Шта је то - светао, мирисан и тако укусан за вечеру? - Ваше домаћинство ће се извлацити, видећи јело које сте припремили према нашем данашњем рецепту. И како ће бити изненађени да сазнају да је шарени укус ... пржени кромпири! Али не једноставно, али са шикантним сортираним поврћем!
Пржени кромпир са поврћемКако обично пржимо кромпир? Уље, кромпир, со - то су сви састојци. Додајте лук и корење на кромпир; слатка, сочна паприка, мала патлиџа, пар парадајза ... Чесен зуб за мирис и за лепоту - зеленило! А уобичајено јело ће искрвавити новим бојама и укусима: уместо уобичајеног прженог кромпира добићете шарени летњи и јесенски мик! Поклони нове жетве - свежи, зрели, светли, окупени у кревете у сунчаном августу и топлом септембру, успјешно се комбинују у овом рецепту.
За такав кромпир чак ни месо није неопходно: и тако укусно. Међутим, ако сте љубитељ јела од меса, можете додати комбину са шунком од кокосовог ораха на сет састојака, посечену на коцке и ставити на крају кувања. Арома ће бити укусна! Друга могућност је да пржите сорту кромпира, а не на биљном уљу, али на масту, а онда ће се испричати укусни павлака.Попуните посудје по свом укусу, а ми вам нудимо основни вегетаријански и веома укусни рецепт са кромпирима!
Састојци:
- 1 кг кромпира;
- 1 шаргарепа;
- 1 лук;
- 2-3 паприке од различитих боја;
- 1 мала патлиџан;
- 2-3 мали парадајз;
- 1-2 каранфила од белог лука;
- Гомила зеленила - першун, копер;
- Биљно уље - 2-3 тбсп;
- Сол - 1/4 тбсп. или по укусу;
- Примарни црни бибер је штапић.
Састојци за кромпир пржени са поврћемКување:
Оперите све поврће и очистите: кромпир и шаргарепу - са коже; паприке - из срца; патлиџан - од репа; црни лук и бели лук - од љуске. Парадајз само исперите и ставите зеленило у воду.
Оперите и очистите поврћеПотребан вам је тепих са поклопцем, довољно дубоко тако да можете лако мешати кромпир.
Загрејте биљно уље у корпи: укусно са нерафинираним сунцокретом, мирније је. Ако волите маслине - пробајте са њом, али укус ће бити другачији.
Док се пан се загрева, исечемо кромпирДок се маслац загрева, кромпир се исече у траке. Користим секач за поврће, али могу само користити нож, све док комади нису превелики, дебљине око 0,5-0,7 цм.
Стављање кромпира у вруће уљеПотапајте кромпир у тавану врућим уљима и пржите на ватру више од просека без поклопца, повремено мешајући са широком шпатулом.
У међувремену, кромпир за помфрит (7-10 минута) припремите поврће.
Док се кромпир оцврсти, исеците поврћеЧунцати се на пола прстена, паприке - траке, патлиџан - коцке, парадајз - лајсне, бели лук - на мале дијелове; шаргарепа на три на великој груди, зеленило излази из воде, испирати и исецкати.
Ставите поврће на полупроизвод и мешајтеВажно је да се кромпир у фази додавања поврћа и даље полуперује - у супротном може доћи да је кромпир спреман, а све остало поврће и даље хруши. Дакле, "ухвати моменат": када је кромпир полупан (почиње да постаје мекши и смеђи), сипајте све на њега, осим парадајза, зеленог и белог лука. Ови састојци се најбрже припремају, додаћемо их на крају.
Кромпир мијешати поврћем.
Настављамо да кувамо, покривамо поклопцем, још 6-7 минута, повремено уз мешање са лопатицом.
Када је поврће мекано, додајте парадајз, биљке и бели лук. Сладимо и зачињемо са зачинамаКада је поврће мекано, додајте комадиће парадајза, биљке и бели лук, со и бибер, поново се добро мешајте. Након неколико минута искључите топлоту и оставите посуду да прође испод поклопца још пет минута.
Пржени кромпир сортиран поврћемПружити врући кромпир - најбоље је окус топлоте топлоте.
Види, какав шарени, шарени кромпир испада! Посуда зрачи атмосферу крајем лета и фином раном јесен. Ми сами помажемо и захваљујемо нашим баштованима за велику жетву!
