Реч од жалфије долази од латинске ријечи Салвиа, што значи "бити здрав". Арапи и древни Римљани су знали о лековитим својствима жалфије и користили су јој лишће као противпожарна, дезинфекциона средства и адстрингент. У европским земљама и Сједињеним Државама, мушкатни орах и медицински жалфије се култивишу као зачињена ароматична биљка. Они окусу воде, храну и вино. У кухињама различитих народа, сушене и свеже жалфије од жалфије користе се у националним јелима.
СалвиаЖалфија је честа у топлим и умереним регионима света. Најпознатија врста мужјака је жалфија. Помаже за зубобоље и тегове - испирање. Саге се вреднује не само као лековито биље, већ верују да поседује магичну моћ - узбуђује љубав и симпатију љубитеља. У средњој Европи, мудраца је позната још од средњег века, ау сјеверној Европи бенедиктински монаси расту жалфију у својим вртовима.
Сада не постоји земља у којој не би знали и не расте у исто време медицинска, зачинска, ароматична и украсна биљка. Индустријске плантаже жалфије налазе се на Кавказу, Криму и централној Азији.Саге је савршено опрашен. Његова стамена има облик јарма, у горњем дијелу је антер са поленом, ау доњем дијелу - стерилни, кашичасти облак. Стаменс су покретне ручице. Да би се добио нектар, инсект потискује главу у цевчицу королле, гурнући део који се налази у облику кашике унутра, а у овом тренутку горњи прслук пролази део полена на задњу страну инсеката. У америчком жалфију, колибри и лептир се опрашују. У украсном врту, сорта Бергартен је веома популарна, са врло лијепим сиво-зеленим листовима. Популарне сорте "Пурпурансценс" са љубичасто-љубичастим лишћем и разноврсним сортама "Црим де ла Цриме" и "Трицолор" су бијеле жуте листе са додатком љубичице.
СалвиаСаге у средњој траци се узгаја саднице као годишње. Сви делови жалфије, без обзира на боју, добро дишу. Њихов горки укус и пријатан мирис даје рафиниран и деликатан укус меса, посебно јагњетине. Пилећа јетра кувана са жалфије такође се сматра деликатесом. Пошто модрек има јак мирис, онда зачини треба мало додати у храну. У европским земљама је у току рад на избору декоративног жалфије.Саге се претворио у лиснате грмље које су веома лепе. Већина сорти жалфије су црвене, али сорте жалфије појављују се ружичастом, бијелом, љубичастом бојом. Постоји чак и двобојни жалфија. Из различитих врста мужјака чине цветне слике које изгледају сјајно од јуна до првог мраза. Понекад у цветним креветима можете наћи типове жалфије, врло различите од уобичајеног жалфије. На пример, жалфија је светло црвена тјелесна вишња која се култивише као годишња. У Бразилу расте дивље и достигне висину од 50-70 цм. Постоји разноликост жалфије "Дама у црвеној" с светло црвеним цвјетовима висине 34-40 цм. Саге "Схерри Блоссом" је познат по розе цветовима висине 40 цм и има око 700 врсте мудраца. Већина врста мужјака садржи есенцијална уља која се користе у парфимерији и медицини. Арапи су рекли: "Зашто би човек умро кад би мужјак растео у својој башти?"
Салвиа
