Грузијски боранији су укусно јело вегетаријанске кухиње, које укључује само производе биљног поријекла. Ако тражите рецепте за витак мени, онда је овај рецепт такође за вас. Све је једноставно припремљено. Прво, ставите гризу са поврћем на штедњак и, док су пржени, направите сос од ораха, белог лука и лимуновог сока. Тада ми све мијешамо и служимо нам на столу, уопште, јело из серије "нема лакшег начина".
Грузијски боранијаНеозбиљни пасуљ обичних пасуља (зрна од зелене кости или пасуља шпаргле) се пржени, кувају и замрзавају. Посебно занимљиви су рецепти из овог поврћа за оне који су одлучили да изгубе неколико додатних килограма, јер се у 100 грама боранија готово 24 килокалорија добија. Наравно, у комбинацији са сосом од кикирикија, јело се негује, али онда, чак и људима који имају дијету треба нешто да једу!
- Време кувања: 20 минута
- Услуге: 2
Састојци за кување грузијски боранија у:
- 400 грама боранија;
- 50 г црвене паприке;
- 80 г лека;
- 65 г ољуштених ораха;
- 1 2 лимун;
- 3 каранфила од белог лука;
- 120 мл куване воде;
- 5 г морске соли;
- маслиново уље, зачини по укусу.
Метода кувања боранија у грузијском
Налијте 2 кашике висококвалитетног маслиновог уља у тањир, а затим баците пијесак, исецкан у мале прстење. Имајте на уму да између листова пијеска може бити песка, па пажљиво исперите зелену воду!
Пустите пражнати празилук на тањирОчистимо слатког бугарског бибера из семена, исперимо га под славином, исецемо месо на мале коцке. Додајте исецкане паприке за празилук.
Ставите слатку слатку паприкуЗатим налијте зелене житарице у посуду. Припремам јело смрзнутог поврћа. Свеже бундеве треба унапред очистити - одсећи савете, добити круту вену и посећи на коцкице.
Кување поврћа на умереној топлини 10-12 минута, мешајте повремено.
Ставите зелене житарице у тигањ и попржите поврће 10-12 минутаДок је поврће печено, правимо традиционални грузијски сос - базхе. Постоји пуно опција за припрему - са броколом, са шипатом, са сирћетом, са цилантром.Пошто је наш рецепт вегетаријанац, хајде да направимо бич на води.
Олуштени ораси стављају језгре неколико минута у хладној води, а затим испирају, осуше у врућем тигању.
Кретати воду, охладити на собну температуру.
Пеелед гарлиц цловес.
Припремите састојке за базе сосУбризгавајте бели лук и ораси у малтер са солима, ставите их у мешалицу, залијте хладену воду. Стисните сок од пола лимуна.
Црвене ораси и бели лук. Додајте воду и лимунов сокПревуците састојке све до хомогене пасте светлости, ово је "бага". Ми укус, ако вам треба додати мало више соли по укусу, а ако је сос испуцао да је врло дебео, сипајте воду и поново жвакајте.
Превуците састојке све до хомогене лагане пасте.Ставите сос на тањир. Уосталом, ако сте обожавалац грузијских зачина, онда ће укхо сунели учинити, мали пинцх ће бити у праву.
Распајамо сос од белог лука на плочиСтавите топло поврће у сосу и одмах послужите за столом.
Ставите топло поврће на сосуОво јело је добро, јер се може служити и топлом и хладном.Укусно поврће, ароматизирано са мирисним сосом, - одлична вечера у данима поста.
Грузијски боранији су спремни на грузијском. Бон аппетит, кухајте здраву и укусну храну!
