Међу неуживе и отровне печурке су врло сличне као јестиво. Једна таква је сатанска гљива. Искусни избори за гљиве знају да је јести у храни узрокују јако тровање. Знајући како изгледају сатанска печурка, можете се заштитити од негативних посљедица њене случајне употребе.
Карактеристике и опис
Гљиве рода Боровик или Болетус из породице Ботелла или Болетацеае спадају у категорију неактивних или отровних и најчешће су представљене у нашим шумама од стране две главне врсте: сотонске гљиве и лажне сотонске гљиве.
| Опције поређења | Сотона гљива | Лажна сотоничка гљива |
| Латинско име | Болетус сатанас | Болетус сплендидус |
| Токсичне особине | Отровно | Неоживе |
| Пречник капице | До 30 цм | 5,5-10,5 цм |
| Облик капице | Полу-сферичне или округле, а касније простране | Пинсулати, конвексни, са оштрим и испупченим ивицама |
| Површина поклопца | Глатка или благо лименка, без влаге | Без влаге, лагано осетљиво или савршено глатко |
| Бојење поклопца | Најчешће беличаст или сивкаст, али може бити прљав сив или маслинасто сиво, са жућкастом или окер хладом и разводом | Млечна кафа или смеђа са ружичастим нијансама |
| Опис пулпе | Бело или жућкасто бојење, са умереном плавичастошћу или црвенилом на резу | Нежна конзистенција, светло жута боја, црвенкаст или плава на резу |
| Опис ногу | Дужина не више од 15 цм и дебљина око 9-10 цм, тубериформ или бачва у облику са сужавањем у горњем делу, густо. Боја у горњем делу је жућкасто-црвена, ау бази боје је смеђе-жута. Присуство мрежног ћелијског узорка | Дужина је не више од 8 цм са пречником од 5 цм. Цилиндрични облик са изразито сужавањем у базном подручју. Површина жућкасте боје, у основи са карминском хладом, покривена је танковом мрежицом |
Близеви близанци
У неким областима наше земље, љубитељи мирног лова могу се срести и следеће неадекватне и условно јестиве печурке - двојице рода Болетус:
- беличасти болет или Албидус;
- неужива печурака или салопус;
- ружичастог злата или Рходоксантуса;
- правни прасад или Легалиае;
- маслинасто храст или Луридус;
- Храст или Еритропус.
Сатан'с Мусхроом: опис (видео)
Такође, неискусни гљивичари врло често збуњују Болетус сатане са једним бијелим гљивама или врло уобичајеном бледицом тоадстоолом у неким фазама развоја воћног тела.Племенита бела печурака разликује се од неуживе сотанске гљиве уопште тешко. На резу јестиве целулозе не постоји потпуно изражено пливање. Поред тога, млади примерци имају цевасти слој белог бојења, а за старе беле печурке карактеристичан је зеленкаст нијансу.
Дисеминација
Сатанска гљива је релативно честа у нашим шумама последњих година, због загревања климе. Воћна тијела више воле кречњачку тлу за раст и развој. Период активне плодности пада средином лета и траје до прве деценије јесени. Болетус сатанас расте и појединачно и у малим групама. Посебно често у листопадним шумама.
Да ли је могуће јести?
У западноевропским књижевним изворима сатанску гљиву најчешће се називају отровним и изазива најјаче тровање, која је служила као основа за добијање културе таквог злокобног имена. Упркос томе, француски и чешки кулинарски стручњаци указали су на добар укус и погодност за пржење и кување, истовремено посматрајући технологију кувања.
Страни кувари препоручују ситније плода Болетус сатанас за неколико дана на благовремено замене воде, онда је неопходно да се изврши обавезне дуге сате кувају.
Проучавање хемијског састава меса печурака Болетус сатанас стручњаци успели да издвоје довољно токсичне материје, укључујући мању количину мускарин и болесатин гликопротеина, способан за исказивање блокирања ефекат на синтезу протеина и изазивање хепатичког стасис крви и тромбоза изражена.
Према већини доживљеног гљива, гљива озлоглашеност је због чињенице да неискусни аматери тиха лов окусио месо Болетус сатанас у сировом облику, који узрокује бол у стомаку, повраћање и неконтролисаном поремећаја гастроинтестиналног тракта. По правилу, главни симптоми тровања су посматрани шест сати и завршени су опоравком, али то је омогућило да се гливица класифицира само као условно јестиво. У неким земљама, укључујући Русију, сатански гљивице припада отровна и неподобни за људску исхрану.
Отровне печурке: симптоми (видео)
Галерија: Сотона гљива (25 фотографија)
