Шта је бели мед

Нису сви љубитељи меда знају да постоји бела верзија овог вредног производа који има своје специфичне разлике, које ћемо размотрити у овом чланку сазнати колико је драгоцен бели меда, а од којих је данас, а такође помажу да се разликовати факе од стварног производа.

Укус и изглед

Ако говоримо о потпуно чистим пчелињим производима без боје и адитива, она ће имати нешто прљаво бела боја, па како да пчеле сакупљају нектар само на оне биљке које су најбоље одговара, то је једноставно немогуће. Сходно томе, неки од "сировина" ће дати тамнију нијансу, тако да производ ће имати боју од тамно жуте до бледо кремом.

Што се тиче укуса, онда све зависи од фабрике меда. На пример, ако је већина нектара су прикупљени од цветова детелине, онда ће имати сласт укусом ваниле. То је из разлога што сваки биљка мед пружа јединствен укус и арому, да опише опште напомене, које су присутне у сваком белом Мед је готово немогуће.

Како су направљени и извучени бели мед?

Настављамо расправу о томе шта је мед од бијеле боје и од чега је направљен, или тачније од којег биљног нектара се добија, што је сиров материјал за користан производ.

Популарне сорте

Популарни производи укључују такве производе, за које вам је потребан нектар из биљних заједница у ЦИС.

Ово укључује следеће варијације: малина, мед из беле детелине, луцерке и памука.

Ово су најчешће верзије меда светле боје. Постоје и друге медене биљке, од којих можете добити бијелу слаткост (мента, силовање, жалфија и други).

Ретке сорте

Најредитнија сорта је медени од Кендекака, јер је ова биљка наведена у Црвеној књизи, а њено растуће подручје се годишње смањује. Из Кендекака је изузетно тешко пронаћи производ, тако да има високу цену.

Остале ријетке сорте укључују капрејни, таволгови и јабуке.

hemijski састав

Састав белог меда укључује фенолне киселине, флавоноиде и друге супстанце, као што су апигенин, крисин, пиноцербрин и акацетин. Садржи више витамина, ензима и активних супстанци него код других сорти. Такође, вода (до 20%), органске киселине (до 0,1%), шећерна трска (до 0,4%), инвертирани шећер (до 82%), глукоза (37%), декстрини (8% , пепела (до 0,65%) и фруктозе (до 41%).

Корисна својства белог меда

Сад би требали рећи зашто је бела заиста корисна.

Користи се у народној медицини, јер нема никаквих нежељених ефеката.

Користи се за такве болести:

• тешки кашаљ, бронхитис, бол у грлу;
• упала мукозне мембране уста;
• коњунктивитис;
• стрес и хронични умор;
• дерматолошки проблеми.

Такође се користи за побољшање имунитета, побољшање перформанси, смањење крвног притиска.

Многе девојке и жене користе слаткиш да креирају природну кућну козметику (крему, сапун, маску, итд.), Као и за масажу.

Могу ли да направим бели мед у кући?

Одмах вреди рећи да је стварање 100% природног белог меда код куће без кориштења других нечистоћа изузетно тешко. Међутим, постоји неколико опција које ће слаткишту дати жељену боју без оштећења укуса и богатог састава.

Прва опција је мешавина са матичним млечком. Можда је ово најприроднији и најкориснији производ. Додавањем матичног млеча добијате не само жељену боју, већ и повећате вредност првобитног производа. Поента је да је матични млеч у својој чистој форми тешко узети, јер је могуће превазићи дози, што ће негативно утицати на тело. Али користећи мешавину два производа од пчелиње добијате огромну количину корисних витамина и елемената у траговима и не брините о дозама.

Друга опција је пребијање свежег меда. Ова опција укључује механички третман свеже дефлационираног производа, након чега стиче крему и задржава је до кристализације (око годину дана). По изгледу сладакост подсјећа на маргарин, не држи прсте и не оставља масне ознаке. Неке сорте чак и побољшавају своје перформансе (уљане репице) након сличних манипулација.

Нећемо разматрати опције уз додавање боје, јер ће такве акције покварити производе пчеле и смањити његову корисност неколико пута.

Како разликовати лажно

Сада знамо какав је бели мед и шта производи необичну боју. Пошто су одређени квалитети белих слаткиша прецењени, његова цена је неколико пута већа од цене тамније сорте од бескрупулозних продаваца који нуде различите фалсификовања.

Почиње са чињеницом да производ не би требао бити ближе од контејнера у којем се продаје. Најчешће наглашавање необичности лажне је сувише бело, због онога што изгледа као павлака.

Други индикатор је конзистентност. Као што је већ поменуто, једини мед који у почетку је беле боје (до засахариванииа) - је таволгови. Ако сте сигурни да у вашем крају, ова биљка не расте, тако да је лажни производ. Ако је боја је испало као резултат обраде, онда проверите да није тешко (не оставља флеке на одећи).

Трећи индикатор је мирис. Сваки производ пчеле треба мирисати као цвијеће. У случају када слаткоћа даје карамел, какао или било шта друго што није упоредиво са природним мирисом цветних биљака, онда пре вас је лажна.

Ово завршава дискусију о белом меду. Није неопходно преувеличати корисне особине ове слаткоће, пошто је сваки пчелин производ изузетно користан за особу. Ако желите повећати корисност, онда је вредно додати пчеласто млеко. Користите наше препоруке да се оригинал разликује од фалсификата.

Гледајте видео: Ako jedete med i beli luk nedelju dana RECEPT