Разноврсна универзална сврха, неопходна у производњи вина - Мусцат Хамбург

Сорте грожђа везане за мушкатни орах, обично имају светлу боју бобица. Изузетак је Мусцат Хамбург.

Његове бобице су обојене бојом плаве боје, са благим црвеним или љубичастим нијансом. Има још једну особину. Не сматра се да је технички разред или кантина. Имајући у виду висок квалитет мушкатног плодова за производњу вина и директно служење за столом, ово грожђе је названо универзалним.

Универзалним сортама припадају и Александар, Краса Балки и Пријатељство.

Историја дедукције

Сорта се појавила у пластеницима викторијанске Енглеске и први пут је описан 1858. године. Севард Снов, баштован из имања Еарл Греиа, описао је како мушкат из Хамбурга прелази црно грожђе Хамбург (стари синоним брата Сцхиава Гросс) са Мусцат Вхите Алекандриа. Анализа ДНК изведена 2003. године потврдила је ове информације.

На Западу је сорта познатија као Црна Мускат, иако има више десетина више синонима. У САД се зове Златни Хамбург, у Француској - Мусцат де Хамбург. У земљама бившег СССР-а, поред Муската Хамбурга, назив Мусцат црна Александрија се користи заједно са америчким и француским синонимима.

Помоћ: Данас се култивише култивише готово широм света: у Сједињеним Државама и Аргентини, у Италији и Француској, у Грчкој и Тунису, у Украјини и Молдавији.

Опис Мусцат Хамбургер

Буш грожђа има средњу висину. Култивација на плоднијим земљиштима промовише развој вина вишег од просека.

Средњевечне сорте укључују Дашу, Ладан и Кишмиш Јупитер.

Степен сазревања паса није лош, али са недостатком топлоте иу условима велике влажности, погоршава се.

Млада трава - светло розе боје са густим пубесцентом. Зреле стабљике су смеђе, са карактеристичним црвеним чворовима.

Степен покривности листова је висок.

Величина листја је средња или велика. Облик је обликован у облику срца. На ивици крила постоји велика влажност.

Доња површина листјака је обилна, а врх није приметан.

Лист је обојен зеленом бојом, са црвенкастом ивицом дуж ивице зуба. Понекад на листићима постоје укљелине од браонских мрља.

Цвеце гроздје је бисексуално, али степен опрашивања је низак.

Библијска цвијећа поседују и гроф Монте Цристо, Малбец и Блацк Равен.

Карактеристике плодова:

Присуство специфичног укуса, подсећа на мошус - карактеристична особина сорти Муската. На основу тога, Мусцат из Хамбурга се сматра стандардом, овај знак је толико изражен у њему. За плодове сорте карактеристични су:

  • кластери средње величине, ретко прелазе дужину од 18-19 цм;
  • разгранати и крилати облици слободних снопова с кратком ногом (око 5 цм);
  • мала маса грожђа (од 160 до 270 г);
  • величина бобичастог воћа значајно варира, са доминацијом великих, дужине до 25-26 цм;
  • облик бобице је округао или благо овалан, боја је љубичаста, са сивим воштаним премазом;
  • Карактеристика воћа је мужност, ретко више од 2-3 комада;
  • Соско-меснате плодови су прекривени густом кожом.

Фотографије

Слика Муската хамбургера:

За и против грожђа

"Цонс" Међу недостацима сорте је повећана крхкост гребена, тенденција бобичастог љежера и пилинга, нестабилан принос.

"Прос" Важне предности су одлична транспортабилност и сигурност, одличне квалитете укуса у свежем и конзервираном облику.

Одличан укус може се похвалити и Руски Еарли, Вицториа, Тукаи.

Препоруке за узгој

Ниска могућност толерирања падова зиме у зимским месецима не дозвољава да се Мусцат Хамбург развија у подручјима са леденим зимама.

Минимална температура коју гроздје може издржати је 19 степени. Ова сорта добро функционише на падинама јужне и југозападне оријентације, преферира лагане иловаче или песковине, може се толерисати чак и код пешчаних тла.

Принос Мушката Хамбург је висок, може се предвидјети од 70 до 140 центара по хектару, али због високе осјетљивости сорте до растућих услова максималних вриједности, није увијек могуће постићи.

Удаљеност између редова винограда је пожељно најмање 2,3 метра. У реду, грмља се налази на удаљености један и по метар један од другог. Оптимални резултат је формирање винске линије у двоструком кордном типу: висина стабљике је 1,2 метра.

Дозвољено је и узгајање сорте различите врсте. Препоручено оптерећење на грму није више од 20 погона, од којих ће воће бити од пола до 3/4. Убрзо пуцати, фокусирајући се на њихов степен очувања након зимовања.

На основу трајања вегетацијске сезоне (око 150 дана), грожђе се класифицира као средина касних сорти. Рушење почиње у другој половини септембра.

Болести и штеточине

Мускат Хамбург није врло отпоран на главне болести грожђа. На њега у великој мери утичу плесни и оидијум, који су склони сивом гњечењу.

Као последица тога, током сезоне је потребно неколико предприступних третмана за ове болести. Постоји и нестабилност против рака бактерија и филоксера.

У поређењу са другим сортама, Мусцат Хамбургер је мање изложен гранулама гроздевои.

Тешкоће у култивацији ове сорте више су одштете од највиших потрошачких квалитета. Он нема равноправне међу техничким сортама.

Чак и мали додатак овог грожђа мање вредним сортама омогућава да се од њега добије квалитетно вино. Карактеристике грожђа као сорте стола омогућиле су му да преузме лидерску позицију у овој категорији.

Поштовани посетиоци! Оставите повратне информације о сорти грожђа "Мусцат Хамбург" у коментарима испод.