Прве штампане референце културе краставаца у Русији датирају почетком 16. вијека. У време Петра Великог основана су два баштенска башта у селу Измаилово код Москве, где су, заједно са осталим биљним културама, у пластеницима гајене и краставци. После два века ова култура се проширио широм Русије.
Цуцумис сативус је годишња биљка породице буча (Цуцурбитацеае), врсте рода краставаца (Цуцумис)
У својим плодовима 95-98% воде и занемарљиве количине протеина, масти и угљених хидрата. Краставци су богати комплексним органским супстанцама које играју важну улогу у метаболизму. Ове супстанце промовишу апсорпцију других намирница и побољшавају варење. Распали су апетит. Свјежи краставац врло ефикасно повећава киселост желудачног сока, стога је контраиндикована за гастритис са високом киселином и пептичном улкусном болести. Сви знају да ако додате мало нарибаног или фино исецканог свежег краставца до окросхке, ово јело одмах добија освјежавајући укус.
Краставац. © Тамера КларкКод краставаца пронађено је релативно пуно база које побољшавају рад срца и бубрега. У погледу алкалних соли, краставац је други само у црној редквици.Ове соли неутралишу кисела једињења која се налазе у многим хранама и поремећају метаболичке процесе, што доводи до превременог старења, до депозиције кристалних једињења (каменца) у јетри и бубрезима. Краставци, као и редквице, за способност неутрализације киселих једињења назива се санитарни поредак нашег тела. Али ово не исцрпљује вредност краставаца.
Избор локације и припрему тла
Приликом избора места за краставце, треба имати на уму да се одазивају на топлоту, светлост и плодност земљишта. У погледу његове термофилности, ова култура прелази све баштенске усеве које се расте на отвореном простору централне Русије. Оптимална температура за гајење краставца је 18 ... 26 ° Ц. На температури од 15 ° Ц, краставац оштро успорава раст, а на температури испод 10 ° Ц, престаје да расте, корен и коријен обруча биљке постаје болест и биљка умире.
Чак и мање мразе су штетне за ову културу. Због тога се препоручује биљка краставаца на креветима или гребенима који су заштићени од хладних вјетрова и имају лаган нагиб на југу. Поред тога, подигнути кревети брже се загреју на пролеће.
Краставци преферирају плодно испражњено земљиште са малим садржајем азота. Врло киселина земљишта треба расхладити. Препоручљиво је поставити краставац после кромпира, парадајза, лука, купуса, грашка.
У јесењи, под копањем, најбоље је донијети свеже ђубриво брзином канте за ђубре по 1 м2. метар, а ако није, онда 25 г (1 таблета кашика) калијеве соли и 40 г (2 таблета кашика) суперфосфата по 1 квадратни метар. метар Уместо суперфосфатне и калијумове соли, може се додати 200 г пепела. У пролеће је земљиште још једном добро ископано и олабављено.
Млада садница краставца. © ТаниаКада и како да посадите краставце
Краставци се могу посадити садницама или семенима директно у башти. Сајење на отвореном простору се врши када је тло већ довољно топло: у централној Русији, ово је обично крајем маја.
Када се сади семењем, препоручује се да их загреју и одмах пре сјећења - да их мокре. Загревање семена дезинфицира их и значајно смањује појаву биљака. Семе загреју два месеца прије сетве, обешући их у врећу газе близу акумулатора за грејање или близу пећи, на температури већу од 20 ° Ц. Прије сетве се препоручује и семење за 12 сати.
Боље је припремити кревет или чешаљ за краставце на следећи начин: ископати рупу ширину и дубину од 30 цм. Доњи део удубљења испуњен је хумусом или ђубривом (око висине 15 цм од дна). Горњи поклопац са слојем тла помешан са ђубретом да би се формирао мали брег или гребен - да би се побољшала одводња.
Брига
Брига о краставцима смањује се на плетење, заливање, храњење (ако је потребно) и гардероба на решетку. Краставац је култура која воли влагу. Влага и заливање су посебно важни за краставце током активног раста (јун) и формирање воћа (јул, август). Чак и кратко сушење тла током формирања плода доводи до појаве горчине код краставаца, што се не може елиминисати ни за какво наводњавање. Водени краставци треба да буду топла вода (хладна вода доводи до инхибиције раста и појављивања сиве ротације).
Да би се очувала влага у тлу, сакупљање краставаца је муљевано органским материјалима (можете користити косу траву из травњака). Мулч штити тло од брзо сушења и спречава раст корова, што значи да ће бити могуће водено краставчиће мање често и нећете морати да попустите и разбацате кревете.
Жућење и пада јајника краставаца сведочи о прекомерни утицај тла или недостатку хранљивих материја које могу настати током густог садјења. У таквој ситуацији, неопходно је да се земљиште осуши, а затим да краставци раде раствором минералних ђубрива или пепела. Потребно је водити рачуна о храњењу краставаца са органским супстанцама: органска течна раствора могу садржавати патогене Фусариум, а раствори инфузије корова могу носити вирусе различитих болести (на пример, дуван мозаик вирус задржава своју способност преживљавања скоро годину дана).
Уводећи врхунску обраду морате запамтити да у хладном облачном времену раст биљака успорава и неће бити никаквог смисла од ђубрива: корење краставаца може активно да апсорбује хранљиве материје на температури тла не ниже од 10 степени. Да би се избегло опекотине, прскати оплођену земљу око краставаца са ђубривом, избегавајући контакт са листовима.
Коријен систем краставаца захтева ваздух. Честа заливање компримује необложено земљиште и олакшава оштећења деликатних корена. Да би обезбедили приступ ваздуху, направили су пункцију до дубине од 10-15 цм уз помоћ вртних виљушки у тлу.
Када расте краставац на отвореном тлу током продужених киша, постоји опасност од брзе ширења сивог гнева у згушњеним бичевима биљака. Везивање на решетку даје добре резултате: један метар дугачки чврсти удари се погађају у земљу, везан је између њих и везан краставац (као виногради).
Понекад се само формира мушко цвеће у садницама краставаца. Да бисте стимулисали формирање цвијећа са јајницима, требало би да зауставите заливање краставаца неколико дана, остављајући да се земљиште осуши. Такође, после 5. или 6. листе (у зависности од сорте краставаца), главно стабло треба да се оштети. Ово стимулише ширење биљака, развој погибија са женским цвећем и повећава принос.
Редовно, често сакупљање воћа доприноси обиљу формирања воћа, успоравајући старење биљака и повећавају принос. Кратке сорте краставаца се сакупљају сваких 1-2 дана, дугог воћа (стакленика) - сваких 3-4 дана.
Млади краставци. © ВулфКако одабрати оцјену
Величина и облик нису једине карактеристике по којима се сорте и хибриди краставаца разликују. На шта још обраћамо пажњу?
На пубесценцији, или на ушију, фетуса.Дебео је или скоро одсутан, мали шиљци могу бити близу великих бочица. И разликују се у боји: бела, смеђа, црна.
Брадати краставци су врсте салата, нису погодни за крпање. Узгред, ово поврће, без обзира на сезону, долази на наше полице из пластеника. Чак и на глатким дугим плодовима, могу се видети ретки бели шиљци.
Црни или браон шиљци - знак краставчице или универзалног типа. Најчешће су то сорте (мање често - хибриди) намијењене отвореном тлу или пластеницима. Њихово воће је добро за јести свеже, краставац и краставац. Једини недостатак је што они претерано прегрију од беле боје, постану жуте и постану грубе.
Изаберите сорту краставац погодан за ваш регион. Биће отпорне на временске услове и болести које су уобичајене у вашем подручју. Одвојите сорте салата од оних које се могу слајати и конзервисати. И било би лепо ако су сви сазревали у различито вријеме. Ране сорте брзо приносе, касније оне су отпорније на болести и довољно дуго раде.
Ако се назначи да је партхенокарпична сорта женског типа цветања, неопходно је поставити сорту опрашивача испод ње, у супротном ће цветати обилно, али ћете добити мало плодова.Поред тога, партхенокарпичне сорте се обично расте у пластеницима или филмским склоништима. Ако их опрашују пчеле, могу произвести закривљене плодове. Тако се уздржавати од раста таквих сорти на отвореном пољу, ако нема одговарајуће индикације да су погодни за ово.
И не заборавите: краставци воле топлоту и могу се садити на отвореном тлу тек пошто нема опасности од мраза.
Занимљиво је да је, након година експериментисања, генетика из Уједињених Арапских Емирата довела краставце са квадратним плодовима који су погодни за транспорт и складиштење. Кажу да се не разликују од нормалног.
Краставац. © Тхомас МцПункУзгајање краставаца у пластеницима
Краставац је први међу поврћем по подручјима у заштићеном тлу у Русији, чак и испред парадајза. У стакленичарима и пластеницима, краставци се углавном гајују на исти начин као у отвореном пољу, мада постоје неке карактеристике које ће бити разматране у наставку.
Термин сетве под филмом - раније, у централној Русији - од 10. до 15. маја.
Приликом изградње стакленика, треба имати у виду да краставци расте снажније и стога морају бити учињени више, тако да биљке нису гужве. Унутар стакленика поред редова садница растегнута жица (решетка).Док растери расте, саднице су пажљиво везане за дно с низом врпца.
Када се бринете о краставцима, важно је посматрати термални режим, покушавајући да избегнете изненадне промене температуре, које су изузетно штетне за ову културу. Током дана, температура ваздуха у стакленици треба одржавати у распону од 23 ... 26 ° Ц, а ноћу - 19 ... 20 ° С.
Термин сетве под филмом - раније, у централној Русији - од 10. до 15. маја.
Берба и складиштење краставаца
Прва жетва краставаца, сјемена сјемена на отвореном, почиње средином јула. Усред плодова, препоручљиво је сакупљати краставце за дан или два, сјећајући се да чешће се узгајају плодови, то је већи принос овог усева.
Боље је одабрати зелене ствари рано ујутру, када су краставци строжи и боље очувани. За уклањање пластеника треба пажљиво и вјешто гурати палицу на стабљику, а боље их сечивати ножем. Истовремено, у сваком случају не може се покупити или окретати краставац: они су врло крхки и лако оштећени приликом сакупљања воћа.
Истовремено са сакупљањем комерцијалног воћа, уклањају се сви нестандардни или оболели Зеленти, јер само одлажу стварање здравих краставаца.Коначна колекција краставаца изведена је након прве замрзавања, почетком септембра.
Краставци брзо губе укус и робне квалитете, изблаве и погоршавају. Сакупљено воће може се складиштити на температури од 7 до 12 ° Ц не више од 15 дана. За успешну конзервацију, поднијети краставци, по правилу, више нису погодни.
Краставац. © мадаисеПоллинација краставаца
Све сорте краставаца спадају у једну од две велике групе: партхеноцарпиц или пчела-опрашивање. Партенокарпични краставци формирају плодове без опрашивања, а опрашивање од пчелара захтева опрашивање опрашивања цвјетова од стране опрашивача инсеката или ручног опрашивања.
Када узгајате краставце у незаштићеном тлу, можете користити сорте обе групе. Међутим, садња партхенокарпичних и пчелињих сорти се не препоручује у заштићеном простору. Чињеница је да су партхенокарпичне биљке, када их опрашују инсекти, производити горких, ружних плодова. Стога је боље развијати сорте које не захтевају опрашивање у пластеницима.
Да би се инсекти привукли пчеларским сортама, препоручује се растурање биљака са слабим шећерним раствором (1 кашика шећера по 1 л воде).Уз обиље биљака неплодних цвијећа, препоручује се сјечити врх главног стабла на посљедњем листићу, што доприноси расту бочних бичева са женским цвјетовима. Сечење празног цвијећа не би требало да буде: без њих, оплодња је немогућа.
Сорте краставца
Аббад Ф1
Разноврсност краставаца Аббад Ф1 препоручује се за баштенске парцеле за узгој под филмским склоништима. Партенокарпицхески, салата. Улази у фруктификацију 40-49 дана након пуних пуцања. Биљка је неутврђена, гранање и крхка су просечни, женски тип цветања, број женских цвјетова у чворови 3-4. Лист је средње величине, зелен. Зеленетс је цилиндрична, зелена, глатка. Тежина зеленила је 140-160 г, дужина је 15-16 цм, пречник 3,5-4,0 цм. Укуси су одлични. Принос комерцијалног воћа је 11,5 кг / м². Отпоран на прашкасту плесну, толерантну на пламенску пљуску.
Адам Ф1
Цене сорте Адам Ф1 се препоручују за баштенске парцеле, кућне вртове и мале фарме за култивацију у отвореном простору, у пластеницима и под привременим филмским склоништима. Рано зрело, партхенокарпично, конзерве различитих краставаца.Плант индетерминантное, среднеросли, женскиј тип цветениа. Лист је мали, зелени до тамно зелен. Зеленетс је цилиндрична, зелена до тамно зелена са кратким светлосним пругама и слабим тачкама, фино туберцулирани (бубрежице се често налазе), бијела пубесценција. Тежина зелених листова је 90-95 г, дужина је 9-10 цм, пречник је 3,0-3,7 цм. Укуси свежег воћа су добри. Принос сорте краставаца Адам је 8,2-10,2 кг / м². Отпоран на маслинову блатку, прашкастог пламеника и вируса мозаика краставца. Вриједност хибридног краставца Адам - висок принос, униформност воћа, отпорност на болест.
Цупид Ф1
Огртси Амур Ф1 сорте се препоручују за баштенске парцеле за култивацију у промету пролеће-лето под филмским склоништима. Партенокарпицхески, салата врста краставаца. Улази у фруктификацију 37-40 дана након пуних пуцања. Биљка је неодређена, снажна, слабоплатистое, углавном женски тип цветања. Лист је средње величине, зелен, благо згужен, валовита ивица је одсутна или врло слаба. Зеленетс у облику вретена, скраћено (12-15 цм), малу туберкулозу, са кратким вратом, зеленим са слабим светлосним тракама које достижу средину, бијеле пубесценте. Тежина зелених листова је 90-110 г. Укуси су одлични и добри.Принос сорте Адам је 12-14 кг / м². Отпоран је на вирус мозаика краставаца, кладоспорије, прашкасте плесни, толерантне на пламенску плесну. Вриједност хибрида је рана зрелост, саморегулација гранања, тенденција стварања снопова јајника, интензивна формација воца, краткотрајно воће и равнотежа зелених људи, отпорност на болести.
Аннусхка Ф1
Граде Аннусхка Ф1 се препоручује за баштенске парцеле за култивацију на отвореном простору, у пластеницима и под привременим филмским склоништима. Аннусхка - средина сезоне, пчелопаравајућа, зелена салата, конзервирана сорта краставаца. Постројење ове сорте краставаца је среднеплетистое, среднерослоие, углавном женског типа цветања, са јајницима који леже туфт. Лист је средње величине, зелен. Зеленети цилиндричног облика, зелене до тамно зелене, са кратким пругама и благим мрљама, ребрастим, туберкулозним, туберкулама средње величине, ретким, белим пубесцентом, без горчине у плодовима. Тежина зелених листова је 95-110 г. Дужина зелених листова је 10-12 цм, пречника 3,0-3,5 цм. Квалитет окуса свежих и конзервираних плодова је добар и одличан. Продуктивност Аннуска Ф1 разних краставаца је 7,5-8,0 кг / м².Разноврсност је отпорна на цладоспориа, вирус мозаика краставца, прашкаста плесица, и толерантна на млевену пљуску. Вриједност хибрида је стабилан принос, високи укусни квалитет свежих и конзервираних производа, отпорност на болести.
Ф1 минион
Граде Минион Ф1 је укључен у Државни регистар Руске Федерације за баштенске парцеле за култивацију под филмским склоништима. Пчела опрашена, зелена салата, конзервирана сорта краставаца. У плодној сорти Минион улази 47 дана након потпуног клијања. Биљка је неутврђена, снажна, јако срамна, гранање је просечно, углавном женски тип цветања, број женских цвјетова у чвору 2-3. Лист је средње величине, зелен, нагризан, на ивици - благо таласаст. Зеленети овалног облика, са врло кратким вратом, зеленим, ребрастим медијумом, туберкулама средње величине и густине, црним пубесцентом. Тежина зелених ствари је 80 г, дужина је 8-10 цм, пречник 2-3 цм, а укуси су одлични. Принос од плодова краставаца Разноврсност - 14,4 кг / м².
Вхите Ангел Ф1
Препоручује се за баштенске парцеле за узгој под филмским склоништима.Бели Анђео Ф1 - партхеноцарпиц, салата, конзерве различитих краставаца. Ова сорта улази у плодове на 44-49 дана након пуне клијавости. Јако распрострањен, јако разгранат, мјешовити тип цвијећа, са тфтовом биљном јајицом. Лист је средње величине, тамно зелен, мало нагомилан, неправилно назубљен дуж ивице. Зеленетс је цилиндрични облик, бели, бубуљице средње величине, ретке, пубесцентне беле боје. Тежина зелених листова је 90 г, дужине 9-11 цм, пречника 3,0-3,5 цм. Квалитет окуса свежих и конзервираних плодова је добар и одличан. Принос сорти воћа Вхите Ангел - 12-15 кг / м². Високи принос, кратко растућа, грбавост зеленила, високи укусни квалитет свежих и конзервираних производа су главне значајне разлике бијелих анђела.
Плодан Ф1
Кугманске сорте Благодатни Ф1 се препоручује за култивацију под филмским склоништима на баштенским и вртним парцелама. Средина сезоне, партхенокарпицхески, салата, конзервирана сорта огртсов. Биљка је просечна, неодређена, енергична, углавном женски тип цветања. Лист је велики, зелен, благо нагнут.Зеленети цилиндричног облика са слабим нагибом до основе, великог кукуруза, зелене са светлим кратким пругама и малим заобљеним тачкама, бијелом пубесценцијом, без горчине. Дужина зелених листова је 9,5-10,5 цм, пречника 3,0 цм. Тежина зелених листова је 110-115 г. Квалитет окуса свежег и конзервисаног воћа је одличан. Принос сорте - до 20 кг / м², формира 7.2 кг / м² плодова првог месеца. Толерантан за антрацозу. Вриједност хибрида: високи принос и тржишност, одличан укус свежих и конзервираних производа.
Ф1 Петрел
Препоручује се за баштенске парцеле, домаће и мале фарме за узгој под филмским склоништима. Ф1 Петрел је партхенокарпична, вишенамјенска врста краставаца. Улази у фруктификацију 39-42 дана након пуних пуцања. Биљка је неодређена, снажна, снажно разграната, женски тип цветања, број женских цвијећа у чвору 3 или више. Лист је средње величине, зелен, благо нагнут, на ивици - благо таласаст. Зеленетс у облику вретена, благо ребрастани, зелени са пругама средње дужине, средње величине туберкулозе, честе, беле пубесценце.Тежина зелених листова је 90-110 г, дужина је 11-13 цм, пречник 3-4 цм. Укуси свјежег и конзервираног воћа су изврсни. Принос плодова краставаца ове сорте је 11-13 кг / м². Отпоран на вирус мозаика краставца, кладоспориозу, толерантан на прашњаву и нежну плесну.
Прави пријатељи Ф1
Прави пријатељи Ф1 - разни краставци, препоручени за башту и кућне парцеле за култивацију на отвореном пољу и испод филмских склоништа. Рано сазревање, пчелињавање, зелена салата, пилинг, релативно хладно отпорна сорта краставаца. Биљка је пењање, неодређено, ниско раст, углавном женски тип цветања. Лист је средње величине, зелен, благо нагнут. У чворовима од 1-2 до 5-7 јајника. Зеленети овалног облика, великих туберкулозних (ретких туберкула), зелених са светлосним пругама средње дужине, црне пубесценце, без горчине. Дужина зелених листова је 8-11 цм, пречник - 3,5-4,1 цм. Тежина зелених листова је 90-105 г. Уживање свјежег и сланог воћа је добро. Сорте продуктивности Прави пријатељи на отвореном пољу од 2,5-3,0 кг / м². Отпоран на виру мозаика од маслина и краставца. Вриједност сорти краставаца Прави пријатељи - стабилан принос,формирање снопа јајника, слаба грана биљке, што смањује трошкове ручног рада у формирању биљака у пластеницима пластике, хладном отпорности.
Краставац. © Гервин СтурмБолести и штеточине
Тиква Апхид
Облик тела апнеха диње има овални облик. Боја може бити тамно зелена или жута. Дужина штеточине достиже до 2 мм. Ларве и одрасле штеточине имају тенденцију да хибернирају на коровима. У пролеће, када се температура ваздуха загрије за најмање 10 степени, апхид почиње да се множи енергично. Прво, храни се коровима, а онда иде у саму биљку. Са отвореним тлом, апнама диње може бити присутна у култури краставаца током целог љетњег периода, иу стакленицама, углавном у пролеће.
Пестицид се често налази на доњим листовима, пашњацима, цвјетовима и сл. У исто време лишће почињу да се увијају, а цвијеће и листови само пада.
- Начини да се бавите сешњама од тикве: Прво морате се ријешити корова. Неопходно је сакупљати штеточине испод листја. Када се појаве, треба их прскати раствором дрвета и сапуна. Такође се често користи инфузија маслачака.Калијеви и фосфатни преливи делују добро. Терапија се обавља када се штеточина појави у култури краставаца, отприлике једном недељно.
Спроут фли
На стомаку махунарке налази се мрачна уздужна линија. Боја је сива, око 5 мм дуга. Ларва је обично бела, његова дужина је око 6 мм. Зимовање обично се одвија у тлу под поврћем и житарицама. У пролеће, муве леже јаја у тлу и траже неплодно. Након отприлике 6 до 8 дана, ларве могу да се појаве. Овде почињу да наносе огромну штету на калемљењу садница култивисаних биљака. У културама краставаца, мува продире директно у стабљику.
- Начини да се бавите сешњама од тикве: Да би се спречио штеточина, сјемите семе у одређено време и олакшајте земљу што је могуће боље од стајњака.
Спидер мите
Мите су најчешће у пластеницима и испод филма на краставцима. Облик тикета је овалан и благо подолговат. Дужина око 0,5 мм. Боја је зеленкасто жута. Штеди се на доњој страни листова. Примењују листове танким паук мрежама. После тога, листови почињу да полако турнују жутом, а затим се осуше.Ако тиква озбиљно оштети биљу, она може потом потпуно умрети. У сувом времену крпеља добро размножавају на отвореном тлу. Појављују се, по правилу, средином јуна. Зимовање штеточина се одвија под палећим листовима и на површини тла.
У пролеће, женке леже јаја на листовима, тамо се хране и живе. Развој тикета се непрекидно наставља током љетног периода. Једна генерација обично се развија у року од мјесец дана.
- Начини борбе против пајки: Борба је редовно заливање, нарочито у врућем времену. Када се појави штеточина, биљка мора бити распршена раствором колоидног сумпора. Такође је потребно одабрати и уништити оштећене листове на самој биљци. Добри резултати се добијају превентивним чишћењем пластеника од корова и разних биљних остатака.
Краставци садрже калијум, калцијум, гвожђе, фосфор, јод, у малим количинама налазе се у краставцима и најважнијим витаминима: каротен, Б2, Б1, ПП, пантотенска киселина, Б6, Ц и други. Због тога корисна и љековита својства краставаца нису инфериорна са шаргарепом, парадајзом, луком, па чак и са цитрусом.
