Користимо јабуке у кувању

Добра домаћица не губи ништа. Чак и отпад од јабука може се примијенити са добробитом. Да, чак и кувати један од ових невероватних желе, који ће одушевити најразложенију гурману. И мармелада. А марсхмаллов! Ипак ... Али хајде да не пожуримо и вратимо се у нашу јабуку.

Користи јабуке и пита

Мало је вероватно да постоји таква особа која не воли јабуке или их не сматра рудом витамина.

Познато је да најкорисније у поврћу и воћа није концентрисано у месу плода. Корупа, коју често одсечемо и бацамо, представља складиште витамина и елемената у траговима који су изузетно корисни за људско тело. Кости јабука су легендарне да могу спречити рак. Дакле, да ли је могуће безбједно односити на оно што нас прича о љубави? Не, морате максимално искористити све!

Поред тога, познато је да су пелета и језгро јабука веома богати пектином. Ово није само вредна ствар. Тај пектин доприноси замрзавању конфетура, џема и желеја.

Због тога се препоручује да се сви остаци јабука након обраде, као и излијепљени плодови, користе за производњу желеја, марсхмаллова, мармеладе, пастиле, конфетура и других укусних десерта.

Мастер класа "Природна јабука јабуке"

Можете, наравно, направити желе од самог воћа. Међутим, како би осигурали његову густину, кухар ће морати додати желатин. Предложени рецепт се ослања на употребу искључиво природних производа који се узгајају у нашој башти, изузев шећера.

Састојци

Тако је одлучено: кувати желе од отпада јабуке!

Ево шта ће газдинству бити потребно за ово јело:

  • чишћење са јабукама;
  • воћна срца;
  • неразвијене мале јабуке;
  • вода;
  • шећер;
  • опциони природни укуси: каранфилић, ђумбир, лимун или поморанџа, можете имати мало јагода или малину, лимун балзам, пеперминта, лимунска трака.

Процес кухања јабуке за желе

Мала јабука пре кувања треба да се решите, уклоните покварена места, исперите, исецете. Такође разврстајте остатке јабука, уклањајући труне делове.

Затим све ставља у лонац од нерђајућег челика или емајлирање.

Сада садржај треба попунити обичном водом. Његов ниво не би требало да прелази половину првобитног производа.

Приправљен желе на пар сати на веома ниској врућини. Најбоља опција била би руска пећ.Али данас, за већину домаћица, овај предмет је скоро музејска реткост.

Веома је важно да не дозволите да течност потпуно преплави! По потреби, боље је додати мало воде у тањир и промешати садржај тако да се маса не сруши у уску грудвицу и запали на дно посуде.

Раздвајање бујоне од земље

Затим, у чистом суду (пожељно од нерђајућег челика или емајлираног контејнера) поставите сјај или сито, покријте га газом. Ово је неопходно да се добије производ без финих јабучних честица, чист и транспарентан.

Мерач се баци на газу и остави да одлети. Из ње морате добити све што је корисно. Неки чак и додатно стисну масу кроз газу.

После уситњавања, потребно је пажљиво сипати у чисту посуду течност меда у меду.

Талог се може користити за производњу мармеладе, додајући џему и џему, производњу вина или воћних кваса, или навијање у лименке како би га касније користио по сопственом нахођењу.

Кување желе шећером

Обим добијене чисте јуле треба мерити како би се одредила потребна количина шећера.Обично 2 кг шећера ставља се у 3 литре течности.

Постоје две опције уварки јелли. Прво је то да се јуха на пола сата симомерише на ниској врућини, а претходно измјерени шећер се унапријед дода. Након мешања, кључање се наставља све док се маса не губе и почиње да пада са кашике са великим тешким падом. Сама маса ће добити ружичасту боју.

Друга опција укључује постављање шећера одмах. Надаље, алгоритам се не мења.

Истовремено, можете додати мирисе и ароме које су горе наведене. Током кувања треба уклонити добијену пену.

Припремите јела за залеђивање желе за зиму унапред. Банке треба испирати сода и загрејати парном водом.

Врућа маса се сипа у стерилне посуде и запечаћена.

Вриједно је запамтити да се гел густи, тако да је стављање у високу посуду, нарочито уз уски врат, непрофитабилно.

Кување мармелада

Ако се додати желатин разблажен у сирупу, добијате добар бујон, а онда може направити укусну и здраву мармеладу. Након очвршћавања, мораћете да га посипате шећером, а дивни слаткиши су спремни!

И неке користи за обликовање пластичних уметака из кутија за бомбоне. Тада мармеладе испадну још лепши. И за резање можете користити и обликован нож.

Аппле отпадни марсхмаллов

Маса, која је притиснута након кључања, може се користити за производњу пасте. Потребно је само проћи кроз сито да се одвоје чврсте честице, додати шећер по укусу и шири се у танком слоју на пластичном филму. Поставите резервоар да се осуши на месту где нема мува, али постоји свеж ваздух, ниска влажност и довољно топло.

Неки постављају пастилу на плочицу за печење на плочицу за печење и осуше у пећници на веома ниској температури. Али ова опција је преплављена чињеницом да марсхмаллов понекад гори, стиче неприродан укус, постаје крхка. Природно скупљање је најбољи начин да се направи марсхмаллов.

Гледајте видео: тава пите / пита са јабукама рецепт (Март 2020).