Кромпир - један од најпопуларнијих биљака у свету. Он је међу пет најважнијих прехрамбених биљака, заједно са кукурузом, пиринчем, пшенице, и он заузима прво место међу незлакових културама.
узгаја се у више од 100 земаља широм света. Многи од њих, укључујући и Русија, се узгајају кромпир, не само за потрошњу већ и за извоз у иностранство.
У чланку ћемо детаљно сазнати о историји коријенских култура, упоређивати принос кромпира у земљама гдје је она најпопуларнија.
Историја
Где смо у свијету прво рађали кромпир? Рођен кромпир из Јужне Америке, где чак и сада можете упознати његов дивљи предак. Научници верују да су древни Индијанци почели да култивишу ову биљку прије 14 хиљада година. У Европи је био средином 16. вијека, који су доносили шпански освајачи. У почетку његови цвијећеви су узгајали у украсне сврхе, а гомољи су отишли да хране стоку. Тек у 18. вијеку кориштени су за храну.
Дистрибуција кромпира је касније, у другој половини 19. века. Ово је претходило "нередима кромпира", изазване чињеницом да су пољопривредници приморани да сади кромпир по налогу краља, није знао како да га једу и јели отровне плодове, кртоле и није корисно.
Такође препоручујемо гледање видео записа о историји кромпира:
Слика заставе
И тако изгледа лице земље у којој је кромпир почео култивисати.
Услови и места култивације
Сада се кромпир може наћи на свим континентима, где постоји земља. Најпогоднији за раста и високе продуктивности зонама сматра умерене, тропских и суптропских климу. Ова култура преферира цоол време, оптималну температуру за формирање и развој гомоља - 18-20 ° Ц. Стога, у тропским пределима, фабрика у зимским месецима, а средином ширинама - у рано пролеће.
У неким регионима, суптропска клима омогућава да расте кромпир током целе године, са роса циклус је само 90 дана. У хладним условима Северне Европе, берба обично се обавља 150 дана након садње.
У 20. веку, светски лидер у производњи кромпира био је земља Европе. Од друге половине прошлог века, кромпир је почео да се шири у земљама југоисточне Азије, Индије и Кине.Током шездесетих година, Индија и Кина заједно нису произвеле више од 16 милиона тона кромпира, а почетком деведесетих година Кина је изашла на врх, која се и даље задржава. Укупно у Европи и Азији се бави више од 80% усева у свету, а трећина из Кине и Индије.
Продуктивност у различитим земљама
Разлог за тако низак принос је чињеница да више од 80% кромпира у Русији расте од тзв. Неорганизованих малих земљопосједника. Ниски ниво техничке опреме, ретко спровођење заштитних мера, недостатак квалитетних садних материјала - све ово утиче на резултате.
Европске земље, Сједињене Државе, Аустралија, Јапан. Ово се првенствено односи на висок ниво техничке подршке и квалитет садног материјала.Светски рекорд приноса припада Новом Зеланду, где је могуће сакупљати у просеку 50 тона по хектару.
Лидери у култивацији и производњи
Овде је табела са назнаком земаља које расте коренске усеве у великим количинама.
| Земља | Количина, милиона тона | Површина засада, милиона хектара | Продуктивност, тона / хектар |
| Кина | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Индија | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Руска Федерација | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Украјина | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| САД | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Немачка | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Бангладеш | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Француска | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Пољска | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Холандија | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
Извоз
У међународној трговини, светски лидер је Холандија, која чини 18% укупног извоза. Око 70% холандског извоза су сиров кромпир и производи од њега.
Поред тога, ова земља је највећи добављач сертификованог семенског кромпира. Од три највећа произвођача, само је Кина, која заузима пето место (6,1%), била у првих 10 извозника. Русија и Индија практично не извозе произведене производе.
| Земља | Извоз, млн $ (% светског извоза сировог кромпира), 2016 |
| Холандија | 669,9 (18%) |
| Француска | 603,4 (16,2%) |
| Немачка | 349,2 (9,4%) |
| Канада | 228,1 (6,1%) |
| Кина | 227,2 (6,1%) |
| Белгија | 210,2 (5,7%) |
| САД | 203,6 (5,5%) |
| Египат | 162 (4,4%) |
| Уједињено Краљевство | 150,9 (4,1%) |
| Шпанија | 136,2 (3,7%) |
Користите
Према процјенама међународних организација, око двије трећине произведеног кромпира потрошено је у неком облику од стране људи, а остало иде на храну за стоку, на разне техничке потребе и на семена.У области глобалне потрошње, дошло је до промјене од потрошње свежег кромпира на прерадјене производе из ње, на пример, помфрит, чипс, пире од кромпира.
У развијеним земљама конзумација кромпира постепено опада, ау земљама у развоју стално се повећава. Повољан и непреценљив, овај поврће вам омогућава да добијете добре жетве из малих подручја и пружите здраву храну становништву. Због тога се кромпир све више засади у подручјима са ограниченим земљишним ресурсима и вишком, повећавајући географију раста ове усеве сваке године и повећавајући своју улогу у систему светске пољопривреде.
