Које печурке расте у јуну у предграђу

Главна масивна сезона печурака у предграђу почиње ближе последње деценије јуна. У јуну је дошло до тога да временски услови који су оптимални за раст и развој воћних тијела ужитних врста долазе, што омогућава сакупљање богате жетве укусних и корисних печурака.

Јестиве гљивице у јуну у Москви

Сезона печурака у шумским зонама Москве може почети у различито време, што директно зависи од временских услова одређене године. Понекад се гљиве појављују у шуми у близини Москве, прилично касно, готово на крају лета. Такав ситуација је обично резултат тешке суше или недовољно топлог просјечног дневног времена. Међутим, како показује пракса, у јужном и југоисточном правцу печурке почињу да се појављују довољно рано, почетком јуна.

Упркос чињеници да већина искусних произвођача гљива рађа сакупљање племенитих врста које представљају бели, смеђи и црвени болетус болетус, вреди обратити пажњу на друге мање познате веома вредне у погледу нутритивних и укусних карактеристика врста гљива, које у предграђу има пуно:

  • буттермилк бровнисх оили бојења имају довољно лепљиву хаубу, стабљику и цевастог капу спојени добила беличаста филм; бело са жутом нијансом неизрециве пулпе има пријатну арому гљива и не мења одељак бојења;
  • једна од најбољих и популарних гљива цхантерелле, Воће тијело које има бледо жуту боју и таласаста, са неправилног облика ивицама хаубе; као резултат притиска месо боје присутних лисичарке благо Редден;
  • прилично вредна у погледу квалитета хране плоча шампињон бледо розе боја плоче, карактерише одсуство изражена проширења у подножју ногу, и има пријатан укус аниса тијела;
  • маховина зелена Поседује слично пољском изгледу гљива, али бојење површине од поклопцем има зелену или маслиново-браон нијансе.

Беле печурке у Москви (видео)

Категорија мање познатих летњих гљива расте у шумама око Москве, укључују:

  • бор и јела - печурке прве категорије индикатора хранљивих својстава хране и укуса;
  • храст и пеге - печурке из друге категорије у погледу исхране хране и карактеристика укуса;
  • летња шума и најчешће сорте руссулес - печурке из треће категорије у погледу исхране хране и карактеристика укуса;
  • измет, Греенфинцх, буковаче, сунцобрани и блевитс - печурке из четврте категорије у погледу исхране хране и карактеристика укуса.

У приградским подручјима шумских мицоррхиза пилеате грибовобразуетсиа око дрвећа, као што су бор и смреке, брезе, Аспен или храста. Већина јестивих сорти преферирају да раде разградњу органске материје у облику дрвета.

Опасне летње врсте гљивица у предграђу

Одлазак на мирном лову, гљива мора имати на уму да, осим јестивих и високо хранљивих врста расте у шумским областима велики број опасних и отровних гљива, укључујући и гљива фалсе фалсе фалсе Цхантерелле печурке. Можете се отровала, а када се користи у исхрани условно јестиве гљиве - волнусхек, Цхернусхкас, свинусхек, вратила, сигурно сироезхек, Морелс и лажни Морелс, који су подвргнути неадекватној или недовољној припреми и топлотном третману.

Тровање као резултат узимања јестивих гљива може бити резултат различитих узрока, а најопаснија су плодна тела која су изложена штетним спољним факторима. Месо таквих гљива може имати повећану концентрацију тешких метала, велики број пестицида и хербицида, као и радиоактивне супстанце опасне за људе.

Поред тога, Не можете јести старе, зарасле, црвене плодове. У Процес разградње компоненти протеина у целулози производи токсичне супстанце које могу довести до непоправљиве штете по здравље. Често често неискусни печурке гљива покушавају да се ослободи црва у гљивичној целуљи, тако што су намирнице плодова у сланим растворима. Међутим, овај метод је неефикасан, јер се производи разлагања задржавају као резултат сапуњавања соли и омогућавају довољно јак цревни поремећај или тровање.

Избор печурака у Москви (видео)

Где и како жетати печурке у Москви

Познавајући које гљиве расту у појединим подручјима Московског региона, изборници гљива имају прилику да сакупљају богату жетву посебно вредних и хранљивих тјелесних плодова.

Име врстеМеста растаПериод плодностиГљива места
Бела печуракаУ прилично сувим и танким брезовим шумама, на тлу борове шуме, у храстовим и смрвним шумским зонамаОд јуна до средине октобраШумски трактови, који се налазе у правцу Казана, као и предграђе Сергијевог Посада и округа села Софрино и Кхотково у правцу аутопута Јарославље
ПодисиновикЛистопадни шумски појасеви, четинари са бреза и аспен, беза или шипки од опекаОд јуна до прве деценије октобраШумске области код Барибина и Ступина на правцу Павелетске
УндерпартсШумске бирке или мешовите шумске површине са брезаОд јуна до средине октобраШуме у близини насеља Павелетског
Мосс греенЧетинарске и листопадне шумске зонеОд јуна до почетка октобраШуме дуж Курск и Јарославл, као и правац Павелетског
МатуљакМлада садња и старе борове шуме, ивице шума, ивице стаза и путева, млада епхедраОд првих десет дана лета до хладног затварањаШумски масиви између Зеленоградске и Абрамцева, у правцу Јарославског аутопута
Шампињон обичанОчишћена земљишта и добро оплођена земљишта.Од прве деценије до септембра.Готово свуда у шипкама, на вртовима, на ливадама и пашњацима
Права лисицаМешовите шипке са широком лишћу и ретке четинариОд средине јуна до трајног хлађењаСуседство добро познатих многих печурака гљива у Пиаловски резервоару, шумских зона код Шолохова и Федоскина дуж правца Савеловског

Важно је водити у сакупљању гљива следећа правила и препоруке:

  • Немогуће је сакупљати печурке на територији рекреативних подручја градског парка и јавних башти, као и код аутопутева и индустријских објеката;
  • најугроженије површине за селекцију гљива налазе се на удаљености од 40 километара од главног града и око 20 километара од малих градова у близини Москве;

  • Типске плочице јестивих печурака треба сечити ножем, а цевасти тјелесни плодови морају се извући из земље;
  • печурке се најбоље сакупљају у специјалној шунки од бора или плетених корпи, јер се у таквим контејнерима гљиве задржавају у најдужим могућим временима;
  • након сакупљања, гљивице морају бити подвргнуте чишћењу и прању што је пре могуће.

Печурке у Москви (видео)

Забрањено је користити за прехрамбене намирнице порасле и црвене плодове тела јестивих гљива, јер њихова употреба може узроковати тровање храном и изразити поремећаје црева.

Печурке у Москви (27 фотографије)