Користан и штетни карфиол

Карфиол - поврће крстареће породице. Његово име не произлази из чињенице да је обојена, већ зато што се састоји од социјализма. Такође се зове "коврџава", с обзиром да је облик ове врсте купуса заиста посебан. Предности карфиола за тело су дуго расправљане, тако да данас за свакодневном исхраном заслужује заслужено место части.

Опис

Ово је годишња биљка која се посећа пролеће или јесен. Коријенски систем ове културе је блиско лоциран на површини тла, што чини биљку осјетљивом на ниво влаге тла. Глава купуса је округла и полукружна, стакло - цилиндрично, зелено светло зеленило, са пецелима. Цветне четке су прилично густе, од 2 до 15 цм у дужини.

У саставу карфиола постоје индоле - компоненте које имају својство алкалинизације. Они доприносе побољшању метаболичких процеса у телу. Према истраживању, овај биљка стимулише сагоревање масти у телу и спречава гојазност.Дакле, ово је најбољи одговор на питање: "Шта јести да изгубите тежину."

Састав и садржај калорија

У саставу ове културе постоје многи корисни елементи за тело. Ово посебно важи за витамине. Користећи само 50 грама карфиола у сировом облику, особа ће затворити свој дневни захтев за витаминске елементе. Нарочито има витамин Х, који ради на стварању ензима у организму. Такође постоје витамини Е, К, Ц. Треба напоменути да у природи нема више поврћа са сличним витаминским саставом.

Јединствене терапеутске особине производа су последица присуство у њему великог броја минералних соли. Ипак, поред осталог, главе купуса имају калијум, кобалт, калцијум, хлор, магнезијум, натријум, цинк. Што се тиче гвожђа, онда према садржају, карфиол је лидер међу поврћем.

Овај поврће је веома популаран код оних који губе тежину.Калоријски садржај производа је само 20 кцал, што је врло мало. То вам омогућава да припремите различите посуде, задовољите глад, засићите своје тело корисним минералима и истовремено не добијате тежину.

Корисна својства карфиола

Овај поврће је нека врста цвијећа, која се састоји од меснатих педуна. Они су у већини земаља и користе се за храну. Само неки људи користе лишће биљке за кување.

У својој сировој форми

Корисна својства сировог производа су:

• Повећан имунитет и васкуларно јачање, балансирање нервног система. То олакшава висок ниво витамина Ц и калијума који се налази у производу.
• Нормализација варења. Асистент је влакно и дијететско влакно. Они такође побољшавају стање цревне микрофлоре и помажу у абсорпцији храњивих материја у крв.
• Профилакса колоректалног карцинома, рак мокраћне бешике, смањени ризик од настанка и развоја неоплазме.
• Бактерицидне особине.Сок од поврћа је веома користан за улцерације и гастритис.
• Спречавање можданог удара и уклањање тахикардије.
• Као антиоксиданти су витамини Е и К, који се налазе у производу.
• Одржавање здравља жена путем фолне киселине, која је део поврћа.

Предности карфиола за жене које бих желео да кажем одвојено. Заиста, супстанце које се налазе у производу, могу да се сачува и одржава лепоту и здрав изглед лепшег пола.

Тартронска Киселина, на пример, је неопходна у мршављења исхрани јер не дозвољава да се депонује у телесним масне наслаге. Такође, поврће има повољан утицај на хормонску позадину жена. Што се тиче трудница, они укључују лекари препоручују дијететски производ јер садржи фолну киселину. Ако ово није довољно киселине у трудне мајке, фетус може бити патолошки.

Кувано

Карфиол се може користити не само у сировом облику. Може се кувати, залијевати и пржити. Треба имати на уму да у процесу кувања вредни елементи поврћа могу ићи у воду. Због тога није потребно дуго припремити. Боуиллон, заузврат, не можете сипати и кухати по својој основи прва посуђа.

Карфиол у кувању

При кувању овај поврће се често користи. Да бисте добили укусно јело, не смијете дозволити да производ прође. У том случају, изгубиће не само његове квалитете укуса, већ и корисне особине.

Одговарајући на питање да ли је могуће јести сирови карфиол, вреди рећи да је могуће. Осим тога, карфиол сирови не само да имају користи, већ и имају добар укус. На пример, често се служи сирово као прилог на месо, па помаже да се пробави производ.

Ако га кувате, онда су кување, каљење и печење дозвољени. Многи кувари чине од ове супе од поврћа, пире кромпира, палачинки и чак сосова. Такође се може конзервисати. За цветење поврћа у процесу кувања остало је бело, препоручљиво је додати 1 тбсп воде. л. лимунов сок.

Да би се осигурало да након топлотне обраде производ има максималну количину витаминских елемената, пратите неке препоруке:

• Најбоље је кувати овај поврће за пар. Ако то није могуће, користите малу количину воде при кувању, тако да течност покрива само производ.
• Многи домаћинства препоручују да не испуштају воду након кувања, али га користите како бисте направили корисну супу. Одмах након куване поврћа, мора се извадити из воде, у супротном ће изгубити свој префињени укус.
• Ојачати укус цвјетача помоћи ће га одржати прије термичког третмана у млијеку, након чега се производ сруши у брашном и може бити замрзнут. Укусно производи поврће које се кува на минералној води.

Штета и контраиндикације производа

Упркос чињеници да карфиол доноси тијело од користи, то може узроковати штету, ако не знате за постојање бројних контраиндикација за његову употребу.

• са хипертензијом, са повећаним притиском;
• уз погоршање болести бубрега и гастроинтестиналног тракта;
• са гутом;
• у постоперативном периоду, ако је интервенција била на грудима или абдоминалној шупљини.

Карфиол је веома укусно и максимално корисно поврће за жене и за мушкарце. Кувајте га једноставно и брзо, уз то можете користити и овај купус и у сировом облику. Међутим, морате обратити пажњу на контраиндикације, како не би штетили здрављу.