајући мали штапић, чија се површина глатко изглађује. Средина пања је благо раздвојена и убачена у цев уз помоћ клинастог краја ручке (могу се уградити 2 ручке). Место вакцинације је затегнуто тракама од тканине и обложено глином.
Када је цијепљен на пукотину, потребно је осигурати добар контакт ручке са залихом
Ако желите да посадите резнице са коренима, сасвим је могуће да их сами обучите. За то се цхубук сече мало дуже него за цијепљење (4-5 очију, дужина 30-35 цм), дебљина чубука би требала бити 8-12 мм. У фебруару Цхубуки почињу клијати. Да бисте то учинили, одсеците воштани крај и направите неколико пробоја са избоком у доњем делу да бисте олакшали раст корена. Препоручује се да Цхубуки третирате стимулатором раста, на пример, потопите их на 2-3 дана у меденој отопини (1 кашика на литру воде).
Припремљени цхубуки се стављају у стакленке са водом или се урањају у посуде са влажним земљиштем. Клијање треба да се деси у просторији са добром светлошћу и температуром ваздуха + 17 ... +19 отприликеЦ.
Након отприлике 4 недеље, пупољци набрекну на трунцима, а лишће цвета и тада расту млади бели корени. Временом слетања у земљу Цхубуки је постао корен.
Клијање резница грожђа на видеу
Слетање на отворени терен врши се крајем априла - почетком маја. Главни услов је да тло достигне температуру од + 12 ... +15 отприликеЦ. Ако се може очекивати пад температуре након садње, садница се мора покрити током хлађења.
Јама за садњу величине од 0,8 м до 0,8 м припрема се 2-3 недеље пре садње. На дну се положи слој ломљене цигле као дренажа, а затим се напола напуни компост помешан са земљом и суперфосфатом (2 кашике).
Верује се да ће се укус бобица грожђа знатно побољшати ако се грожђе сади на подручјима где се посеје першун.
Али уместо изкоријењеног старог винограда, садња резница не вриједи - они ће се лоше развијати, јер је тло на таквим мјестима већ јако осиромашено.
Можете ископати цев на ивици јаме за наводњавање грожђа испод корена.
Ако се садња врши у хладним предјелима, око јаме можете ископати боце од тамног стакла и тако загријати тло
Приликом садње треба водити рачуна јер су млади корењи грожђа веома ломљиви. Садница се пажљиво посипа земљом, збије и залије водом са 2-3 канте воде. Тада је препоручљиво мулити круг дебла тако да влага остане дуже у тлу.
Садња садница грожђа на видео
Још један сјајан начин за размножавање грожђа је постављање слојева. Аутор је на овај начин успешно примио читаве редове грожђа. Дуге лозе се копају плитко на правим местима и осигуравају да се непрестано притисну на тло комадима камена или цигле. Кључ успеха је редовно копање наводњавањем. Уз то, не можете журити да одвојите слојеве од матичног грма. Аутор је направио такву грешку при првом покушају размножавања слојевима и као резултат добио крхки грм, што је захтевало много додатне неге за нормалан развој.
Правила о нези грожђа
Раној гурманки није потребна посебна нега, али треба му редовно обрезивање, дорада и наводњавање.
Обрезивање се врши у пролеће и јесен. У пролеће се уклањају винове лозе током зиме и врши се обрезивање. Гурман не воли преоптерећење, да би се осигурала добра берба, препоручује се резање лозе на 6-8 пупољака, пружајући укупно оптерећење грма у количини од 30-35 очију и 20-24 избојка. Најприкладније је обликовати грм у облику вентилатора и поставити га на обичну једноредну решетку.
Процес формирања вентилатора траје 3-4 године
Јесења обрезивање врши се крајем октобра - почетком новембра. Уклања се додатни раст и незрели изданци. У регионима са хладним зимама, гурманске грмље после јесење обрезивања чувају се за зиму. Да бисте то учинили, винова лоза се уклања из решетки, веже у гроздовима, полаже на земљу и веже сламом, филмом, агрофибром или другим изолационим материјалима.
Да бисте осигурали оптималне услове за зимовање, винову лозу на врху филма можете прекрити слојем земље
Потребно је редовно залијевати грожђе, посебно у првој години након садње. Младу садницу залијемо сваких 7-10 дана, олабавимо и умутимо тло у круг пртљажника да сачувамо влагу.
Грмље одраслих се у току љета залијева 4-5 пута. Велика потреба за влагом примећена је код грожђа током пупољења, пре цветања, у периоду раста јајника и након бербе. Током ових периода, потребно је организовати наводњавање брзином од 50-60 литара воде по грму. Вода се доводи у бразде за наводњавање одсечене пола метра од стабљике. Најбоља опција за наводњавање је капљично наводњавање, које вам омогућава да одржите константан ниво влажности тла. У сувом лету, муљење тла помаже у одржавању оптималне микроклиме око грма.
Залијевање грожђа на видео снимку
Гурман воли рану исхрану. Прву храну за млади грм дају гнојива која се уносе у садну јаму. Обично трају 2-3 године. Након тога, потребно је редовно правити органске и минералне преграде за грожђе. Гнојење је обавезно за усев након садње. Пре цветања, додају се једињења фосфора и калијума. На крају цветања врши се облога са микроелементима (манган, цинк, гвожђе).
Као органска гнојива испод грожђа стварају стајски гној или птичје изтребке у облику раствора. Ова гнојива садрже прилично велики број азотних једињења, па се азотна гнојива не примењују одвојено - њихов вишак може довести до прекомерног раста зелене масе и нижег приноса.
Гнојење и храњење грожђа на видео снимку
Како заштитити виноград од болести и штеточина
Сматра се да је рани гурман веома отпоран на гљивичне болести - плесен, сиву трулеж и оидијум. Унаточ томе, с повећаном влагом, болести се и даље могу појавити. Због тога се превентивни пролећни третмани сумпором, Бордеаук мешавином или другим фунгицидима неће ометати. Овакви третмани су утолико потребнији јер се у њиховом одсуству може развити антракноза, што доводи до исушивања плодова и грана и појаве смеђих флека на лишћу. Ако се болест појави, погођена подручја се уклањају и спаљују, а биљка се третира бакреним сулфатом или нитрофеном.
Грожђе захваћено антрацнозом прекривено је смеђим мрљама око којих се месо стврдне и суши.
Гурманска берба може патити од напада грожђа и паукова гриња, па је потребно периодично третирање инсектицидима (Ацтеллик, Фосбетсид) и акарицидима (Неорон, Аполо).
Да бисте заштитили усев од птица, помоћи ће вам хрпа с малим мрежицама која се пружала око грмља и заштитити од оса, мрежастих кеса које се носе на свакој четкици.
Упркос сложености, начин заштите грожђа врећицама остаје најпоузданији
Берба, складиштење и употреба усева
Када цвета у првој декади јуна, гурман у јужним регионима почиње да се пуни почетком јула, а сазрева до половине августа. У хладнијим климатским условима, као што је Алтаи, зрење се одлаже почетком септембра.
Јагоде почињу да постају ружичасте почетком јула
Берба је потребна са пуном зрелошћу, јер не може сазрети без грма. Гроздови су уредно исечени секативима и слагали за транспорт у плитким дрвеним сандуцима. Треба га положити што је могуће јаче, али не дробити бобице! Гурман је савршено смештен - четкице обешене у хладној просторији могу да "чекају" пролеће.
Гурманске бобице су одличног укуса и могу се конзумирати како у свежем, тако и у облику сока, конзерви, подлога, грожђица. Захваљујући необичној комбинацији мушкатног орашчића и цветне ароме, Гоурмет је веома цењен у винарству.
Бецкмес, или грожђа мед, није само укусна, већ је и врло корисна посластица
Рецензије виноградара
Гурмански рани узгој В.Н.Краинова сазрева за 105-110 дана. Снага раста је изнад просека, винова лоза добро сазрева, стабилно се опрашује. Грмови тежине 0,7-1,5 кг, бобице тежине 8-10 г. роза боја. Отпоран је на веће гљивичне болести. Један од лидера који има укус у складном букету је врло пријатан мушкат.
Надежда Викторовна, Алтајски териториј//винфорум.ру/индек.пхп?топиц=178.0
Мој гурман је рано, ове године први пут уродио плодом, пет гроздова, не баш великих, али врло атрактивних, већ су почели да боје бобице. Данас сам одлучио пробати најфинију бобицу, и већ је слатку, већ осећам да то није само слатка вода, већ бобица са посебним укусом. Не видим ниједног, око Кодрианке лети оса, а нико није поред гурмана. Већ мислим да неће бити разочарања
Ната38, Волгоград//ввв.виноград7.ру/форум/виевтопиц.пхп?п=103530
за опрашивање раног гурмана, биљних сорти са бисексуалним цветом. Арцадиа ће. Гурмана нисам прашио, с њим је све у реду. У близини расте сфинга, арго, поуздана, ангелика.
Андреи Курмаз, Доњецка област//форум.виноград.инфо/сховтхреад.пхп?паге=21&т=943
Прочитао сам шта пишу о гурманима, тачније о Гурману. Дозволите ми да додам мало. Средином октобра био је у Бресту код В. Астапенка. Ова сорта, заједно са годишњицом Новоцхеркаска, управо ме је погодила! Прошла су два месеца од када је сазрио, али чинило се да се то догодило недељу дана, пре највише 10 дана. Боја је дубоко гримизна, пулпа је густа и МУСКАТ! Бобице су крупне, поравнане, укус је изванредан! Живим у нади да ћу добити исто ...
А.Кондратиев - бурсуцок, Даугавпилс//ввв.виноград7.ру/форум/виевтопиц.пхп?п=103530
Али не делим опште одушевљење гурманима, наравно, укусно је, али свеједно је све посуто, а ја сам трчао с пахуљицама и обрађивао келат бором, ништа не помаже, као прошле године, или сам то само ја. По мом мишљењу, он има уобичајену грлобољу с монархом, а на ФИГ-у ми је тако укусан, назвали су га другом врстом. И што је најважније, замијенио сам их са 2 жбуња који раније нису одговарали, а генерално, промијенио сам штих за сапун.
Иури72, Донбас//лозаврн.ру/индек.пхп?топиц=112.45
Гурман је универзална сорта, јер је погодна за узгој на појединачним фармама и за индустријски узгој. Што се тиче могућности коришћења усева, ова сорта је такође универзална - погодна је за конзумацију стола, за винарство и за очување. Ова сорта не захтева много напора за узгој, довољно је поштовање стандардних правила пољопривредне технологије да би се добили високи приноси.
