Поховани панти са купусом - омиљено пециво с пекаром, које је у стању да прикупља за истом столом све чланове породице. Припремите једноставно јело брзо, али се испоставља не мање укусно и мирисно.
О колико калорија у овој деликатеси, боље је не размишљати. Понекад се можете ућивати стварајући укусне пите код куће. Постоји много рецепата за популарно јело, али свака домаћица има своју.
Класичан рецепт за пите са купусом на бази теста квасца
Ово је најчешћа опција за пирозхки са купусом. Задивљујућа и сјаја готовог производа изненађује, а нису потребне посебне вјештине да их кувају.
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- суви квасац - 1 паковање;
- јаје пилетине - 1 комад;
- шећер - 1 тсп;
- соли - 0,5 тсп;
- биљно уље;
- брашно сита - 3-4 чаше;
- купус - 0,5 виљушка;
- корење;
- лук - 1 глава.
Припрема:
- У благо загрејаном млеку, изливају се квасац и шећер, састојци се добро мијешају.
- Мала количина брашна, претходно пресеђена, сипала је у велику шољу. Такође треба сипати млеко квасом.
- Све компоненте су помешане, поклопац се покрива и оставља топлоту кратко време (довољно је 20 минута).
- Када је тесто стајало, додајте јаје у њега с солом. Не заборавите да сипате 2-3 велике кашике уља, мијешајте све састојке.
- После тога додајте брашно и мешајте тесто. Када мијешати тесто брашно треба додати у малим порцијама. Ово је неопходно како би било што је могуће еластично и мекше. Обично брашно није толико, како је наведено у рецепту.
- Тесто треба оставити на кратко и напунити.
- Купус се разбацује, шаргарепа се трља на грубо, лук сече плочама.
- Купус треба ставити у тањир 5 минута.
- Затим се му дода шаргарепа, лук и пржени још 5 минута, а такође се захтева и за слатко поврће.
- Тесто се исече на једнаке дијелове, свака од њих се ваља у равну торту. Пуњење се поставља у средиште кругова, ивице су отцепљене.
- Пите су спремне за пржење! Препоручљиво је да се готов производ остави на почетку на припремљеним папирним пешкирима, омогућавајући одливању вишка уља.
Како би се осигурало да се током процеса браунирања паттиес не распадају, прво их треба поставити шавом.
Пачетке са купусом из пустог теста
Састојци:
- 1,5 кг пшеничног брашна;
- 3 шоље воде;
- 150 мл сунцокретовог уља;
- 100 г гранулираног шећера;
- 1 паковање брзог дејства квасца;
- 1 велика глава купуса;
- 1 ком. црни лук;
- са количином соли, бибера и зачина, свака се одређује према карактеристикама укуса.
Припрема:
- Да би припремили тесто, воду треба мало загрејати и мешати у њему шећер, квасац и мало соли.
- Након мешања, брашно постепено прелије.
- Композиција је посута са 3 велике кашике биљног уља, гнетених еластичним тестом.
- Покрити тесто са пешкиром и одредити на топлом месту где је стара 40 минута.
- Како време пролази, склоните га, њен садржај рукама и уклоните га још један сат.
- Време је да започнете пуњење. Купус се разбацује, напуњен воденом кухном водом и остави четврт сат времена.
- Мало сесекљан лук се треба пржити у уљу. Купус добро стегне течност и шири се на лук. Све је помешано, зачини, сол и бибер. Поврће се симетрира још 5 до 7 минута.
- Од приближног теста, формирају се колаче малих димензија, где је постављено пуњење, ивице су увучене.
- Пржите у биљном уљу док производ не постане златан.
За печење паттиес препоручује се одмах након калупа. На тај начин можете избјећи губитак облика.
Поховани пачеви са купусом и јајима
Састојци:
- суви квасац - 1 пакет;
- вода кувана - 200 г;
- јаја - 1 ком. за тесто и 3 комада. на пуњењу;
- шећер - 30 г;
- брашно - 500 г;
- соли - 20 г;
- купус - 0,5 виљушка;
- шаргарепа - 1 ком. средње величине.
Припрема:
- 3 јаја кувати док се не кува. До јаја кад кључања није напукла, вода би требало да буду добри амбасадори.
- Шаргарепа гумиран на ренде са великим сегментима котлет купуса. Мешано поврће лагано пржите у сунцокретовом уљу
- Они сипати сецкане јаја. Све мало додајте.
- Да би се припремио квасац тесто сипати у дубоку посуду и допуна воду, сломљена јаја и сипати со. Не заборавите да додате шећер.
- Мешајте све састојке. После додавања брашна гњечи тесто. Оставите га око 20 минута.
- Из теста, подељене на комаде у облику кругова, ставите у сред пуњења, да бисте слепили ивице. Дајте изглед пите.
- Срце на сунцокретовом уљу са сваке стране.
Поред јаја са капусом, кромпир и чак печурке савршено одговарају.
Рецепт за печене пите са киселином
Припрема таквих пита неће изазвати потешкоће ни за оне који су нови у кулинарском послу.
Када се користи као пуњење киселог зрна, он мора претходно бити добро стиснут.
Састојци:
- кефир - ½ литара;
- брашно пресеђено - 0,6 кг;
- гранулирани шећер - 1 тсп;
- сода за пециво - ½ тсп;
- јаје пилетине - 1 комад;
- уље расте. - 3 тбсп. л .;
- киселина;
- сол по укусу.
Припрема:
- Брашна се сипа у контејнер за расутуће. То чини малу рупу, у којој се ставља јаје, излије се кефир и путер.
- После тога додати шећер, со и гњечено тесто, које кратко треба оставити да "дође".
- У овом тренутку, требало би да урадите припрему пуњења, што се може урадити на два начина: према првом киселог купусу пре-пржени, други подразумијева одсуство топлотног третмана.
- Из теста се формирају исти комадићи, који се потом увлаче у равне колаче. Центар је постављен за пуњење и пите су обликоване.
Кромпир тесто за пите од купуса
Желећи да изненадите своје вољене, зашто не одступити од опште прихваћених норми кувања пита и не чинити нешто необично, занимљиво.На пример, за тест не узимајте брашно, већ кромпир.
Састојци:
- 5 кромпира;
- 1 јаја;
- 5 кашика брашна;
- 60 г киселина;
- 3 велике кашике сунцокретовог уља;
- 2 лука;
- количина соли, бибера, зачина одређује се индивидуалним преференцама.
Припрема:
- Пречишћени и опран кромпир се ставља у контејнер са хладном водом и кува док се не припреми. После овога, треба га гнетити толвосом, да направи пире кромпир.
- Јајце је куковано, додата је со и све је мешано.
- Лук, исецкан на мале делове, морате лагано пржити.
- Затим се кислина укисне из течности додати у црни лук, поврће се помеша и замрзава још 10 минута.
- Уз помоћ кашике узимамо малу количину теста од кромпира и формира се колач. Центар је напуњен куваним надевом, ивице су пажљиво везане. Свака патина направљена на овај начин се руши у брашном и пржена у тигању са сунцокретовим уљем.
Поховани пите са купусом (видео)
Упркос високом калоричном садржају овог производа, понекад желите да себи и вашој породици уживате укусним, ружичастим пите са купусом.Зато се не осрамотите!
