ДОМАЋА ЛАЗАЊЕ СА СВИЊЕТИНОМ. ЛАСАГНА ТЕСТО. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Домаћа лазање са свињетином је срдачно тројано италијанско јело. Ласагна се састоји од три главне компоненте - теста, пуњења и соса. У овом рецепту, рећи ћу вам како направити тесто за лазање, направити пуњење млевених меса са поврћем и белим сосом за слој лазања. У рецепту нема ништа компликовано или неизводљиво, чак и новинар кувар је прилично способан за то.

Домаћа свињска лазање

У продавници можете купити пасту за лазање, али пробајте једног дана да то урадите сами, и схватићете да је све генијално једноставно!

Време кувања: 1 сат 30 минута
Сервиси: 6

Састојци за домаће свињско лазање.

За тест:

2 пилећа јаја;
200 грама пшеничног брашна;
1 жлица хладне воде.

За пуњење:

600 грама витка свиња;
200 грама парадајза;
100 г плавуше;
100 г слатког бибера;
50 г свежег зеленила;
150 грама тврдог сира;
маслиново уље, бибер, сол.

За сос:

110 г бутера;
55 грама пшеничног брашна;
150 мл млека;
сол, црни бибер, мушкатни орах.

Начин кувања домаће лазање са свињетином

Израда ласагна теста

Сипати пшенично брашно у купу, направити малу депресију у центру брда, разбити јаја.Прво стављам жуманце, мијешам брашно, а онда додам протеине, није неопходно, само таква навика.

Масе теста за лазање, мешање брашна, јаја и мало воде

Када се јаја помешају са брашном, додајте једну жлицу хладне воде, гнетите масу све док не постане хомогена. Ставите лепак у врећу, оставите 30 минута.

Мешати тесто у врећу и оставити 30 минута.

Дебелина слоја је мања од милиметра. Површина намотаја и ваљка је боље мастити маслиновим уљем, а не да потроши брашно.

Испразните тесто у танке лимове тестенина

Танко ваљани лист сече у широке плоче, кувати пасту 2-3 минута у слану воду за кухање, одбацити у чичак.

Резање теста у плоче и бланш их у слану воду

Израда ласагна пуњења

За пуњење пролазите кроз месо за млевење свињског меса. Фино исецкати шталу или лук. Коцкасте парадајз и слатка паприка. Здробити гомилу свеже зелених.

Састојци за пуњење лазања

У џепу за скупљање, сипајте шљунак у маслиновом уљу, а затим додајте млевено свињетино када месо постане бело, ставите парадајз, биљке и слатке паприке.

Пржите састојке за пуњење

Салат прелазе лазања, утопити на ниској врућини 20 минута.

Салате пуњење за лазање са млетим свињетином и поврћем. Симмери 20 минута

Израда лажанског соса

За сос, загрејте сочиво маслац у тањир, сипајте пшенично брашно у растопљену маслену маслацку маслацку маслацку маслацу, просијте млијеко на собној температури, слану по укусу, вадите док не глатко.

Састо од лазања направимо густо изнад ниске врућине, зачињено раменим мушкатним орашчићем.

Кухање лазање сосом

Ми формирамо лазање

У ватросталној форми са високим странама ставите мало сос, а затим слој теста.

Ставите неки сос у облику лазања и покријте са пастама.

Следећи алтернативни слојеви лазања - млевено месо, сако, нарибани сир, поново тесто. Понављајте док се не истекне сви састојци.

Алтернативни слојеви лазања - млевено месо, сако, нарибани сир, тесто

Завршите тесто лазања, подмазујте га сосом и сипајте висококвалитетно маслиново уље.

Горњи слој теста масти и сипајте уље

Печење лазања у трајању од 30 минута у пећници загрејаној до 170 степени. Дајте топлу лазање на сто.

Домаћа свињска лазања спремна. Бон аппетит!

Печите лазање у пећници у трајању од 30 минута на 170 степени

Припремљено тесто лазања може се обесити на жици и сушити у сувој, вентилираној просторији неколико сати. Затим преклопите у херметички затворену посуду, где се може чувати неколико недеља.

Send