Тиквице у сосу од парадајза за зиму - посуда која неће оставити равнодушним љубитеља оштре поврће. Стога није изненађујуће што је овај рецепт пронашао пуно фанова.
Зуццхини: погодности и контраиндикације
Зуццхини је једно од најприступачнијих и најздравијих поврћа, које домаћице често користе за кување разних врло укусних јела.
Корисна својства:
- Богат је разним витаминима (А, Б1, Б2, Ц) и минерали (магнезијум, калијум, натријум). Многи елементи у траговима (цинк, титан, литијум).
- Ниска калорија, али хранљива и хранљива.
- Јело има благотворно дејство на срце, помаже код анемије, хипертензије.
- Савршено нормализује дигестивни тракт.
- Доприноси очувању младалачке коже.
- Контраиндикована код људи са бубрежном инсуфицијенцијом.
Мало за парадајз сок
Користећи само пар чаша парадајз сокова дневно, особа ће допунити дневну брзину витамина А и Ц.
- Много минералних супстанци које имају благотворно дејство на здравље: елиминише се токсин, метаболизам се нормализује, спречава се развој тумора канцера.
- Промовише развој серотонина у телу "хормона радости", који има благотворно дејство на нервни систем.
- Помаже у нормализацији нивоа шећера у крви.
- Он уклања холестерол и повећава ниво хемоглобина.
- Нискокалоричност, са њим можете изгубити тежину са задовољством.
Ако постоји хиперакидност, холелитиаза или болест бубрега, холециститис или панкреатитис, онда се не препоручује пити парадајзни сок.
Пажљиво треба бити мајке за негу, јер сок од парадајза могу доживети одојчад као алерген.
Занимљиви рецепти: тиквице у сока од парадајза за зиму - то је прилично једноставна припрема, посебно ако пратите рецепт за корак по корак.
"Тешински језик" тиквица са парадајз соком
Зуцини могу направити укусно јело - "Тецхин језик". Ово је укусна ужина, за припрему неопходних врућих састојака: врућа паприка, бели лук. Јело је мало попут кавијара с скуасхом или пржених тиквица, али све зависи од онога који састојци ћете користити и у којим количинама.
То ће захтевати:
- 3 кг просечне величине биљних сржи;
- парадајз сок - 1 л;
- 4-5 комадиће паприке паприке;
- 100 грама лука;
- 3-5 комада не тако великих шаргарепа;
- 500 г пречишћеног биљног уља;
- 2 тбсп. кашике крупне соли и гранулираног шећера;
- 1 кашичица љута паприка;
- 1 тбсп.У суштини сирћетне киселине (можете узети пола више).
Кување:
- Добро поврните поврће и олупите. Тиквице сече у "трске". Урезати корење (танке) и паприке у прстење.
- Исеците бели лук.
- Сипати сок у посуду, додати шећер, со, путер, врући бибер.
- Донесите на врелину.
- Бацајте поврће и поново доведите до врења, нужно мешајући. Кувајте око 15 минута.
- Посљедњи бацити бели лук, додајте још 4-6 минута.
- Сипајте у сирћак, потпуно проширите масу у лименке. Нежно затегните све конзерве. У зимским парадајзима се испоставило сланим тиквицама.
Не плашите се да варате. Ако повећате време кувања за пола сата, онда ће излаз бити једнако јело, само његова конзистенција ће бити више течност.
Зуццхини лецхо са парадајз соком
Зуццхини лецхо са парадајзним соком је добра грицкалица и додатна јела за свако јело.
То ће захтевати:
- 3 кг нису велике тиквице;
- 100 г средњих глава лука;
- 2 тбсп. кашике јодиране соли;
- 1 тбсп. 9% сирћетне или сирћетне суштине је половина веће;
- 5-7 комада слатких паприка;
- 1 комад чили паприке;
- 1 литар сок од парадајза;
- 1 тбсп. шећер
Кување:
- Извадите бели лук, уклоните семе са паприка. Окрените млин за месо.
- Добијена мешавина прелити парадајз сок, тамо такође додати со, шећерни песак, сирће. Добро испрати и кувати око 10-15 минута.
- Оперите ткиво, олупите и уклоните реп. Исеците на мале коцке. Чим сок почиње да вриме, ставите их у суду. Кувати до пуне спремности не више од пола сата.
- Лецхо још је вруће на банкама распаднутим. Окрените поклопце.
Окрените се до горњег дна, затворите топло одећу и пустите да стоји неколико дана.
Када додате бибер, исперите јело, потребно је да се фокусирате на ваше жеље.
Рецепти конзервиране тиквице у соку
Конзервиране тиквице у сосу од парадајза је укусна и мирисна ужина за зиму. Кување је прилично једноставно, али на крају добијамо сочно и врло нежно поврће.
То ће захтевати:
- средња скуасх - 600 г;
- парадајз сок - 500 мл;
- бели лук - 3 - 4 каранфилића;
- врућа паприка - 1/3;
- сол и шећер - 1 тсп;
- Кисур 9% - 1 тбсп. кашика;
- бибер - 8 комада;
- копер, таррагон;
- лијев лист.
Кување:
- Скуасх добро опрати, очистити. Изрезати у кругове, дебљине око 15 мм.
- У свим банкама постављају тарагон, копер.
- Ставите зуццхини у тегле, пијте топлу воду.Покријте поклопце, оставите га неко време. Када су тегле хладне, испразните воду и поново поновите ову процедуру. Бацајте зачине, вруће паприке. Затим сипајте сирће.
- У тепиху сипајте сок. Пријавите шећер, со. Бријајте не више од 5 минута.
- Врели сок прелије преко банака са тиквицама, одмах се увлачи. Уклопите у топло ћебе и оставите неколико сати.
Можете додати различите омиљене зачине и зачине, дајући јело новим нијансама.
Маринирани тиквици у сока од парадајза
То ће захтевати:
- не велики кукурузи 1,5 кг;
- парадајз средње величине 1,5 кг;
- сијалице нису врло мале 3-4 комада;
- соли 1 тбсп. кашике;
- сирће (9%) 5-6 тбсп. кашике;
- шећер 3-4 тбсп. кашике;
- пржење уља.
Кување:
- Зуццхини, лук добро опрати, лупи. Исеците све на пола прстена.
- Топлота са маслацем. Зуццхини се мало прљају са једне стране, а са друге стране. Лук је смеђао све до провидног.
- Парадајз за бланш за маринаду. Затим скините кожу и мешајте се. Сипајте у посуду и ставите кувара.
- Додајте зачине. Опет кувати.
- Ставите шпорет са водом на пећ, да пастеризујете тегле.
- Поховани тиквице са луком постављеним у тегле.
- Маринада мора да се напуни.
- Банке са тиквицама распоређене су да се стављају у посуду са водом, пастеризују око 7 минута, затегните. Дозволите времену да се охлади.
Скуасх треба да бирају тврда, еластична, без гњева и било каквих удубљења, кожа - не би требало да има огреботина, глатка. Чак и мало млевено поврће не треба узимати, они ће смањити укус посуде.
