Сорте грожђа "Мерлот" се односи на најпопуларније и најпопуларније у производњи вина. Данас се шири по целом свету. Узгаја у земљама са одговарајућом климом: код куће - у Француској, у суседној Италији и Шпанији, у Португалу.
Из климатских зона Русије, где су покушали да узгајају сорту "Мерлот", најбоље је сазревати на Краснодарској територији.
У Украјини, у регији Одеса, иу Молдавији, годишње се сакупља богата жетва ове сорте. Од других земаља у којима је Мерлот посебно популаран, неопходно је назвати Хрватску и Црну Гору, медитеранску обалу Алжира, као и САД (Калифорнија) и Чиле. Грожђе "Мерлот" класификовано је као западноевропске сорте.
Грапе Мерлот: опис сорте
Мерлот је технички назив грожђа, који се користи за израду разних вина. Може се јести свеже, али се не може приписати различитим таблама: кожа се сматра превише густом, не воли карактеристични укус, ау неким људима узрокују суве усне и палате.
Међу техничким варијететима, вреди напоменути Левокумски, Бианца и Аугуста.
Вероватно, грожђе је добило ово име јер је боје и нијанси бобица веома сличан барама перја или очима ове честе птице. Друга верзија - зато што су џинс веома наклоњени грожђу ове сорте и преферирају га свима осталима.
Округле бобице, тамно плаве или скоро црне, врло сочне, сакупљене у прилично великом гомилу. Оштре бобице су прекривене светло сивкасто-сребрним премазом, често имају сиву боју. Сок је безбојан.
Исте тамне бобице поседују Атос, Молдавија и Делигхт тхе Блацк.
У бобицу од једног до три сјемена (костију).
Облик кластера је коничан или цилиндрично-конусан, густина је средња. Велики кластери често имају бочну грану - крило. Просјечна дужина и тежина кластера - 15-17 цм и 120-150 грама респективно.
Излази сложен, прекрасан петокраки облик, са полу-овалним или урезом у облику реза близу сијечњака. Боја је тамно зелена, често са контрастним светлим венима. Површина листа је благо груба, са густом мрежом вена. На јесен, на листовима жутања појављују се црвене тачке. Спољна ивица листа састоји се од низа малих троугластих зубаца, оштрих или заобљених.Доњи део листова је благо пубесцентан.
Фотографије
На сликама испод видећете изглед грожђа Мерлот:
Порекло
Рођена земља ове сорте је винограда Бордоа са својим изврсним климатским условима.
На основу проучавања ДНК утврђено је да су "родитељи" сорте "Мерлот" Цабернет Франц (фр. Цабернет франк) и Маделеине Ноир де Цхарентес (Фр. Магделеине ноире дес Цхарентес).
За разлику од познатог "тате", сорте Цабернет Франц, "мајка" сорте Мерлот откривена је само 1992. године. Ово је постало нека врста сензације: у ствари северни део Бретања, где су открили неку врсту црног грожђа који још није био познат науци, није се сматрала виноградском регијом. Међутим, грожђе је добро познато локалном становништву. Сазвао је рано, до 22. јула - дан Марије Магдалене, и примио име у част овог свеца.
Карактеристике
Ова сорта показује просечна отпорност на мраз и осетљив на недостатак влаге. У сушким годинама захтева додатно заливање.
Додатно наводњавање такође воли Памћење Негрул, Ромео и Гордеи.
У сорти Мерлот вегетативни период је:
- за столна вина - 152 дана;
- за десертна вина - 164 дана.
Просек продуктивност Процењује се грожђе "Мерлот" 47 центара / ха, максимум - у 57 к / ха. Приноси се генерално сматрају високим и стабилним, али тачне цифре су прилично различите када се ради о различитим регионима.
Жетва се одржава у септембру или октобру, у великој мјери зависи од климатских услова сваког региона раста и времена у љето и јесен.
Мере болести и контроле
Сорте грожђа "Мерлот" су врло отпорне на мембрана и пропадање бобица. Нажалост, остала је оштећена од стране друге познате болести - оидиум.
Да би се ово спречило, гљивичне болести приликом садње грожђа, узети у обзир осветљење и превладавајући правац вјетра. Редови су оријентисани тако да су сви грмови једнако добро проветрени. Удаљености на слетању: 3,5 к 1,5 м или 4,0 к 2,0 м.
Важно је користити формације грмља које пружају добро осветљење и проветравање целе биљке. Земља се мора благовремено опустити и не користити златна ђубрива.
Борба против оидиум почиње рано у пролеће, пре него што се пупоља растварају.Биљке су прскане бујном лимуном, можете користити решење ДНОЦ (обје концентрације од 1-2%).
Током пролећа и лета користи се прскање сумпора. Оваква обрада мора бити обављена пре почетка цветања грожђа. У врућем времену прскање може бити замењено опрашивањем с земном сумпором (изведено ујутро или вече).
Акција сумпорних лекова траје не више од 10-15 дана, и након што је пожељно поновити чишћење кише.
Препарати сумпора завршавају се 55-60 дана пре планиране жетве.
Неће спречити предузимање одређених превентивних мера против антрацозе, хлорозе, бактериозе и рубеоле, које су веома уобичајене болести грожђа.
Закључци
На основу сокова грожђа Мерлот, направљени су многи брендови високог квалитета намирница и десертних вина. Грожђе "Мерлот" познато је по тањи кожи него код других црних грожђа, што значи нижи садржај танини. Вина из ње сазревају брже од других. Они се разликују у богатој колорацији, необичном букету, богатој структури и пријатном укусу.
Мерлот и Цабернет Саувигнон су две врсте винског грожђа, најчешће и популарно у целом свету. Где год се узгаја сорта Мерлот, добивају се величанствена црвена или розе вина са јединственим укусом и аромом.
Сорте "Вино" се традиционално сматрају Ркатсители, Мусцат Вхите, Цхардоннаи и Темпранилло.
