Јабуков џем са бундевом је укусна и врло здрава деликатеса, коју ја снажно саветујем да кувате јесен. Ове године, јабуке су прошле добро, тако да можете направити доста јабука! Тиква је била задовољна - наранџасте љепоте су се у великом броју лењирале у вртовима. Иако се ово воће и поврће добро одржавају у одређеним условима и без прераде, дио њиховог усева ће се обрађивати за зиму. Јам се испоставља вредан - транспарентни, светло наранџасти краставци бундеве и јабука изгледају као кандирани плодови, а укус је још бољи. Чаша јаког чаја, ваза од џема и без колача, пецива су потребна!
Аппле мармелада са бундевом - слатки укус јесени- Време кувања: 50 минута
- Количина: 1 л
Састојци за јабуку Јам са бундевом
- 1 кг јабука;
- 1 кг тикве;
- 1,5 кг гранулираног шећера;
- 150 мл филтриране воде;
- цимета по укусу.
Начин кувања џемова јабука са бундевом
Очистимо бундеву од коће помоћу стругача за чишћење поврћа - уз помоћ, врло танке чипс се уклањају из поврћа, отпад је минималан. Онда са кашиком добијемо семе заједно са врећом за сјеме.
Иначе, семе бундева се може темељито опрати, осушити на пешкир и осушити у пећници - укусно и здраво.
Бундева очишћена од семена и пилингаОлучена бундева сече на мале коцке. Припремио сам мармеладо ораха, стварно ми се свидело. Друге врсте су такође погодне за овај рецепт, све док је боја светло наранџаста.
Олучена бундева сече на мале коцкеИсеците језгро јабука. Месо плодова сече на мале резине. Од киселих јабука, као што је Антоновка, испада само дебео џем - потпуно ће се расхладити у процесу кувања. Слици слатких јабука задржавају свој облик.
Јабуке јаја сече на мале резовеЗатим припремите шећерни сируп. Сипајте шећер у тепихе са тешким дном, сипајте филтрирану воду.
Напуните шећер водомСтавите кувало на пећ, мијешајте, загрејте сируп на врелу. Чим се пухасто пјена утопи, а сируп се равномерно гурне, уклоните канту из ватре.
Куварски шећерни сирупСипајте поврће и воће у тањир са широким и дебелим дном или сливом за кување јамове јабуке са бундевом.
Стављање јабука и бундеве у тањир за кување јамСипајте шећерни сируп у посуду, сипајте мало мљетног цимета по својој жељи. Цимет је савршено комбинован са јабукама и бундевом, тако да ће овај зачини бити згодан.
Додајте сируп и цимет на посудуСтавите посуду на пећ, доведите до врућине преко умерене топлине. Након кључања, смањите гас, кухајте 35 минута. Ако су воће и поврће сасвим ситан, онда је овај пут довољан.
Кухајте џем око 35 минутаЧисте опране посуде су сушене у пећници на око 100 степени Целзијуса. Такође можете стерилисати контејнере преко пара или сушити на сунцу. Важно је да су посуђе чисте и суве.
Дакле, охладите џемове јабука тиквице, ставите у тегле, везане пергаментом или затворите куваним поклопцима.
Одстрањамо за складиштење на сувом, тамном месту далеко од батерија централног гријања. Јабуков џем са бундевом савршено се чува у условима градског стана.
Аппле мармелада са припремљеном бундевом!Никада не покривајте поклопце топлим џемом - кондензација ће се појавити на поклопцу, онда ће падати пад, временом ће се формирати плесни на овим местима.
