Једна од омиљених зимских посластица, која је укуса одраслих и деце, су јабуке, конзервисане у цјелини. Предност овакве конзервације је минимално време проведено за прераду и припрему воћа и укус да превазилазе све сорте воћа.
Класични рецепт
Јабуке, конзервиране према класичном рецепту, су изузетно нежне и слатке.
За будуће окретање потребно је припремити:
- Јабуке - 1 кг;
- Шећер - 250 грама;
- Лимунска киселина - 2 грама;
- Вода - 0,5 литара.
Технологија припреме:
- Припремљено воће треба добро опрати, одрезати горњу и доњу ивицу.
- Јабука се чврсто стане у стакленој посуди и покривена шећером и лимуном киселином.
- Вода треба кувати, а онда сипати своје воће.
- Банке су затворене, претворене и остављене на мрачном месту прије хладјења.
За зимско преокретање, боље је изабрати тврде сорте јабука или одабрати незреле.
Зачинске јабуке конзервиране током целе зиме
Конзерве јабуке се могу послужити не само као десерт, већ и као савршени додатак за јела од меса, омиљене салате.
Да бисте добили 10-литарске конзерве зачињене конзервације, потребно је:
- Јабуке - 6 килограма;
- Вода - 2,5 литара;
- Шећер - 1 кг;
- 6% сирће - 250 милилитара;
- Зачини (можете их бирати на основу сопствених жеља, овај рецепт користи каранфиле, цимет).
Процес кувања:
- Прво морате припремити главни састојак. Да бисте то урадили, исећи горње и доње ивице, уклоните језгро.
- Дајте воду до вреле и 5 секунди да смањите плодове у њој, а затим их охладите.
- На дну конзерва положе су зачини, а затим бланширани плодови.
- Вода у којој је бланширало је погодна за припрему маринаде. За то је потребно додати припремљен сир и шећер.
- Банке су испуњене маринадом, стерилизоване, у трајању од 30 минута и ваљане.
Како би се осигурало да јабуке не затамнеју у припремној фази, након уклањања језгре и ивица, могу се ставити у благо слану воду не више од 30 минута.
Оштре целокупне јабуке: рецепт по корак по корак
Још један рецепт, захваљујући којем ће конзервација играти са новим зачинским нотама.
Обезбеђује припрему следећих састојака:
- Јабуке - 3 килограма;
- Вода је 750 милилитара;
- 9% сирће - 950 милилитара;
- Сол - 50 грама;
- Шећер - 30 грама;
- Слани бибер - 200 грама;
- Чесен - 60 грама;
- Першин - 150 грама.
Начин припреме:
- Цјелокупно воће треба очистити из језгре и добро опрати.
- Слатка бибер, бели лук и першун су дробљени, стављени у контејнер и напуњени водом. Сланог раствора је дозвољено да проври, након чега је могуће додати преостале састојке - сирћета, шећера и соли. Након прикључења свих компоненти, засићите раствором соли још 5 минута.
- Немојте уклањати раствор салата из ватре, она се положи у јабуке и кувати најмање пола сата.
- После пола сата плодови су распаднута банака су испуњена сланом водом, која није имала времена да се охлади затворен.
Јабуке за салате, целе конзервиране
Воће се могу користити за израду салата, украшавање посуђа и, наравно, као десерт. Рецепт је веома једноставан.
Од састојака ће вам требати:
- Јабуке - 10 килограма;
- Сол - 60-70 грама;
- Шећерни песак - 60-70 грама;
- Вода.
Припрема:
- Воће треба сортирати.За конзерву су погодна јабука средње величине, без удубљења и других оштећења. Најбоља опција ће бити сорта Семеренко.
- У почетку се припрема киселина. Састоји се од 7 литара воде, соли и гранулисаног шећера. Сланица се доводи до врућине.
- У то време, плодови су густо упаковани у лименке.
- После 3 минута од почетка кувања, саламура се може искључити и сипати у лименке.
- Контејнер се затвара и иде на мрачно место.
Рецепт за јабуке, цјелина са лубеницама лубенице
Користећи овај рецепт, можете добити невероватно укусне јабуке које су усвојиле ноте укуса из лубенице.
Занимљива и неуобичајена испорука воћа је употреба следећих састојака:
- Јабуке - 2 килограма;
- Лубеница - 1,5 килограма.
Рецепт не обезбеђује ни шећера ни соли, због чега је зима корисна и врло укусна.
Процес кувања састоји се од следећих корака:
- Јабуке треба добро опрати и по потреби уклонити језгро и обрисати горње и доње ивице.
- Лубеница пре одласка у бунару, третира се топлотом. Да би то учинили, исечени су на мале резове, напуњене водом и послате у ватру.Главни састојак је у врели води најмање 10 минута.
- У пажљиво испраним стакленим тегљацима, слојевима се постављају цела јабука и топлотно третирани лубеница.
- Пуњене лименке напуњене су водом, у којој је кувана лубеница, затворени.
Залив се може користити и зими и након 35-45 дана.
Слатка јабука цела са медом
Уз овај рецепт добићете укусни и здрави дезерт. Састојци се узимају у великим количинама, па када се сачува мања запремина воћа, пропорције треба смањити.
Састојци се узимају уз израчун кашике воца:
- Вода је кофица;
- Сол - 250 грама;
- Мед је 500 милилитара.
Да би воћу имало богат укус, препоручљиво је дати предност одређеној класи, наиме, Цалвили. Треба обратити пажњу на избор меда, јер мирисни, мирисни производ очуваће посебан укус.
Процес конзервације:
- Прво морате припремити јабуке. Да би то учинили, могу се потопити у воду и добро испирати.
- За припрему сланине припремљеном водом потребно је попунити сол, душо. Да би састојци растварали раствор соли се стављају на ватру и доведу до врела.
- Воће се стапају у стакленим тегљама, што је гнијезда - боље је и сипати мало топлу салу.
- Банке су затворене и послате на мрачно мјесто.
Маринирана јабука: једноставан рецепт
За маринирање пожељно је користити плодове са карактеристичном киселином, која је инхерентна у Антоновки или Бијелом пуњењу.
Број састојака израчунава се за 3,5 кг воца:
- Вода - 4 литра;
- Шећерни песак - 100 грама;
- Сол - 50 грама;
- Кис - 150 милилитара;
- Црни бибер - 15 грама;
- Лаурел лист - 2 комада.
Припрема:
- Јабуке су добро опране и постављене на лименке.
- У тегле треба ставити ловоров лист и бибер.
- Слан је припремљен на основу састојака као што су вода, сирће, шећер и со, доведени до врућине.
- Банке су напуњене сланим раствором, стерилисане 20 минута и покривене поклопцима. Стаклени контејнер се шаље на тамно место, пребачен на поклопац.
У потпуности конзервирање незрелих јабука
Да би припремили укусни компот нежног воћа, потребно је доста времена: након што се све плодови положе у лименке у потпуности.
Припремите се за:
- јабуке (главна ствар је да нису црви);
- гранулирани шећер - око 300 гр;
- каранфилић, ванилија, цимет, мента - према вашем укусу.
Како кувати:
- Темељито испрати плод и ставити их у три литре тегле. Немојте користити средства за чишћење посуђа за прање конзерви - користите сода за сапун.
- Врела вода се сипа у контејнер са јабукама и остави 15-20 минута, како би се правилно загрејали.
- Сипати воду из тегли у посуду и додати шећер. Када сируп опет опет, треба га сипати у контејнер са јабукама и натакнути посуду металним поклопцем.
- Покријте са топлим ћебе и оставите да се охлади.
- Резултат је укусно пиће и одличан десерт.
Ако сте зимовали киселу зрну, онда, поред шаргарепа, будите сигурни да додате целу незреле јабуке. Купус ће створити јединствену арому, добро, јабуке се једу на првом мјесту.
Комплекс целих јабука за зиму (видео)
Сви рецепти конзервираних јабука која испуњавају хладне дане са укусом су потпуно различита, али свака од њих има своју особеност. Пикантан, богат или осјетљив и осјетљив укус воћа ће украсити свечано јело, а може се представити у облику оригиналног и корисног десерта.
