Популарни укусни рецепти за кувано јело у киселој креми

Међу најпопуларнијим јелима од зечјих кунића качканих у павлаци. И није чудо. Међу осталим врстама меса, то је највише дијета. 100 г меса зеца садрзи само 156 кцал. Стога, може бити у неограниченим количинама.

Поред тога, месо зеца не садржи холестерол, што спречава развој атеросклерозе. Али садржи: лако сварљивих протеина, калијум, фосфор, флуор, гвожђе, манган, витамин Ц и групе Б Још једна предност - месо није алергена, тако да се може дати не само да трудница, али и за децу испод једне године старости.

Рецепти за кување кувана са слатким павлаком са фотографијама

При кувању, зец је једно од првих места. Месо може бити подвргнуто свакој топлотној обради, а корисне особине остају практично непромењене.

Раббит месо иде добро са поврћем, других сорти од меса, пиринча, печурке, ораси, воће, као што су јабуке и манго. Из зачина можете додати змај или комад. Можете послужити сенфу, павлаку или сосом од парадајза. Од алкохола до зечева вина је савршено.

Рецепт за кувано јело у павлаку са фотографијом

Кување нежног зеца сосом од сенфића није баш проблематично. Резултат ће премашити сва ваша очекивања. Припрема зеца у павлаци у пећници. Али, ако желите, можете користити котел или гуску. Неће бити никакве разлике у укусу. Само претходно, труп би требало да се напуни пола сата у води помешаном са лимуновим соком од пола воћа.

Фазе кувања:

1. 3-4 чесначке каранфиле уклоњене из љуске, срушите сечивом ножем, ставите га у равнотежу. Баците биљно уље у загрејану посуду, ставите бели лук и лагано пржите тако да се укус белог лука пребаци у уље. У том случају, бели лук не би требало да гори. Уклоните га пре него што почне блистати.
2. Уклоните претходно натопљену трупку, пажљиво покупите папирни ручник и поделите на порције. Ово се може урадити специјалним маказама или великим ножем. Комади се шаљу на тањир, где је бели лук претходно био пржен.
3. Пржените зеца до златне боје, а затим га померите у котао или у дебљину.
4. У међувремену, они се пере, олупкују и решавају 1-2 шаргарепа у великој размјери, 2 лука главе љуштене и исечене у прстење. Печење се врши на истом месту где је зец претходно припремљен.Само прво пржите лук, а затим додајте шаргарепу.
5. После преливања брашна (1 жлица Л.) и наставити пржити садржај док брашно не постане златно у боји.
6. Додајте 0,4 кг павлаке, добро мешајте, сипајте у 0,4 л воде, бибер, сол, 1 кашике. сенф и лаврусхка.
7. Сачекајте, кад сос завари, а затим загријте на топлој температури 5 минута уз сталан мешање.
8. Сос се сипа у коштац преко зеца, прекривен поклопцем и упућен у пећницу која је загрејана до 190 ° Ц на сат.

Можете узети било какву другу посуду, али свеже поврће је најбоље. И, наравно, вино.

Зец у рецепту павлаке са цурри и броколом

Предложено јело није само укусно. Али то је одлична дијета за оне који желе изгубити тежину због садржаја ниске калорије.

Посуда према предложеном рецепту припрема се у тањиру. Али ако нема жеље или времена да се зајебавате, можете експериментисати и гурати зец у киселој креми у спорим кухињама.

Кувани према рецепту доле, зец је мекан и мекан.

За кухање кувана кувара у павлаци треба обавити неколико корака:

1. Опран зец се осуши папирним пешкиром и пресеци на комаде. Сада би требало да маринирате зеца.Да бисте то урадили, повежите 3 тбсп. л маслиново уље, 4 лука грудве прошло је преко штампе, црног бибера, црвене паприке у резине и со. Смеша се пажљиво проријева труп и остави да маринира неко време.
2. У међувремену, ољуштено шаргарепу (2 комада), луком и резом на пола прстена. Залијте уље на тавану (4 жлице л.), Загрејте, ставите комаде за зечеве и пржите до златно браон. Затим додајте сецкане шаргарепе с луком и кувајте све док поврће не попусти.
3. Поур 1,5 тбсп. јуха, ставите 2 листе Лаврусхке, сачекајте док се не вриме, контролишу сол и бибер, покријте са поклопцем и паприком док се месо не кува. По правилу је око сат времена. Након преливања 0,37 литра киселог павлака, поур 2 кашике. кари и кувати још 2-3 минута. Готово јело је постављено у плоче и сервирано на столу.

Зец у павлаци са кромпиром и поврћем

Предложено јело је погодно не само за породичну вечеру, већ и за госте. Пожељно је узети филе, али посудица из трупца такође ће бити поништена. Зец у сосу од павлаке биће посебно пикантан ако додате различите зачине на јело, на пример оригано и зира.

Процес кувања:

1. Исперите и осушите ноге зеца или саму тјелу (0,75 кг).
2. Подијелите се у фрагменте.
3. 6 комада Оперите шалицу, ољуштите, по потреби и исеците их.
4. Загрејати гриз, ставити 2 тбсп. уља, сипајте у зачине (оригано и кумин) и мало их пржите на малу топлоту, тако да дају свој укус.
5. Након стављања лука у посуду и пржите га.
6. Додајте резани зец.
7. Док је зец пржен, опрати, олупљати и коцкати остатак поврћа (2 парфуме паприке, 1 кромпира, 2 парадајза, 1 тиквица).
8. Ставите поврће на зеца и лагано пржите.
9. Поур павлака (0,45 кг), покријте и симулирајте 40 минута на ниској температури.

Ставите готову посуду на плочу и послужите.

Зајчад "вино" замрзнут је у павлаци

Али како кувати зеца у павлаци и вину? Предлажемо вам да пробате још један укусни рецепт за кување меса зеца. Тајна ће помоћи откривању ароме и укуса.

Фазе кувања:

1. Труп кокица у 1-1,5 кг темељно опрати, осушити и исецати на порције.
2. Два сијалица очистити, исперити водом и посећи на 4 комада, а затим сваки "полупречник".Три чесна лиснате чесме или прескочите преса. Узмите тепсију (ако не, можете користити тањир са дебелим зидом или вештачко ливено гвожђе са високим странама), загрејте сунцокрет и путер у њој (по 3 тачке). Ставите сецкани зец у тањир и пржите комаде док не добијете златну нијансу. У овом поступку проводите дијелове, тако да сваки комад буде прекривен драгоцјеном кору. Печено месо да се помери у другу тавану.
3. Ставите лук у маслац из зеца, додајте мало соли и пржите око 1-2 минута. Сипајте у сорте сувог белог вина (0.1-0.2 л) и испарите око 7-10 минута.
4. Тими, сесекљан бели лук, ружичасти бибер.
5. Поур 0.25-0.3 кг павлаке, мешајте.
6. Додати воду или јухо (0,2-0,3 л), пробајте на со и бибер.
7. Ставите комаде зеца у сос од вина, уверите се да течност покрива целу труп.
8. Када садржај судопера заварите, покријте га фолијом или поклопцем и пошаљите 1.5-2 сата у загрејану пећницу до 180 ° Ц. Када је посуда спремна, оставите је у пећници 30 минута да пухне, а затим сервираш на столу са једним крпом од пиринча и кромпира.То не штети ситаној зеленици као украс.

Ако немате ружичасту бибер, можете је замијенити свежом мјешавином 4-бибера.

Експеримент и зец у киселој павлаци, биће чест гост на вашем празничном и свакодневном столу.

Гледајте видео: Палачинке палмовог вина. Пилетина Тангди кабабс рецепти са азијским Тодди Палмира Сап у 7-литарским боцама (Април 2024).