Шаргарепа и репа су дуго и чврсто заузели своје место на нашем столу. Без њих, немогуће је замислити празнични сто са познатом харингом испод крзна, или седмично са цвећем или винаигретом. Прикупљање усјева по правилима је само половина успеха. Друга половина је да све остане нетакнуто и сигурно до следеће жетве. Не заборавите да су добро добро посејане кореновске културе пажљиво чуване, пажљиво се брину.
Корење и репа се сматрају коренским културама. Они имају двогодишњи развојни циклус. У првој години живота биљке формирају розету лишћа лишћа и сочни корени у којима се складиште органски и хранљиви састојци. Роштиљке су важне у исхрани и имају могућност дуготрајног складиштења у зимском и пролећном периоду без смањења нутритивне вредности и састава витамина.
Могу ли их спојити?
Услови складиштења за репу и шаргарепу у многим погледима се подударају. Могу се чувати у једном подруму, на једном балкону (ако је застакљен), па чак иу једној кутији, али само под условом да не дођу у контакт.
Одговарајуће оцене
За складиштење је неопходно одабрати сорте кукуруза који касније сазревају. Најбоље сорте и хибриди мрља најбоље се држе:
Грибовцхинин Ф1.- Нант 4.
- Неупоредиво.
- Невис Ф1.
- Самсон.
- Шанса.
- Москва зима.
- Неупоредиво.
Грибовцхинин Ф1.Сорте псе, погодне за дуготрајно складиштење:
- Браво.
- Неупоредиво.
- Бордо 237.
- Црвена лопта.
- Подзимнаа.
- Мулатто.
- Детроит.
- Носовскаа је равна.
Нема дефинитивних препорука о томе како најбоље штедити код куће и где, у подруму или подземном (подземном), свака особа одлучује за себе. Одлучујући фактори за даљу сигурност су:
- избор коренских култура;
- технолошка обука;
- режим температуре у соби;
- режим влаге;
- одсуство вишка кисеоника;
- ограде од штеточина.
Међу методама намењеним складиштењу, сваки баштован ће наћи свој, најприкладнији и профитабилнији. За почетак потребно је дефинисати, када и како очистити коријенски усјеви за складиштење.
Када је боље ископати поврће?
Превише рана берба поврћа смањује потрошачке особине кореновог усјева, спречавајући акумулацију довољне количине шећера.Превише остати на кревету омогућује акумулацију шећера у великим количинама, што чини поврће врло атрактивним за глодаре.
Обично време жетве зависи од зрелости и времена. Период зрења коренских култура обично се пише на амбалажи семена. Боље је ископати поврће за складиштење када је погодно за Лунарни календар. Дани понизног мјесеца сматрају се најповољнијим, али овај фактор се може занемарити због одговарајућих временских услова.
Чишћење треба да почне у време када су доњи 2-3 бочни врхови постали жути. Такве кореновке већ имају добре потрошачке особине. Отклањамо репу до првог мраза (замрзавање, то неће бити погодно за складиштење), а шаргарепу може се сигурно оставити на кревету прије првог снијега (боље је држати хладно воће). У кишној јесени, боље је пожирати рано, пошто корени који су засићени влагом неће бити сачувани до пролећа и вероватније ће гњавити.
Погледајте видео запис о времену жетве шаргарепа и репе:
Начини бербе
Неко извлачи кореновске усјеве из земље, неко ископа виле, неко зграби лопату. Како то исправити? Пре чишћења вртни кревет са поврћем није заливен.
Најбоље је ископати са тупим виљушком, подржавајући коренску усев за репом. Виле треба поставити стриктно вертикално не ближе од 5 цм од реда. Ово ће помоћи избјегавању микро-повреда, јер залога доброг складиштења је неоштећена кожа. Због тога се не препоручује да се коренске биљке међусобно ударају како би се протресло тло.
Отклоните вишак тла од коријенских усјева боље са рукама у рукавицама. Онда морате да исечете врхове, исечите их и не сломите, оставите реп од 1-1,5 цм, оставите да се осуше неколико сати. Обрезивање листова треба одмах урадити, јер ће ово очувати хранљиве материје. Затим разврстајте плодове, уклоните оштећене и покварене кореновске усјеве како бисте избегли труљење.
Неки произвођачи поврћа савјетују овај метод сјечења врхова шаргарепе - сечењем 0,5-1 цм врх корена. Ако користите ову методу, требало би мало да држите поврће пре него што га ставите на складиште - све док се врх не прекрије корњом, у супротном, плодови ће почети да гњеју за кратко време.У кишним временима, можда ће бити потребно неколико дана, чак и недељу дана, да се осуше у шупи.
Коренске усеве се не могу опрати пре складиштења!! Опрана репа и шаргарепа могу се складиштити у одељку за поврће у фрижидеру у пластичној врећици током мјесец дана.
Период складиштења корена
- На собној температури, репа и шаргарепа се чувају не више од недељу дана.
- У пластичним кесама у фрижидеру - 1-2 месеца.
- Кувана у замрзивачу - месец дана.
- У подруму у затвореној кутији - 5-8 месеци.
- У подруму у четинарској пиљевини или глинени љусци - до следеће жетве.
- У подруму у песку - 6-8 месеци.
- У башти - до нове жетве.
Где и како да спасу своју свежину код куће?
Можете га чувати код куће (у стану), као на стакленом балкону, подруму (подруму) и врту. Али најбоље место за складиштење поврћа је несумњиво подрум. Увек је тамна, одржавају се константна температура и влажност.
Припремите подрум унапред. Вентилирати, ако је потребно - сухо, третирајте против гљивица, проверите рупе од глодара. Да би се смањила влага, могуће је поставити кутије са солима или угљем у углове подрума.Ако у брзини кречете зидове подрума, можете убити две птице једним каменом: кречом и дезинфекцијом и направити сушач ваздуха.
Која је температура и влажност?
На температури близу нуле, метаболизам се брзо успорава, што доприноси већој конзервацији коријенског поврћа. Немају одмор. Температура складиштења шаргарепа и репе треба да буде већа од 10 степени, јер чак и код +5 степени бубрези могу почети да расте, што се не може потпуно уклонити.
Ако је влажност мала, то угрожава исушивање коренских усева, ако је висока - преплављена је распадом. Према томе, влажност треба одржавати око 85 - 90%.
Опције
Цвекла је најосновнији корен, зато треба поштовати следећа правила складиштења:
- Заспали у канти или сандуци, на температури од око 3 степена, савршено леже све зиме у подруму.
- Добро се чува на кромпирама, који је са њим подељен вишком влаге.
- У кутији без рупа, посутом влажним песком у подруму.
- У полиетиленским врећама од 15-20 кг.
- У врту у малим капутима. То диг дубину јаме 40 цм, да формирају призме стек корење (висине призме 1-1,3 м), покривене дебелим слојем сламе висине рамена је 2 метра, прекривен земљом и зими додатно попунити снег. Пре боокмарк-а пожељно је лијечити прах креде (200 г креде на 10 кг репе).
Шаргарепа је тешко одржавати у савршеном стању, јер има танке пелете, који лоше задржава влагу, корени брзо дехидрирају и влажу. Полиетиленске врећице капацитета 20-30 кг ће помоћи задржавању потребне влаге. Спавају 2/3 корене, пиљевине посуту на врху, везати торбе не треба да се избегне стварање росе.
Као и држи шаргарепе "глина схирт" - маде глине Талкер (разблажи глине помешане са водом), ово масх дип шаргарепе и осуши. У таквој кошуљи, шаргарепе су врло сочне и не погоршавају се.
Како сачувати за зиму?
Корење се може складиштити на више начина:
сушење шаргарепа код куће;- замрзавање;
- сушење;
- конзервирање.
сушење шаргарепа код куће;Ово су радно интензивне методе, али се користе чешће, пошто ће боље очувати све хранљиве особине поврћа током зиме. Такође, шаргарепа се замрзне када се мала коренасто поврће трља на грубо и ставља у замрзивач. Можете показати маштовитост и направити скривени рез. Само хладна зима срећна весела мешавина поврћа (шаргарепа, слатке паприке, зелени грашак).
Избегавајте складиштење коријенског поврћа и јабука у истој просторији, што ће вам омогућити дуже држање коренског поврћа.
Жетва и шаргарепа је проблематично пословање, и треба га одговорно одговорити. Ако све радите на време и поштујете ова једноставна правила складиштења, ваше поврће из врта ће бити свеже до пролећа, а можда и до следеће године жетве.
