Рибљи колачи могу бити направљени од млевених меса, али постоји рецепт који је много лакши и бржи - сечени рибљи филеи. Ова метода има многе предности!
- Прво, када купујете филе, тачно знате какву врсту рибе и какав квалитет кувате. Али оно што стављају у спремно пуњење је још једно питање ...
- Друго, резанци за филее су много лакше него помицање у брусилици за месо, а затим их оперите.
- Треће, спашавате не само своју снагу, већ и време.
Цхоппед Фисх Филлет ПаттиесИ такви хамбургери су веома укусни! Чак и ако ваша домаћинства не воле пржену рибу, лепи и укусни штапићи ће се сложити да покушају.
Овај рецепт за рибе лежи зато што не садржи јаја. У уобичајеној верзији, 1 кокошљево јаје се додаје на минце. Задатак овог састојка је да веже млевено месо тако да се хамбургери не распадају. Али могуће је изабрати алтернативу за витку верзију - производ који има и везујућа својства, на пример, скроб или сирови кромпир, нарибан на малој групи.
За припрему млевених тјестенина погодан филет пуста морска риба, најбоља трска - полутњак, бакалар, ослић или хоки.
Цхоппед Фисх Филлет ПаттиесУ исхрани можете користити не само уобичајене крекере, брашно или крух, већ и мешавину житарица - сезама и лану. Црно-бијеле боје изгледају елегантно и необично.
- Време кувања: 30 минута
- Услуге: 4-5
Састојци за млевене рибе:
- 2 средње филети од полутка;
- 1 мали лук;
- 1 тбсп. кукурузни скроб;
- 3-4 кашике брашно;
- 2-3 кашике бреадцрумбс;
- 1 тбсп. ланено семе или црни сусам;
- 2 тбсп. бели сусам;
- Сол, млевени црни бибер;
- Неколико перја зеленог лука;
- Биљно уље за пржење.
Састојци за кухање млетих рибних филетаКување млетог рибљег филеа паттиес:
Исперите и осушите рибље филете. Коцкице величине око 1к1 цм.
Одлепите лук и, резање што је могуће мањи, додајте у филе.
Резане рибље филете у коцке 
Додајте фино ситан лук 
Додајте со и зачинеСол и бибер по вашем укусу; Поред соли и бибера, можете додати и друге омиљене зачине - шаргарепу паприке или куркума.
Сипати скроб, брашно и сецкане зеленицеСипати скроб, мешати, а затим постепено прелити брашно.Чешље ће бити лепше и корисније ако додате свеже лековите биље: лук, першун или копер.
Почнимо да правимо кокицеКада ће конзистентност мица бити таква да ће бити могуће формирати хамбургере из ње - брашно је довољно. Мокрим руке у воду, направите мале округле пацове и поставите их на плочу или на плочу.
Хлеб се роди у дробњачимаСтављамо дробњаче у тањир и враћамо кокице у њих одозго и изнад, покушавајући да задрже крутоне да падну на њихове стране - у супротном се мешавина семена неће држати. Међутим, можете направити кружење и потпуно од крекера.
Роше кокице у сезаму и лануАли ако желите да кокице изгледају оригинално, ми их увијамо један поред другог у мешавину сусама и ланеног семена.
Испржите паттиесИ ставите посуду са добро загрејаним биљним уљем. У првом минуту - два смо печени на ватру више од просјека - тако да се корњача споји. Затим, смањивањем врућине, покријте поклопац са поклопцем и кухајте у трајању од 5-7 минута, све док се кокице добро паре у средини.
Окрећите комаде и пржите са друге странеНежно обрните виљушком или шпатулом, пржите са друге стране све до печене коре, која више не покрива.
Припремљени кецеља уклањају се на плочи.
Цхоппед Фисх Филлет ПаттиесПрућа рибљег филета вруће, обложене зеленилом, са једним салатом од поврћа или житарицама. Мекане кокошке од муља су добре и у охлађеном облику и поново загреване. Међутим, најквалитетнији су они свеже припремљени - тада кора на ружичастим коктелима је дивно хрустљав!
