Данас практично нико неће бити изненађен свакодневном супом. Али домаћица долази на помоћ врло једноставне супе од леће. Невероватно је укусна, хранљива и здрава. Поред тога, веома је лагано, тако да ће се посебно допасти даме које гледају своју фигу.
Леча су најмања врста у породици стабла. Садржи огромну количину биљних протеина, гвожђа, фолне киселине. Захваљујући томе, посуђа из ње се загрева у хладном времену и освежава се врућим. И сви храњиви састојци остају у супу током кувања.
Лентилска супа је врло егзотично јело за нашу кухињу. У суштини то је велика потражња у турским земљама. Упркос томе, чак и руске љубавнице нису против непријатности себе и њихових најближих с њима. Детаљније о томе како кувати супу из леће - ми ћемо и даље рећи.
Једноставна верзија супе од леће
За кување супа од леће, потребни су следећи састојци:
- 1 чаша црвена лећа;
- 2 кашике пиринча;
- 1 лук;
- 2 мала парадајза;
- 1700 мл воде или чорбе;
- пола кашичице јира и суве менте;
- биљно уље;
- По жељи можете додати и сол и црни бибер.
Затим, узимамо у обзир фазе кувања црвене леће супа са фотографијом. Ово је:
- У почетку морамо очистити пасуљ пириначке и леће из прљавштине и љуштура и испирати.
- Затим, узмите лук, очистите га и исеците на мале коцке.
- Онда морате уклонити љуспицу од парадајза. Да бисте то урадили, спустите га у контејнер са топлом водом. Треба га пресећи на две половине и уклонити све семенке од њих. Захваљујући овој супу неће бити горког. Затим се упари у мале коцкице.
- Баците биљно уље у дубок канту и сипајте фино сесан лук у њега. Исперите је на ниској врућини све до меке.
- Ставите резани парадајз у тепихе и наставите да кувате.
- Затим додајте сва сочива и пиринач. Настављамо да мешавину смрзавамо на тихом ватри на 5 минута. Не заборавите, истовремено, непрестано га мешати.
- Додајте броколи или воду у тавану и наставите да кувају супу на ниској температури све док житарица није мекана. Обично траје 20 до 30 минута.
- Супа се уклања са врућине и темељито исецује поврце. То је лако учинити са блендером за урањање.
- Настала муља са водом поново ставља на штедњак, чека на ври.Ако је готову супу превише густа, онда додајте топлу чорбу или кувану воду.
- Прије службе, супу су додати лимунов сок, крекери и разне зачине.
- За већу пикантност грубо брушени црвени бибер додати су супу. Препоручује се да га претходно просирите у посуди са маслацем.
Турска супа од супа под називом "Мердјимек цхорба"
Припремљен је коришћењем исте технологије као и горе. За пикантност, црвена паприка, кум и мајчина душица, брашно, парадајз или пасту обично се додају турској супу. Сви састојци се додаје током пржења у смеши биљке. Пре сервирања, лимун се ставља у плочу, а супа је посута паприком.
За вегетаријанску супу од сочива, поред основних састојака: кромпир, шаргарепа и црни лук, такође су користили тиквице. Технологија кухања супе се не разликује од оног описаног изнад: поврће се исече и замрзава на пећи. Опрана сочива се кувају у бујону, додају се сецкани кромпир, тиквице и пржено поврће. Сојино млијеко, додајте зачине по укусу. Ако налазите такав рецепт превише досадан, можете га диверзификовати. За ово можете користити пилетину, а затим добити супу са лечом и пилетином.Његова разлика од претходне је да се на крају кувања додају куркума супу и лечи која се кува одвојено око 30-40 минута пре стављања у тањир.
Ова супа ће нарочито привући жене које гледају своју храну и малу децу. Пре служења, можете украсити супу својим омиљеним биљем.
За праве људе, рецепт за супстанстицу од леће са месом
Да би се супа на кости направила, требају нам следећи састојци:
- 250 грама сочива;
- 200-250 грама меса, пожељно на кости;
- вода - 2 литра;
- 2 папричица;
- 2 корења;
- маслац - 50 грама;
- две кашике рафинисаног уља;
- мали кичме кима, соли и бибера.
Затим, размотрите корак по корак рецепту за супу лептила са фотографијама. Састоји се од следећих корака:
- У почетку, стављамо месо у густом тањиру. Напуните хладном водом, ставите со и ставите пећ. Требало би да се кува око пола сата.
- Лук се љушти и исечи. Шаргарепа - очишћена и трља на финој груди.
- Ставите нарезано поврће на претходно загрејану посуду и сипајте биљно уље. Исперите поврће док лук не постане провидан.
- Из пода извадите месо и одвојите се од кости. Месо се пререже на комаде и поново поставља у суду.
- Узимамо лећу и добро оперемо под водом.
- Затим га треба додати у будућу супу са кромом и свињетином. Лечица за киселину захтева најмање 30 минута.
- Додајте кумину, путер и пржено поврће у чорбу. Обрађивање поврћа траје око 5 минута.
- Затим је потребно уклонити и добро исећи блендера у кашу. Поврће се враћа у супу.
- Пре сервирања, препоручљиво је додати чесен крутон на плочу.
А ако замијените месо димљеним месом, добијате потпуно нову супу.
Рецепт за лећу и димљену супу
За супу, требамо:
- 1 шоља сочива;
- један и по литара јуха;
- 200 грама димљеног пилетине или говедине;
- 1 мали парадајз, шаргарепа, црни лук, бугарски бибер;
- 2 кашике маслиновог уља;
- 3 црне биберке;
- Лаврусхка, зеленило, крекери.
Супа је припремљена у неколико фаза:
- На почетку, лећа треба да буде намочена у течности. Ако је кувана супа зелене леће, онда је натопљена преко ноћи. Ако се користи наранџа, довољно је да се опере 3 сата.
- Затим сипајте припремљене житарице у претходно кувану јуху. Ако се свињско димљено месо ставља у супу, чорба се кувају свињетином. Ако је говедина димљена, онда кувана говеђа јуха. Такође можете да користите готове коцкице бујона.
- Ставите посуду са чорбу на пећ. Пре кувања гриз ће ослободити велику количину пене која треба уклонити.
- Када се супа укопа, треба га слати. Ако се то ради унапред, круп ће бити опуштен.
- После кувања јухе, температура треба свести на минимум. Дакле, требало би да ућини око 20 минута.
- У овом рецепту за сочну супу од леће, можете ставити неколико врста димљеног меса. Говедина и пилетина су добро комбиновани. Сва меса треба исецати.
- Чаша лука и исецати на мале коцке. Корење треба опрати, ољуштити и расти. Пеппер - рудник, сечите, уклоните семе и унутрашње преграде, фино резани. Парадајз опрати и скинути кожу из њега, уклонити семе. Може се заменити парадајзом.
- У посуду треба налијте 2 кашике маслиновог уља. Препоручљиво је користити посуђе са дебелим дном, као у другом контејнеру - смеша ће брзо запалити.Запамтите такође да уље не би требало да загреје више од 180 степени, тако да пуши.
- Додајте поврће у уље, црни бибер и исперите мешавину 10 минута. Мора се мешати.
- Након што су лешила кухана 20 минута, додају се димљено месо и пржено поврће. Јуха треба кувати још 15 минута.
- Ставите чисту посуду на јаку ватру и сипајте пшенично брашно у њега. Стално мешајући, доведите до светло браон боје. Главна ствар није претеривање, у супротном брашно ће спалити.
- Бротх почиње да се мијеша и додаје танак ток брашна у њему. Након додавања брашна темељито помијешајте супу.
- Затим додаје лист лука.
- Супа треба да се гуши још 15 минута и онда се може уклонити са пећи.
- Спремна супа је покривена ручником и остављена да пуни 2 сата.
- Пре сервирања, можете додати зеленило на укус и беле крекерје.
Ако додате кромпир на горе описану технологију, добијате рецепт за супу са лећом и кромпиром. Међутим, није потребно ставити кромпир у оригиналну рецептуру супе.
Често се у животу дешава да су изненада гости дошли у кућу.Практично свака домаћица је била у таквој ситуацији. Шта радити када желите изненадити госте, али нема времена за кување. Такав корисни објекат као мултицоокер ће доћи до спашавања.
Брзи рецепт за кување супа од леће у спорном кухињском апарату
Технологија кувања ове супе је скоро иста као и основна:
- Припремљено је све поврће, пржене су око 10 минута у режиму "Пржење".
- Додају воду или спремну јуху.
- На спорном кухињском апарату подешен је режим "Соуп", а поврће се додаје фино сецкани кромпир.
- Последња опрана опрана лећа.
- Затим треба загрејати црвену лентилску супу. Након тога додају се све зачине.
- Укључите режим "Каљење" и поставите време: 1 сат 30 минута.
- 5-10 минута пре краја времена, уређај се отвори и зеленици се додају.
- Приправљена сочива - мекана. Ако је тако, супа је искључена. Изгледа богато, густо и хранљиво.
Видео рецепт за шпанску супу од леће
Захваљујући горе наведеним рецептима, свака домаћица ће моћи брзо и без напора припремити лагану и здраву супу и изненадити своје најмилије који не могу одољети овом јелу.
