Јаја пуњена харингом и растопљеним сиром

Јаја пуњена црвеним кавијаром од харинга, шаргарепа и растопљеног сира је непрецизна али невероватно укусна грицкалица харинга и јаја која чак и дијете могу кувати. Можете да узмете готови салватни харинг прслук и теглу кавијара херринга за кување, или купите целу сланину пацовску харингу, питајући продавца за рибом са кавијаром.

Јаја пуњена харингом и растопљеним сиром

У старим временима, јаја пуњена харингом и растопљеним сиром често су кувана на свечаном столу уз руску салату, крзно и мимозу. Сећам се како се у детињству веселило, ако је ујутру послије свечаног празника у фрижидеру било "црвених кавијара" херринга. Искрено, тегла обичног кавијара није изазвала такве емоције!

Ако добијете висококвалитетну масну харингу, онда је укус јаја пуњених харингом и растопљеним сиром веома сличан укусу лосос кавијаја - не можете да затворите очи! За празнични сто, саветујем вам да спасите неки прави црвени кавијар да бисте украшили ово јело, изузетно се испоставља, посебно у комбинацији са зеленим луком.

• Време кувања: 30 минута
• Сервиси: 6

Састојци за производњу јаја пуњена харингом и растопљеним сиром:

• 6 великих пилетина јаја;
• 300 г филца харинга;
• 60 г харинга;
• 2 обрађеног сира;
• 1 кувана шаргарепа;
• 50 г мајонезе;
• зеленило за декорацију.

Састојци за прављење грицкалица направљених од јаја пуњених харингом и растопљеним сиром

Начин кувања јаја пуњених харингом и растопљеним сиром.

Ставите сирове сирене у замрзивач у трајању од 1 сата, а затим их обришите на фину групу. Замрзнута сировина се лако обрише, не држи се груди и рукама.

Узгред, сиреви су различити! Свака сорта неће одговарати овој салати. Да задржите традицију, узмите "Пријатељство" или "Град".

Обришите унапред замрзнут прерађени сир

Затим, такође на финој групи, три кувана шаргарепа. Много корења није потребно, само једна мала.

Обарите шаргарепу

Кувано јаје пилеће јаје, хладно, чисто. Сјежите јаја половином, добијамо жуманце. Протеини остављају за пуњење, млевене румењаке, додају остатак састојака.

Да би пуњена јаја не "лебдела" на плочици, потребно је направити мале резове на полеђини јајета.

Трупитећемо ћуретина куваних јаја

Рибљи филет и кавијар шминкате кроз млин за месо, фино исеците оштрим ножем или млевите у блендеру.

Додајте сиреви гризираног филца

Додајте мајонезу на пуњење. Мајонеза може бити замењена омекшаним маслацем, онда ће укус посуде бити благи.

Додајте мајонезу или омекшаном маслацу

Темељито мијешати састојке кашиком, ставити у фрижидер 10 минута.

Мешајте све састојке за пуњење на пуњена јаја

Попуните половину белих јаја с надевом, направите велики брд, тако укуснији и лепши.

Напуните половину куваних протеина јаја с пуњењем харинга, шаргарепа и топљеног сира

Готово јело је украшено мајонезним тракама, потроши зеленим луком. Прави црвени кавијар и листови зелене салате такође се могу користити за декорацију, где можете да се препустите.

Окрасите мајонезом и пијте јаја пуњене харингом, шаргарепом и топљеним сиром

Пуњена јаја су одлична идеја за шведски сто: мале хладне грицкалице, дословно два угриза, увек су популарна са гостима.

Узгред, приликом кувања јаја, жуманца се не помера на страну, а остане тачно на средини, јаја се стављају у хладну воду и мешају са кашиком, тако да се окрећу у суду. Под утицајем центрифугалне силе, ћунка ће се налазити управо у центру.

Спремна су јаја пуњена харингом и растопљеним сиром. Бон аппетит!