Пилећи филе са пиринчем и поврћем на корејском језику је пример како можете направити укусан и здрав ручак за око пола сата од најпознатијих и приступачних храна. Потребан вам је вок пан - традиционално јело за кување на отвореном ватри у Јужној Азији. Модерне вокине за широке потрошаче су нешто другачије од првобитних, али верујте ми: чак и на најобичнијој понуди од гвожђа, са мало вештине, можете добити веома добар резултат. Наравно, квалитет печења је нешто другачији од онога што нуде мајстори из Кореје, али мислим да ће вам ваш дом опростити.
Пиринач у овом рецепту не мора бити сољен, то је неутралан састојак који омекшава оштрину главног јела.
- Време кувања: 35 минута
- Услуге: 2
Пилећи филе са пиринчем и поврћем на корејском језикуСастојци за кување пилећег филета са пиринчем и поврћем на корејском:
- 250 г пилећег филета;
- 165 г округли пиринач;
- глава лука;
- 150 г паприке;
- 150 грама парадајза;
- један под црвеног и зеленог чили;
- 3 каранфила од белог лука;
- 15 грама пиринчаних сирћета;
- мала комада ђумбира;
- 20 мл маслиновог уља;
- сол, копер, лимун;
- парадајз из чешње за послуживање.
Метода кухања пилетине са пиринчем и поврћем на корејском језику
Кувајте округли пиринач. Прво га замрзавајте неколико минута у хладној води, а затим га испрати неколико пута док вода не буде потпуно очишћена.
У малом замрзивачу сипајте 200 мл воде када се вриме, баци опран пиринач. Затим искључите топлоту на минимум, затворите поклопац, кухајте 15 минута. Уклоните посуду са пећи, сипајте пиринач сирће, затворите чврсто, оставите на пару 10 минута.
Крем пириначДок су житарице куване, кувати пилећи филе. За ово ће вам требати вок пан.
Дакле, ставите вок на ватру, пијте маслиново уље. Када се добро загреје, додајте фино исецкани бели лук, подни од црвене паприке (без семена и целулозе) и комад свјежег ингвера, величине сличице, природно олупљене и сецкане фино. Брзо пржите ове састојке, требате буквално 10-15 секунди.
Испржите бели лук, топлу паприку и ђумбир у вокалуЗатим додајте фино сесан лук на вок. Премешати у поврћу да не спали, пржите лук на 3-4 минута.
Додајте сецкани лукЗатим додајте ољуштени и ситни бугарски бибер и зелени чили ољуштени од семена и преграда. Кување 3 минута.
Додајте паприку и зелени чили паприкуФилет пилећег прса прескочио је кроз млин за месо или секао на врло мале коцкице. Додајте пилетину у вок, мешајте са поврћем, кухајте 4-5 минута. Гледајте посуду, непрекидно мешајте производе тако да су печени једнако!
Пилећи пилећи филе и додајте у поврћеПеел парадајз, исецкан на мале коцке, додајте осталим састојцима.
Додати ољуштени парадајз на печено поврће и месоПржите још 2-3 минута; када влага испарава, слану по укусу (око 1/2 кашичице морске соли), уклоните посуду из ватре.
Спржите све састојке у воку, све док влага не испарава.Поставите слој пиринча на тањир, на врху - пржено месо са поврћем.
Ставите пиринач на тањир и поврће са месом на врхуСтисните сок од пола лимуна, украсите посудје са парадајзом од чешње и свјежих биљака по својој вољи, имам овај копер. Сервирајте топло.
Пилећи филе са пиринчем и поврћем на корејском језикуПилећи филе са пиринчем и поврћем у корејском стилу. Бон аппетит!
