Малина - бобица која припада породици розе. То је усправно плодно грмље са плодовима различитих нијансе ружичастог - од светлости до тамне, готово љубичасте, зависно од сорте. Ту су и грмље са жутим бобицама.
Коришћење малине познато је већ дуже време, али се током година појављивале нове вештачке сорте које, на примјер, могу донијети плодове на нижим температурама од првобитне врсте.
Сорте и врсте
Велика малина - разликује се од других врста у величини јагодичастог воћа, веће су у величини, одличном укусу, добром преносивости и високом приносу.
- Малина Кирзхацх - зимско-тврда сорта, отпорна на многе болести, али подложна нападу малиног хрошча. Биљке имају конусни издужени облик, богату розе боје, слатки по укусу. Сматра се да је средња сезона сорта.
- Малина хуссар - сорта која нема врло дебео грмље са моћним стабљима којима није потребан подрум. Висина грмља је два метра, а главна карактеристика је одсуство трња. Сорта толерише мразе и има високу отпорност на гљивичне болести.Бобице су велике са слатким и киселим укусом. У облику и боји су слични претходној сорти.
Поправи малину - вештачки узгојене сорте. Најчешће, сорте ове врсте се користе као годишње, обрезују младе пацове сваке године пре хибернације до самог корена. Овим методом можете избјећи различите болести малина.
- Мален пингвин - сматра се најранијом сортом зимовања типа ремонтантног материјала. Кичме имају само дно грмља. Отпоран на сухе дане и отпоран на многе болести. Жбица је усправна, не захтева сувише тесно везивање, понекад без њега. Висина 1-1,5 м. Плодови су тамно розе имају конусни облик и благо пубесценцију површине. Ова варијанта се назива и стандардним.
- Малина Зеус - висока сорта, висина 2-2,3 м. Доњи део грмља има усправне стабљике, али апикалне погаче падају, дакле, захтевају гардеробу. Сорта има високу отпорност на сушу, мраз и болести. Плодови су велики, готово црвене боје са укусом десерта.
- Малиново чудо августа - мања сорта. Његово име, као што је очигледно, било је због периода зрења, који пада почетком августа.Плодови су засићене тамне ружичасте боје, подупрти цилиндрични облик.
- Мали херцулес - најпознатија сорта, има висок принос. Велике бобице имају облик скраћеног конуса и прелепе рубинове боје. Савршена сорта идеална за замрзавање бобица.
- Малина Фиребирд - висока принос, висока (1,5-2 м) сорта малине. Воће заузимају скоро половину дужине стабљика. Бобице имају издужен конусни облик и укус слатког и киселог десерта.
Жута малина
Није мање популаран облик, који нема мање богате жетве од розе и црвене малине. Штавише, жута малина има неколико предности, на пример, има слађи укус, јер има више шећера.
Осим тога, жути плод се може конзумирати од стране оног дела становништва који је лишен задовољства да пробају обичне малине, због алергије на све црвене воће и поврће.
Садња и негу малине на отвореном пољу
Када се бринете за малине, неопходно је обезбедити светло место за садњу, добро испуштено и лоосе земља, редовно влажење и уклањање корова.
Да не би периодично ископали земљиште око грмља, што може оштетити коријенски систем, могуће је обезбедити мулчење помоћу сламе и тресета.
Садња малина
Малине се посећују у пролеће или јесен, а графтовање се врши током лета. Неопходно је припремити тло за садњу унапред: ако је у јесен, онда негдје у месецу, ако је у пролеће, онда је боље припремити јаме или жлебове на крају јесени, ако само у пролеће запамте малине, а онда бар неколико недеља (2-3) .
Малине се могу засадити као грмље, при чему сваки од њих оставља најмање 8-10 стабљика, ау једном реду, извлачењем дугих рупа, попут ровова. Да бисте посадили грму, потребно је ископати рупу дубоку 40-45 цм и пречника 50-55 цм. Испунити плодну подлогу која се састоји од хумуса, минералних ђубрива (са суперфосфатом) помешаних са ископаним земљиштем из рупа.Уколико желите, можете додати малу количину пепела .
Главна ствар која у овој мешавини није била присутна азотна ђубрива, пошто спречавају укорењивање садница. Важно је осигурати да је коријенски врат надземног нивоа. Такодје узима у обзир и чињеницу да је након неколико заливања згостен горњи слој земље, који може продубити базални пупољак и, као резултат тога, довести до распада. Растојање између сваке грме би требало да буде у опсегу од 1-1,5 м, у супротном ће порасла гомила бити гужва и сенка ће бити створена, што ће спречити зимско зрење.
У другом поступку ("садња малина у редовима), потребно је копати рупе у истим димензијама као јаме за грмље, али да би их направили у облику дугих ровова. Избор методе за тла и садњу је сличан претходном, једина разлика је у томе што је растојање између реза 40 -50 цм, а ширина реда од најмање једног метра. Одозго, обавезно пишките саднице тресетом, тако да се земљиште неће брзо исушити.
Ђубрива за малине
Ђубриви су направљени како би се осигурала богата жетва на јесен. Коришћење органских или минералних ђубрива, као и дрвене пепео. Од органских ђубрива можете узети готов компост, који се наноси испод грмља малина брзином од 10 кг по квадратном метру.
Хала треба направити у количини од 150 г по квадратном метру. Из минералних ђубрива можете направити комплекс у кантици воде, додати 30 г амонијум нитрата, 40 г калијеве соли и 60 г суперфосфата.
Залијевање малине
Сећамо се најважнијег правила наводњавања: воде, али не напуните! Ово стање се примјењује на многе биљке, а малина није изузетак. За богату жетву, неопходно је осигурати да тла увек буду благо влажне, посебно у сувим љетним данима.
Било би сјајно ако сте имали прскалице на локацији, тако да ће свака грмова добити жељену влагу, а истовремено не пуштати корене са пуно воде.
Малинска усјева
Обрезивање малина је неопходно. Превише дебели грмови ће ометати развој плода и сакрити их од сунца. Поред тога, млади стебла извлаче превише храњивих материја и ослобађају биљку, што такођер спречава зрење плодова.
Да би се то урадило, свака пролећна млада пашњака је обрезана са 20-25 цм. Поред тога, након зиме, потребно је извршити строжије обрезивање негдје 10-12 цм изнад базе.
Малина за зиму
Да бисте заштитили грмље од мраза, можете извршити такозвани поступак "савијања према грмљу". Суштина ове методе је да нагнути два суседна грмља једни према другима и везати их у том положају.
Везивање је неопходно да грмље равномерно расте, равномјерно и тако да се стебла не савијају, што понекад пада на тло, од тежине плода. Док су саднице још увек младе, оне се могу једноставно повезати на хоризонтално истегнуту жицу на висини од 2/3 висине пуцања.
Друге методе се користе за густо растуће грмље, на примјер, вентилатор - двије шипке са грмовима се покрећу између грмља. Затим се одабере део најближих пуцања са левог грмља, склања се десно и везује се за ова два затича, одвајају се и делови пужева са десне грме, леже лијево и постану причвршћени за исте штапове. Преостали делови ових два грла су слично везани за следећа два штапа и тако даље.
Ова метода је применљива за оне узорке који су посадјени као грмље, у истим случајевима када се садња врши методом рова, користите другу врсту подлоге. Састоји се од слиједећег: на почетку и на крају сваког реда возе се два стуба, између њих се протеже жице (3-5 редова) на растојању од 30-35 цм. Затим узмите грмље и поделите сваку грану, везујући га на жицу, благо савијањем према странама. Резултат ће бити нешто попут отворене длан с прстима широко ширење.
Узгој малина
Једна од ефикасних метода репродукције је употреба зелених или већ лигнифираних коријенских сисара, који су ископани у раној јесени.Истовремено, неопходно је осигурати да ови исти браћа и сестра не буду ближе од 30 цм од мајке грмље.
Што се тиче корена, приликом ископавања покушавајте да задржите што више корена, а њихова дужина би требала бити најмање 15-20 цм, након чега се коријени и потомство пажљиво прегледају, морају бити потпуно здраве, без дозвола коријења, мрље и туберосити, а сам бусх не би требао бити спор. Сва листа такође морају бити одсечена.
Ако се користе млади, зелени подморници, ископани су у пролеће и копају у засебним јама за гајење и земљиште у јесен за садњу.
Репродукција сјеча малине
Коришћењем корена одрезака током репродукције дозвољава продужење животног века у случају пораза ваздушног дела биљке. Да би се то урадило, малине су ископане из земље, а лопата је потопљена у земљу не ближе од 40-50 цм од средишта грмља, покушавајући да не оштети већину корена.
Затим, након прегледа, сви здрави корени се бирају (пречника 2 цм) и сеже на длаке 10-12 цм, али на такав начин да свака има 1-2 тачке раста (бубрега).После тога, прорези се постављају у припремљене редове до дубине од око 10 цм. Земља мора бити слободна и плодна. Чепови се конзистентно убацују, без одступања.
Репродукцијски стабљици одржаног током пролећног обрезивања. Од свих обрађених зелених паса се бирају они који су дуги 10-15 цм и имају 2-3 листе. Тада се сви одабрани потискивачи стављају преко ноћи (пожељно 12-15 сати) у слабом раствору (0,1%) хетерооксина. Прво, пашеви се стављају у стакленик у току мјесец дана, а након укорењавања, они се посадјују на отвореном тлу за узгој.
Репродукција грм дивљачи
Подјелом грмља се размножавају сорте малина које на други начин производе недовољан број коријенских сисара за репродукцију. Буш је ископан и исечен на неколико делова, тако да на сваком узорку постоји неколико здравих процеса.
Овај поступак се може изводити само са одраслим грмовима који имају густ и добро разгранат корен. Правилно изабрана грмља треба да има 4-5 дивизија.
Болести и штеточине
Чак и са свим правилима бриге о малинама, постоје случајеви поражења болести грмова и паразита. Најважније је одредити у времену шта се десило и одмах помогло.
Малинов жути листови
Тако, на примјер, разлог томе жути листовиможда неколико. Ако се то деси јесени, онда је то природни процес, али ако је пролеће или лето, то је алармантан сигнал. Неопходно је провјерити корене, ако се почну формирати растови који сличу гомољи, онда је то симптом таквих болести као што је коријенски рак или зоматизам. Узрок може бити састав земљишта (благо алкално или неутрално).
Да би избегли непожељну болест, пажљиво провјерите коријене прије сјећења, не би требали бити надувани, ако постоје, требају бити одсечени, а резано сечиво треба третирати са 1% раствора бакар сулфата.
Други узрок жутљења може бити испољавање вирусних болести. Међутим, на листовима можете пратити све врсте мрља, тачке, мрље. Нажалост, нема лека, тако да се погођена грмља мора уклонити са локације заједно са земљаним кремом око корена.
Најједноставнији разлог за преурањено жућење лишћа и лако оздрављење може бити да је грмље превише дебело. Због тога једноставно извршите селективно обрезивање (редчење), тако да се грмова вентилира.
Малина се суши због недостатка влаге или недостатка ђубрива (недостатак азота).
Појава места на листовима
Ако је на дну листова појављују се тамне мрље, на стабљима се појављују чврсти улкуси, а лишће се суши и пада, што значи да се догодила гљивична инфекција звана рђа. Болне грмље морају бити уништене.
Као превентивна мера, сва грмља се третира у пролеће и јесен са 1% раствором течности Бордеаук. Таква прерада такође ће спријечити малине од такве несреће као надгледања. Његова манифестација се разматра појављивање љубичастих тачака на листовимакоје се постепено шире на целу плочу листова и црне тачке се дају њима. Као резултат, ако грмље није уклоњено у времену, болест се проширио на целој локацији.
Међу паразитима, малине обожава апхид, паук мите, гулашице, малина (још је лакше звати "стинкер"), бубрежни мољац и стомак. Као контрола, штеточине се ручно уклањају и затим третирају инсектициди.
Корисна својства малине
Најпознатији квалитет малине при разблажењу прехладе смањује телесну температуру.Тако припремајући чај, не заборавите да за једну шољу је потребно ставити кашичицу џема и сипати кључану воду (засигурно врелу воду, а не топлу воду).
Поред тога, малина има велику количину витамина, пре свега витамина Ц. Има диуретички ефекат. Али не само да су корисне бобице, већ и листови који садрже елементе у траговима, витамине, минерале и фитонциде. Лишће се такође може пити као инфузија или чај. И свеже и суво лишће ће учинити.
Контраиндикације малине
Малина, поред великог броја позитивних карактеристика, и даље има неколико упозорења. На пример, инфузија малине контраиндикована је за људе који пате од гастритиса или чир на желуцу. Такође, малине се не препоручују за категорију људи са бубрежним проблемима и присутношћу уролитијазе. Не заборавите на висок садржај шећера, што је непожељно за дијабетичаре.
Ова бобица такође може штетити људе који болују од бронхијалне астме и присуство полипа у носу, пошто ове болести често прати алергија на црвену храну. Прекомерна употреба малина у трудноћи може, последично, довести до алергија код детета.
Што се тиче комбинације са дрогама, онда људи који користе дроге против стрјевања крви могу завршити супротним резултатом.
Дзему од малине
Шта би могло бити укусније и корисније од прописно куваног џема, нарочито малине.
За један килограм малине узимамо један или два килограма шећера, све зависи од слатке саме бобице, као и од времена када ћете задржати џем. Сређујемо бобице и заспимо у посуди у сувом облику. Додајте шећер.
Млевите бобице дрвеном кашиком или малтером на јединствену конзистенцију. Сада пребаците готову смешу на пре-стерилизиране тегле пре него што стигнете до самог врха, јер је потребно додати шећер слојем од једног центиметра. Затим, банке су затворене густим пластичним покривачима и ускладиштене у фрижидеру.
Малина пита у спорном кухињом
Најлакши и најквалитетнији рецепт за прављење пите односи се на кување у спору, јер једноставно сипате смешу у посуду, поставите програм и воила - торта је спремна!
Састојци:
- 300 г свеже, зреле малине
- 300г пшеничног брашна
- Шећерни шећер шећера
- 2 јаја
- 75 г омекшаног путера
- 75 мл млека (2,5-3,2%)
- 1 хл прах за пециво или 0,5 хл. сода да отплати сирће
Главна тајна бујне пите је одједном бацити белце и жоље. И тако, одвојите белце од жуманца и жвакајте жуманце пола шећера док не беле. И пребијте белце са шљунком соли са миксером до пене, а затим постепено додајте остатак шећера и наставите да трепнете.
Сада можете благо мешати белце са жуманцима, додати меку (можете растопити) путер и ванилин, мијешати. Додајте млеко и поново мешајте (померајте светло од дна према горе тако да маса остаје ваздуха).
Сада постепено уносите брашно, у малим порцијама. Можете додати прах за пециво или хидратизовану сода. Испушта масу у посуду из мултицоокера. Нека тесто ради (5 минута). Сада распоредите малине на врх, не можете продубити у тесто, она сама пада мало када се тесто кува. Укључује програм "Бакинг". Готово!
Замрзнуте малине
Замрзавање је идеалан начин да сачувате целокупну корисност ове бобице. Да бисте то урадили, морате распасти бобице у једном слоју, тако да се не додирују и стављају у замрзивач све док се не замрзну, затим се малине могу сипати у врећу или посуду за даље складиштење.
Ово је неопходно тако да се боје не држе заједно, а грубо не формира. Важно: никада не оперите бобице!
