Шта је окра, за шта је добро и како га кувати?

Окуру, гумбо, бхинди, "дама прстију", окра или окра - зар не, занимљива имена, слична или сорти грожђа, или минералу боје, или можда нешто друго? Оно што је окра - још увек је егзотично, али већ постаје познато Европљанима, травнатог поврћа породице Малвов. Његова домовина је највероватнија Африка, мада неки истраживачи верују да је Индија, пошто је поврће у природи такође врло често.

Плод окра је под, који се широко користи у кувању. Од њега се припремају супе, салате, грицкалице, сосеви, конзервисана, сува и замрзнута. Окра је савршено комбинована са рибом, месом, кртицима, морским плодовима, сиром, махунаркама, житарицама, уз много поврћа. Како изгледа окра? Највише од свега, има укус као шпароге.

Садржај калоријума, састав и нутритивна вредност окра

У 100 г бамби воћа - 32 кцал. Састојци: 100 г садржи протеине - 2 г, масти - 0,1 г, угљени хидрати - 3, 8 г, пепео - 0, 6 г, вода - 90,2 г. Плодови окрађују витамине Б6, К, Ц, А, калцијум, гвожђе, калијум.

Семе семена потпуно зрелог бубрега окра се користе као замена за кафу. Они, као и зрна кафе, су пржени, млевени и припремљени. Јела од окра са поврћем или од каша куваних на води, или кувано месо и риба, су ниско-калорична и корисна.

Која је употреба окра?

Вредност окра је у високом садржају витаминско-минералног комплекса и грубих влакана, што је важније за тело од меких влакана. Витамини и минерали спречавају авитаминозу, повећавају имунитет, радни капацитет и груба влакна побољшавају покретљивост црева, упијају и ослобађају токсине и штетне производе распадања.

Плодови окра се препоручују за многе желуцне болести - њихова слуз уклања упале, омотнице, штити зидове стомака; за пацијенте са дијабетес мелитусом - нижи ниво шећера у крви; за оне који се боре са вишком тежине - доприносе губитку тежине.Они су корисни за јачање венске капиларе, спречавање атеросклерозе, са хроничним замором, депресијом.

Постоје докази о успешној употреби окра у лечењу катаракте, астме, рака. Бамија је увек добра за тело, а штета од ње може бити само са индивидуалном нетолеранцијом биљног организма, што узрокује различите алергијске реакције.

Како одабрати окра воће приликом куповине

Парфеми би требали бити чак и светло зелени, не дужа од 9-11 цм и са благим пубесценцијама. Више тамних, великих и дугих плодова не узимају - они су нејестиви.

Како складиштити окра

Рок употребе окра у фрижидеру је 2-3 дана. Добра алтернатива за складиштење у фрижидеру је замрзавање. Замрзнути као цјелокупне лонце, и резати - заједно, кружнице, коцке.

Користити у кувању: како кувати окра

Окра је универзални поврће, а рецепти за кување су веома различити.Можете користити рецепте за кување тиквица, патлиџана, шпароге, белог купуса, комбиновањем окра са свим вашим омиљеним хранама и кориштењем зачина које волите. Окра се брзо припрема - 20-25 минута.

Примена у козметологији

У косметологији се користе окра-бубице за припрему чишћења, освежавајућих и тонираних маски за лице, тело; терапеутски баланси за косу.

Рав кришке воћа се наноси на очишћено лице или капсуле су кувана до слузи, а затим додајте лимун, шаргарепа сок, жуманца, промешати и нанети на припремљену кожу.

Балсам коса маска - 4-5 воће бамија да проври у мало воде док густом слузи, хладном, одвод, додати неколико капи слуз сока од лимуна, па се меша 20-30 минута на коси. Затим исперите топлом водом.

Контраиндикације и могући нежељени ефекти

Нежељени ефекти су могући код пренатрпаности поврћа - поремећај дигестивног тракта (пролив, понекад повраћање). Дакле, уз умерену употребу одрасла особа ће имати довољно 300-400 грама барела дневно - ниједне стране реакције неће бити. Бамија нема контраиндикација - барем за данас нису позната. Једина ствар, како је речено горе, - са индивидуалном нетолеранцијом, бамииу је потпуно искључена из менија.

Познавање окра је одличан разлог за диверсификацију уобичајеног менија, додајући нови корисни производ њему.