Како се топи мед?

Ако се наћи на полици у теглу меда шећера, знате да је потпуно погодан за људску исхрану. Само је потребно да се правилно топи. И како се то ради, сада знамо.

Карактеристике топљења

Врло често у банкама постоји одређена количина производа који је кандиран и замрзнут. Људи кажу: "Овај мед је лош, а не шећер."

Иако мало изгуби своју лепоту и изглед на тржишту, користи од кристализације немају ефекта. Ако желите да користите преостали замрзнути производ или једноставно очистите теглу и баците остатке вредног производа, жао ми је - сазнајте како да се топи медом.

Почнимо са избором посуђа. У зависности од количине, производ се може чувати у стакленим контејнерима, керамичким посудама или алуминијумским лименкама. За цветање најбоље је користити стакло или керамику.Ако сте подигли целу конзерву и добили је лажан то је немогуће, онда је у таквом контејнеру ложиште потпуно прихватљиво.

Не топите се у пластичним јелима. Ово може довести до стварања пластике у производу или појављивања непријатног мириса. Још једна важна тачка је режим температуре.

Ако је температура већа, кристална решетка се потпуно сруши. Шећер ће се претворити у карамел, све корисне особине ће нестати и појавит ће се штетна, токсична супстанца оксиметилфурфурала. Такође је непожељно мешати неколико сорти.

Ако имате велику количину меда који треба да запалите, немојте журити да бисте све стопили. Узмите количину која се може конзумирати у кратком временском периоду.

Како се таложити кандираног меда

Дакле, подигли смо посуђе, одредили потребну температуру. Често се производ складишти у стакленој посуди, па најприје размислите како да истопите згушнути мед у теглу.

Водно купатило

Најједноставнији, најбржи и најосјетљивији начин је водено купатило. Да организујемо овај процес, требају нам два санка различитих пречника, вода и термометар.

У шатору већег пречника, сипајте воду и ставите другу плочу тамо. Не би требали додирнути. Сипајте воду у други контејнер. Стављамо посуде са медом. Са термометром контролишемо температуру воде у мањој посуди, не би требало да прелази 55 ° Ц. Када се вода загрева, искључите штедњак 20-30 минута. Ако је потребно, поновите грејање касније. За ослобађање од 300 г производа потребно је 40-50 минута времена и две топлоте.

Процес се може убрзати без преливања воде у други пан. Посуда се ставља у једну посуду са водом. Неопходно је обезбедити постоље за посуду како би се избјегло прегревање производа са врућег дна посуде. Због брзог загревања, пажљиво пратимо температуру воде.

Банка у близини батерије или на сунцу

Спорији, али много нежнији начин је једноставно оставити посуду у близини батерије, грејача или на сунцу. Ова метода ће вас научити како се топи мед у стакленој посуди.

Ништа компликовано. Једини услов је да редовно окрећете посуду како бисте загрејали садржај. Време ове процедуре је од 8 сати до неколико дана - у зависности од температуре. Сунце такође може загрејати конзерву на 45-50 ° Ц. Али ова метода је погодна за оне који живе на врло сунчаним местима и могу оставити контејнер са производом дуго времена под директним светлом.

Банку у топлој води

Испунити било који прикладан контејнер (посуда, умиваоник, кад) са топлом водом и тамо спустити посуду. Чекамо на топљење. Само не заборавите да одржавате и одржавате праву температуру.

Овај метод је једноставан, али траје око 6-8 сати и додата се топла вода за подизање температуре.

Кориштење лимуна

Још један занимљив начин је коришћење лимуна. Ова метода помаже да се топи мед без губитка корисних својстава, али ће такође створити вриједан народни лек за лечење прехладе.

Технологија је веома једноставна. Резани свјежи лимун, по стопи од једног дела по жлици, ставља се у теглу са производом. Мед почиње да се топи и мијеша с лимуновим соком. Добијени коктел има комбинацију корисних својстава.Може се користити за прехладу, пеглање, коктеле и врући чај.

Угроженост може се сматрати специфичним квалитетом укуса, које не воле сви. А такође, тако је могуће подићи само мало меда.

Прегледали смо најпопуларније, традиционалне и штедљиве режиме распада. Али савремена технологија нуди још једну могућност - коришћење микроталасне рерне. У наставку ћемо размотрити како растопити мед у микроталасној пећници.

Да ли је могуће загрејати мед у микроталасној пећници

Спорови о предностима и штетама микроталасне рерне често указују да ће мед који је загрејан на овај начин изгубити све своје корисне особине.

Уствари, ништа се не плаши. Усклађивање са једноставним правилима омогућаваће вам да растворите и сачувате све корисне особине овог производа. Прави прибор - неопходно је користити само контејнере отпорног на стакло.

Након што извадите посуђе из пећнице, мијешајте резултујућу масу. Ово ће равномерно дистрибуирати загрејани производ.

На тај начин ћете брзо и без губитка квалитета добити течни мед.

Да ли су особине изгубљене

Са правилном експанзијом, сва корисна својства се чувају. Као што се више пута понавља у чланку, најважније правило је поштовање температуре на 40-55 ° Ц У овом режиму можете да сачувате све корисне особине.

Као што можете видети, уопће није тешко тачно да се мед. Не узима посебне вјештине или компликовану опрему. Изаберите метод који вам највише одговара и уживајте у укусном и корисном третману.

Гледајте видео: Топене на сребро.