Имамо хризантеме поврће још увек реткост, како у цветним креветима, тако иу вртним креветима. Али у југоисточној Азији, Кини, Јапану и Вијетнаму, биљна хризантема је веома популарна. Кажу да је дошла у Русију кроз Вијетнам. Вијетнамци који су дошли у нашу земљу порастао је прво за себе, а затим и за продају на тржишту и за ресторане.
Хризантема преливаили Хризантема биљка, или хризантема салата (Хризантемски коронаријум) - вишегодишња биљка из рода хризантеме (Хризантема) Астровие породице (Астерацеае). Хомеланд - Северна Америка. Листови и млади пилићи имају укус као целера и користе се за храну. Храна се конзумира и млада цвјетова.
Хризантема крунисан, или поврћа или салату. © Пхото2222Примена хризантемског поврћа
Млади листови и цвијеће хризантема надмашују специфични мирис, пријатан укус и нежна арома, једу сирово или кувано. Свеже цвијеће украси разна јела. Латице жута инфлоресценцес и млади тендерске лишће се користе у салатама и старијих листова (они су строжије) динстане и служио је као прилог уз месо или рибу јела. Стабљика хризантеме поврће може кувати или млађи.
Свеже и осушене листе хризантема се вреднују због њиховог посебног укуса и специфичног мириса. Посебан укус даје лишће хризантемске маринаде, направљене од јабуковог сирћета са шећером, у којем се држе неко време. Неки кулинарски ентузијасти користе цветове жуте хризантеме да праве десерте и вино, додају цветове хризантема и лишће у киселину.
Хризантема крунисан, или поврћа или салату. © মৌচমীХризантема биљка има лековита својства
Биљка садржи соли калцијума, калијума, гвожђа, фосфора, корисних елемената у траговима, као и веома богатог бета-каротена. Постоје извештаји да потрошња биљне хризантеме помаже у спречавању стварања подстандардних тумора.
Поврће хризантема је посебно популарна у кинеској традиционалној медицини. Кинези су убеђени да тинктуре и декадације његових листова помажу у лијечењу мигрене, а тинктуре из осушених социјализма повећавају апетит. Данас су научници открили читав арсенал биолошки активних супстанци у биљној хризантему. Као што је већ напоменуто, садржи мноштво минералних соли, укључујући силикон.Веома је важно да је силицијум хемијски везан за друга природна једињења биљке; у овој форми је најбоље апсорбовати људско тело.
Лекари често препоручују конзумирање салате латицама и лишћа биљне хризантеме за спречавање кардиоваскуларних болести, као и благ лаксатив. Али најважнија ствар, сматрају присутност биоантоксиданата у биљној хризантему, која повећавају отпорност тела на неповољне услове животне средине, кардиоваскуларне и онколошке болести.
Хризантема крунисан, или поврћа или салату. © КЕНПЕИОни биљни познаваоци који се баве растућем хризантемом верују да хризантема негује не само тело, већ и душу. Ови цвијећи "одупру дању јесени и сиву зиме", помажу особи да преживи тешко вријеме, складишти виталност и задржи их. Ипак, хризантеме су симбол радости и забаве.
Верује се да хризантеме доносе срећу, успех, срећом, имају могућност да преусмеравају болести и несреће. Према древној традицији, латице хризантеме и даље се налазе на дну чаше ради живота дугог и здравог живота.Јапанци верују да роса која је сакупљена из хризантема продужава живот. Са тканином која је умрла у роза хризантема, јапанске лепоте трљају лица како би сачувале своју младост и лепоту.
Сорте и врсте култивисане биљне хризантеме
У Русији су углавном коришћене сорте јапанске хризантемске селекције поврћа. Добро успостављене сорте као што су Мигуро, Усуи, Горланд Маико и Схунгику. Сорта Схунгику је најчешће у Сједињеним Државама. Све ове сорте успешно се гајују у предграђу. У нашој земљи следе следеће сорте: Мираге, Паттернед, Амбер, Дебут. Највеће интересовање аматерских вртлараца може бити, пре свега, сорти хризантеме Мираге и Дебут.
- Мираге је рана зрела сорта, период од клијања до почетка економске погодности је само 30-35 дана, хладно отпоран. Розета лишћа је полу-подигнута, висока 20 цм, пречника 18 цм. Лист је средње величине, зелене, лире-диссецтед. Лентала цвијећа су бијеле, са жутим језгром. Тежина биљке 25-30 г, просечан принос 1,4 кг / м2.
- Дебит - средња касна сорта, период од клијања до почетка економске погодности је 55-60 дана. Биљка је висока 70 цм, снажно стиче.Лист је сиво-зелен, благо згужен, пијанат. Цвет је светло жут. Маса једне биљке је 160 г. Зелени принос је 2,3 кг / м2.
Хризантема крунисан, или поврћа или салату. ЦхилдофМиднигхтПостоје широкооснажни, уски и повремени хризантеме поврћа. Широкопски тип хризантема спада у љубитељ топлоте, а ускоро и средње врсте се добро прилагођавају условима топлих и хладних климе.
Они преферирају плодно тло, али без вишка органске материје. Ботаничари подељују прехрамбене кризантеме у следеће типове: крунисану хризантему или хризантему салата; хризантема са кобилицом и хризантемом са много листића.
За салате, надземни део младе хризантеме (топ зелене салате) се сакупља када достигне висину од 15 - 20 цм. Листови се кувају и послужују сосом од парадајза или соје. Треба напоменути да у младим биљкама имају пријатну и нежну зачињену арому. И листови и млади стабљици се користе у комплексним салатама, додају се као зачин различитим супи и биљним јелима. Храна стиче деликатну арому и слатки укус.
Слично томе, хризантема је кобилица, што је добро не само у салати,али и прелепо у кревету.
Цветови хризантема се користе у Јапану као храна, за украшавање посуђа иу неким крајевима.
Постоји још једна врста хризантема - хризантема дудута, која је такође нашла своје место у исхрани и медицини. У биљним креветима расте у Индији, Кини и Јапану.
Хризантема крунисан, или поврћа или салату. © КЕНПЕИУзгајање поврћа хризантема
Хризантема се може гајити на било ком тлу, али је боље, наравно, ако је земља плодна. Хризантема је годишња биљка непромишљена, главна ствар за то је добра расвета. С обзиром на релативно кратко време од сетве до жетве, хризантеме се могу посадити директно на отвореном тлу или, убрзавајући раст, у кутијама са цвјетним земљиштем у просторији.
Јасно је да када се посадите у кутије, садња се затвара стакленом или пластичном омотачом пре клијања (не заборављајући ваздух). Када се појављују расадници, стакло се уклања и саднице се постављају на топло и свијетло мјесто. На отвореном тлу, хризантема се може поставити у мају на растојању од 15-20 цм.
Сећајући се декоративности биљне хризантеме, боље је да га не засадимо на уобичајеном врту, већ негде дуж пута. Биће веома лепо, а цветање ће се наставити до мраза.Боље је посадити биљке у гнездама од 4-5, остављајући у овом случају између њих размак од 20-30 цм.
Хризантема крунисан, или поврћа или салату. © ДалгиалБрига о хризантему
Брига о хризантему је прилично једноставна - контрола корова, ограничено заливање (само у сувој сезони). Изузетак је редовно наводњавање након сетве, када се појављују погоци, у почетним фазама раста и одмах након пресађивања на земљу.
Тло око хризантема је боље да се муља. У овом случају, потреба за расклапањем нестаје, а биљке ће увек остати чисте. Хризантема не треба посебно прелив ако је засадена на плодном тлу. Да ли је то калијево ђубриво, које на нашим земљиштима увек недостаје. Стога, 2-3 пута годишње, треба га хранити раствором пепела.
