БРУСНИЦА - СЕВЕРНА ЛЕПОТА

Send

10 занимљивих чињеница о брусницама

Бруснице су скоро 90% воде.
Добре зреле бруснице одбијају ако падну на тврду површину. Стога се на енглеском то понекад зове Боунцеберри.
Неке грмље од бруснице су старије од 100 година.
Сок бруснице помаже против инфекција уринарног тракта спречавајући притискање црева на стене бешике и уклањање их из тела преко урина.
Енглеско име брусница (Брусница) преведена је као "кран берри". Дуги, танки цветови бруснице личи на главу и кров крана. У Русији је такодје названа и пролећна лизалица, кран и снежна крошња.
Амерички Индијанци су трбали бруснице у тестенине и помешали су се са сувим месом како би продужили свој рок трајања; ова мешавина названа је "пеммикан".
1912. године брусни сос је први конзервиран.
Генеричко име бруснице произилази из грчких речи "оксида" - оштра, киселина и "кокус" - сферична, тј. дословно "кисела лопта".

Бруснице

Опис

Бруснице (лат Окицоццус) - таксон породице Хедер, уједињујући зимзелене пљускане грмље расте у мочварама на сјеверној хемисфери.

Бруснице, или Заједничке бруснице (Вацциниум окицоццос) - Евроазијски поглед.

Северна бобица, грожђе сјевера и сјеверна лепота популарно називају бруснице.Вековима Брусница је позната по својим лековитим својствима. Цранберри вулгарис (Син Брусница газе, Брусница цхетирехлепестнаиа син..) - грациозан Евергреен семисхрубс Ерицацеае породице. Мали је, пљескав, дугачак до 80 цм, са малим, уским, сјајним, краћим листовима гране. Одозго су зелени, кожни и одоздо - сребро са длакавим додиром. Биљка цвета у мају и јуну. Цвијеће су мала, обуздана, тамно розе. Воће - сјајне, тамно црвене сферичне бобице. Зарађују крајем августа и септембра и остану у биљци до пролећа.

Цветови бруснице.

Дистрибутед брусница у северним и северозападним регионима европском делу Русије, западног Сибира, Камчатки и Сахалин. Она расте у шпагнумима и у мочварним шумама. У бројним подручјима бруснице су уведене у културу. Са медицинском намјеном кориштења зрелих бобица, сакупљених након мраза у јесен или раном пролеће. Цранберри сакупљене у пролеће, укусан јесен, она акумулира доста лимунске киселине, али готово да нема витамина. Не могу дуго. Мирис бобица је одсутан, њихов укус је кисел.

Бруснице у мочвари. © Андреј Пертсев

Биљке, сакупљене у септембру, тешке су, међутим, сазревају и омекшавају током складиштења. Бруснице, сакупљене крајем јесени, због присуства бензојске киселине, чувају се свеже у трајању од 1-2 године. Ако се бобице сакупљају, заглављене у мразу, онда их треба замрзнути. Јагоде, натопљене у слабом шећерном сирупу, не покварују током зиме. Бруснице су чак и боље ускладиштене у сопственом соку.

Апликација

Бруснице садрже бензојеве, лимунске (највише - 3%, за које се јагодичасто назива северни лимун), киник, малик и друге органске киселине, витамин Ц (до 20 мг%), П, каротен, есенцијално уље, шећер 2,3 до 5%), пигменти, пектин и танини, флавоноиди, фенол карбоксилне киселине, соли калијума, калцијума, фосфора, такође садрже кобалт, јод, гвожђе, бакар, манган и друге елементе.

Брусница се користи за метаболичке поремећаје, хипертензију, прехладе, бол у грлу, бронхитис, реуматизам, маларију, разне инфламаторне болести праћене високом температуромкао и сируп и инфузије), гастритис са ниским киселост, упала панкреаса, болести уринарног тракта и јетре, анемије, атеросклерозе, главобоља, плућна туберкулоза, тромбофлебитис, глаукома, и као тоник, а витамин агенсом у лечењу пацијената оболелих од рака , кожне болести, уклањање пигментних мрља.

Морс "Берри колекција" © Сцхекинов Алекеи

Листови бруснице користе се уместо чаја. Брусница контраиндикована у чира на желуцу, чир на дванаестопалачном цреву и гастритиса са високим киселости.

Споља се користи од жутог муља за леђима и за уклањање старосних пега. Када кожна обољења пере сок од бруснице и користите маст из сокова. Да би се припремио 20 мл свеже исцеђеног сока је помешано са 40 г ланолина и 40 г вазелин. Маст се чува у фрижидеру.

Пиће бруснице

Бобице исперите у кључалу воду, истиснути сок у стакла, прелити кљука ЦОЛД кувану воду (3-4 литара на 100 г), кључа и филтер. Додајте у сок од чорбе и шећер по укусу. Пијте сок до 2-3 шољице дневно. Чувати у фрижидеру. Морсе савршено угушава жеђ, тонове, освежава,повећава терапеутску активност антибиотика која се користи у лечењу болести бубрега и бешике, корисна је за ангину (има слаби вазодилататорски ефекат), реуматизам, грип, бол у грлу, маларију, неопходну за постоперативне пацијенте.

Слетање

Бруснице се лако расте и умножавају. У јесен или пролеће, изаберите сунчано место на парцели. Земља мора бити кисела, за коју је потребно обогатити тресетом, пиљевином и смрчастим иглама. Пре засадања земљиште треба да буде намочено водом. Сјече се натопљене у чисту воду најмање 2 сата и притисне у земљу, остављајући 2-3 цм изнад, на растојању од 20 цм један од другог. Ако поставите готову грмље, оштри гране на тлу - неће патити од вјетра и брзо ће се ухватити.

Брусница обична. © Плепле2000

Када посадите у рано пролеће, сачекајте да се земља отопи на дубину од 5 цм. Најважније је да саднице не исушују првог лета током корења. Да би се задржала влага у земљишту, постављена је маховина маховина, која након заливања биљке остану влажне дуго времена. На јесен, горњи слој тла (маховина је већ уклоњен до овог тренутка) прекривен великим речним песком за 5-10 цм.У пролеће га штити од флуктуација температуре, када се ноћно смрзава одозго и одмрзавање током дана, што је лоше за корење од бруснице. Осим тога, светлосни слој песка одражава зраке сунца током лета, спречавајући прегријавање тла. Дакле, влага остаје дуже. Ово је важно док бруснице не затворе сву култивисану земљу.

Бруснице почињу да доносе плод 2-3 године након садње. Обрастао 1 м² бруснице даје око литра бобица.

Брусница обична. © Б.глива

Брига

Сваке године на почетку пролећа треба да исечете све танке стабљике маказама. Ако се биљке не развијају добро, неопходно је додати 15 г амонијум сулфата за сваки 1м².

Северноамеричка брусница (Бруснице, велике плодове, или америчка брусница) могу се узгајати у градском стану. Да би то учинили, заложите се киселим тресетом са високим садржајем органске материје и великим капацитетом. На пример, пронађите корито или кутију. Земља би требала бити стално влажна, али без вишка. Направите једну жбуњу - брзо ће расти и попунити читав простор. До новембра, бруснице могу да расте на балкону, а пре мраза, ставите их на хладно тамно место где температура не прелази + 4 ° Ц.И почетком фебруара ставите биљку у светлост и обилно заливајте. Бобице сазревају крајем августа.

Разне врсте бруснице велике плодове

До сада су међу малобројним сортама, Хивес, Еарли Блацк, Бекуит, Беннет, Цененниал и други одрасли у САД-у готово пола века.

Где је могућа инфекција са вирусним инфекцијама и разним гнилобама, Бекуите се гаји. Има велике бобице са одличним укусом и аромом, погодне су за уклањање бобица јер се формирају на високим равним стабљима. Жетва прикупљена крајем септембра - почетком октобра.

Бенет се издваја међу сортама са добрим квалитетом чувања. Бобице су овалне, лате-зреле сорте.

Хивес припада групи касне зрелости. Има велика тамно црвена бобица, позната по свом изврсном укусу, високом садржају пектинских супстанци и одличном одржавању квалитета.

Од раних сорти, један од најпопуларнијих је Еарли Блацк. Бобице се одликују посебним обликом звонца, њихова боја је тамно црвена и сматра се једним од најбољих у укусу.

За прераду или брзу потрошњу препоручује се Центенниал, која има многе предности, али се слабо одржава у нормалним условима.Његова јагода су велика, подсећају на трешње у облику, боја је црвена, лагана пријатна арома, а укус је доста висок.

Мање су студирали сорте као што су Стевенс, Цхампион, Вилцок и Сеарлес. Приликом селекције сорти потребно је поставити неколико плантажа брусница како би се оне могле оплеменити једни са другима, што доприноси повећању приноса и повећава комерцијални квалитет брусница.