Суве јагоде за зиму могу бити бобице или листови. Сухе бобице ће бити третман за чај, а суви листови ће постати чај. Највећи проблем је сушење јагода.
Како можете сушити јагоде
Сочне бобице се тешко осуше. Особа која је одлучила да снабдева зиму помоћу сушења, чека мноштво опасности. Најмањи надзор - а бобице гњев или постају плесни. Истовремено, ако је вештачко створити превелику температуру, могуће је изгубити много вриједних супстанци због чега се резерве производе.
- Припремна фаза. Пре него што се јагоде јагоде или јагоде почну сушити, морате их припремити. Главни услов је да се не пере, јер бобице, импрегнисане додатном влагом, могу дехидрирати, ферментирати, гнути или калуп. За домаћице са чистом кожом, ово стање се често чини неприхватљивим. Међутим, сушење бобица захтева посебан приступ и поглед на процедуру празнина.
- Јагоде јагоде или јагоде, намењене за сушење, морате сакупљати чисте руке и чиста јела. Штавише, неопходно је изабрати башце које се вискоже изнад површине тла.Од земље је главна опасност - паразити. На сувом смело узимају бобице, смештене на удаљености од 5 цм од површине земље. Преостало воће, које се налази испод, потребно је сакупљати за дубљу прераду или за свежу потрошњу уз претходно прање.
- У припремној фази обавезно сортирање бобица и уклањање остатака и лишћа. Изаберите само цијелу, а не прекомјерне бобице без икаквих знакова оштећења, плесни или гнуса.
- Сушење на природној температури. Ово се може учинити само на довољно високој температури (+25 и више), слабој влажности и пожељно на вјетру. Није дозвољено постављати бобице на сунце: директна сунчева светлост може уништити многе корисне особине бобичастих воћа.
Како сушити јагоде (видео)
Овај метод захтева највише времена и пажње. Мораш пазити на време и носити бобице са улице у собу и назад. Из тог разлога, они се најбоље постављају на тканине или папир, који се постављају на лако преносиву дрвену или металну основу. Тканина и папир се не смеју насликати, јер боја може лоше утицати на корисне особине јагода или јагода. Најбоље је користити небељени браон папир или газу.
Такође можете сушити јагоде или јагоде у пећници. Ово је једноставнији и брз начин за производњу сувих бобица. Након припремне фазе, плодови се постављају у послужавник за печење и стављени у пећницу. Процес почиње са температуром од 40 степени. У овом режиму, бобице су се сушиле 2-3 сата. Онда морате да набавите послужавник за печење, пређите бобице и наставите процес још 2 сата, али већ на температури од 60 степени.
Време овде је дато грубо. Све зависи од величине и стања воћа. Степен спремности може се процењивати по боји и житарицама. На почетку, светло-црвени плодови мењају боју на светлу - бургунда. Семе постаје светло и сјајно у исто време.
Сушене јагоде се уклапају у стаклену посуду, врећу за тканину или папирну врећу. Не заборавите да овако укусни производ није само популаран код људи. Увек су заинтересовани за различите инсекте, јер сухом јагодом, а још више јагоде, ствара јак мирис. Може доћи до мрава, бубашваба, ватре - мали лептир као што су мољице, који умјесто крзнених капака преферирају да једу житарице, брашно и суво воће. Из тог разлога, најпоузданији начин чувања мирисних бобица су стаклене тегле.
Припрема листе
Чај од јагоде и јагода је одлично средство за гашење жеђи и побољшање тела. Лист јагоде се користи када:
- грипа;
- ангина (ринсес);
- грчеви желуца;
- гастритис;
- болест пептичног улкуса;
- болести јетре;
- панкреатитис.
Посебно повољан ефекат листа на дигестивни систем.
Чај јагода и јагода препоручује се да пије свакоме ко смањује активност црева.
Обично се препоручује сакупљање листа током цветања биљака. Међутим, ово правило није апсолутно. Једноставно током овог периода биљка је најактивнија и испуњена максималним корисним особинама. За јагоде и јагоде, период сазревања плодова се не разликује фундаментално од цвјетања, тако да можете сакупљати листове како у цвјетању тако и уз воће. Али пошто су плодови зрели, непожељно је сакупљати листове, пошто изгубе корисне особине.
За сушење, морате сакупљати листове тако да их не треба опрати. После сакупљања, довољно је да их распадне негде на сувом месту, али далеко од директних сунчевих зрака. Држите их боље у затвореној стакленој посуди. Мање су као различити инсекти.Међутим, мољац лако може положити своја јаја, и бубашвабе могу узети допадне на њих као уточиште.
Где се могу користити суве јагоде
Сушени јагоде упркос сходно режиму сушења губи неке од његових корисних својстава. Међутим, он задржава укус и богатство укуса.
Сушени плодови јагода и јагода могу се користити у:
- пите као пунила и дела теста;
- припрема сладоледа;
- формирање разних коктела;
- чинећи домаће слаткише са јагодичастим надевом.
Све ове изузетне кулинарских задовољстава могу да се комбинују са листовима чаја јагоде. Пошто су листови су корисни, али немају богату арому бобица, можете додати чај лишће црне рибизле, креч, лимунова трава, малине. На основу овог чаја, можете да направите коктел са сувим бобица са додатком павлаке.
Лишћа дивље јагоде: корисне особине (видео)
Ево само неких примера како можете да користите мале биљке са мирисним воћа. Ако сте припремили за зиму и, на пример, црна рибизла, пире са шећером, онда су шансе за стварање кулинарских уметничких дела ће се повећати за неколико пута.
