Коријандер (Лат -. Сориандрум) - годишња зељаста биљка из породице Умбеллиферае ефиромасленицхное.
Много хвала познатих коријандера семена, користи као зачин укусне храни, било због стабљика и лишће, које се називају коријандер (першун) и користе се као биља.
Мање позната коријандера као биљка меда, дајући укусно и веома корисне мед.
- Карактеристике меда из коријандра (укус и изглед)
- Како да узмем коријандер душу
- Хемијски састав меда из коријандера
- Корисна својства коријандра меда
- Како користити мед из коријандра, обим коријандер меда
- Коријандер мед: контраиндикације
Родно место културе је Медитеран. Данас се ова биљка култивише у многим земљама света, посебно је популарна у Трансцауцасиа, Централној Азији, Крим.
Осим што се користи као зачин и мед, ова маст још увек добија масно техничко и етерично уље. Ово се широко користи у парфимерији и дестилерији.Друга имена ове биљке су гајтан, циркулац, буба.
Коријандер је богат мастима, беланчевинама и угљеним хидратима, а лишћа садрже каротен, витамине, минералне соли.
Плодови биљака имају цхолеретиц проперти, промовишу излучивање и побољшавају варење. Користе се углавном у пекарству и као зачина за различита јела, маринаде и за укус сирће.
Карактеристике меда из коријандра (укус и изглед)
Мед од коријандера је провидан и односи се на тамне сорте: може бити од жутог до светлије смеђе. Укус је оштар, са укусом карамеле, а такође има и зачињену арому.
Структура меда је грануларна. Кристализација у грубој зрнастој маси се јавља прилично брзо - у року од једног до два мјесеца након пумпе.
С временом овај производ не стврдњава, преостаје мекан и пластичан. Уз дуготрајно складиштење, не производи калуп и задржава високе нутритивне и укусне особине.
Ова способност потврђује да мед из коријандра има антимикробни ефекат.
Ниска популарност коријандера меда јер је врло тешко извући.
Прво, упркос чињеници да је у дивљој коријандера су често, велике плантаже ове биљке, довољно да се прикупе добру жетву нектара, не постоји.
Друго, јер је током цветања коријандера није лепо и оштре мирис, мирис привлачи инсекте. Мирис је толико непријатно да чак и добила име од речи траве "корис" - ". Буба" преведено као Смрад нестаје као биљке сазревају.
Треће, коријандер - прилично хировита и расте само у топле крајеве.
Како да узмем коријандер душу
Типично, у циљу добијања меда цилантро, пчелари морати да се кошнице у близини цветних поља, чиме се елиминише пчеле као алтернатива другим медоносног биља.
Ако инсекти су заузети сакупљање меда само са коријандером и неће пребацити на друге меда биљке, можете рачунати на сезонски жетве од 1 ха - 200 кг меда. У просеку медопродуктивност цилантром - 60-120 кг / ха, 1. Није толико.
Хемијски састав меда из коријандера
Нутритивна вредност меда од коријандера је 1314 кЈ (314 кцал). У 100 г производа садржи 0,8 г протеина и 81,5 г угљених хидрата, масти су одсутне.
Оштар зачињен мирис и укус коријандера меда због присуства великог броја етеричних уља - има више од 10 врста (у коријандера - 36).
Тамну боју меда даје висок садржај минерала, посебно гвожђа, мангана и бакра. Поред тога, хемијски састав укључује Хонеи Б витамина (Б1, Б2, Б9, Б6), стр, Ц и многе друге елементе. У коријандарском меду има више од 300 минерала и елемената у траговима.
Корисна својства коријандра меда
Због сложеног хемијског састава, коријандер и мед из ње су вриједни прехрамбени производи са јединственим укусом и корисним особинама.
Поред тога, мед има и конзервансе и лековита својства способне како да се отараси од разних врста болести и јачају имуни систем у целини.
Ево их само неколико:
- антисептик;
- цхолеретиц;
- антиспазмодични;
- зарастање рана;
- екпецторант;
- паинкиллер.
Супстанце које су део меда, могу успорити ритам срца и нежно узбуђивати централни нервни систем. Мед је добар за стрес, депресију, хронични замор, а такође помаже и код тахикардије.
Због високог садржаја гвожђа, велика корист цилантро меда може довести људе са анемијом.
Једна од његових корисних акција је смањење шећера у крви. Препоручује се за чишћење посуда и обнову њихове еластичности, како би се побољшао вид.
Захваљујући особинама бронходилатора, мед се добро показао у лечењу бронхитиса и бронхијалне астме. Такође су саветовали да подмазују усмену шупљину са болестима слузнице.
На списак особина које се лако објашњавају од корисног меда од коријандера, можете додати врло значајну и корисну акцију за мушкарце - могућност повећања потенцијала.
Како користити мед из коријандра, обим коријандер меда
Захваљујући широком спектру медицинских својстава, мед из коријандера нашао је примену у неколико подручја: медицина, козметологија, кување. Узима се или унутра или споља. Ево неколико препорука за његову употребу.
Да би се побољшало укупно здравље, побољшало укупно здравље, смањило ризик од прехладе, побољшало вид и пробаву, препоручљиво је да се узме једну жлицу кориандра меда 30-40 минута пре спавања. Мед се може разблажити у ¾ чаше топле воде или млека.
Да повећате хемоглобин у крви, можете узети 1-2 пута дневно зреле банане са једном кашиком меда.
У болестима усне шупљине (стоматитис, гингивитис, ангина), мед се наноси на прст завијен у завој и подмазује мужну мембрану или грло.
Такође можете једноставно растворити мед или три пута дневно испрати уста инфузијом цветовима камилице, која се припрема на следећи начин: једну жлицу камилице да прелије 200 грама кључалне воде, хлади, напне и додамо једну жлицу коријандарског меда.
Са хемороидима, можете користити и коријандер меда и споља и споља. Понекад на празан стомак два пута дневно узимају инфузију са једног листова купуса додавањем једне жлице меда.
Такође можете подмазати упаљене чвороге течним медом или мешавином шећерне репе, коријандра меда и биљног уља (1: 1: 1).
Са сексуалном импотенцијом, можете покушати медени балзам. Да бисте то учинили, требају вам 500 грама здробљених листова алое (3-5 година), 500 грама меда и пола литра црвеног вина (16-17 °).
Балсам треба инсистирати пет дана у тамној и хладној соби. После тога, напуните и узмите кашичицу три пута дневно сат и по пре једења.
Након недељу дана, повећајте дозе на једну жлицу. Ток третмана је месец дана, а након једнонедељне паузе поновити се.
За козметичке сврхе, мед се додаје маска лица за проблематичну кожу. Посебно, коријандер мед помаже у решавању проблема осипа и акни.
Против употребе акни украден лишће жалфије (1 кашика лишћа по чаши вреле воде), инфузија на сат, уз додавање кашике меда. Користи се као лосион три пута дневно.
Такође можете једноставно малу количину меда да се загреје и подмазује са проблемима подручја коже или 15 минута да се наметне у облику маске.
Коријандер мед: контраиндикације
Мед од коријандера може донијети и добре и лоше. Дакле, прво морате да схватите да је било који мед је алергични производ, што значи да пре употребе, морате искључити индивидуалну нетолеранцију овог производа.
Такође је важно схватити да мед не може бити главни лек, већ само помоћни лек за лечење.
Поред тога, не одступајте од препоручене дозе. Дневна употреба за одрасле треба ограничити на 100 г, за дијете - 30 г. Преко овог стандарда, није препоручљиво узимати производ, како не би штетио тело.
Труднице и мајке дојке треба консултовати гинеколога и педијатра пре него што одлуче о систематичној употреби меда. Ово такође важи за дјецу млађу од двије године. Уз опрез треба узимати производ и пацијент са дијабетесом.
Коришћењем коријандарског меда, контраиндикације које постоје могу такође да се односе на људе који узимају лекове.У овом случају, консултација лекара који је присутна је обавезна, како би се избегла некомпатибилност и нежељени ефекти.
Да би мед могао очувати корисна својства колико је то могуће, неопходно је знати о условима његовог складиштења. Дакле, простор за чување треба да буде таман, сув и хладан, али пожељно је да се мед није чувао у фрижидеру.
Оптимална температура је + 4 ... +18 ºС, максимална дозвољена вредност је +35 ºЦ. Контејнери за складиштење су боље изабрати од стакла или пластике. Строго је забрањено складиштење меда у гвозденом пакету, то може дати токсичним својствима. 
