Међу свим конзервираним хранама, компоти заузимају прилично велики удио. Ови укусни и разноврсни напици су извор витамина, што је неопходно у зимском периоду. Компот грожђа и јабука за зиму има богат укус и корисне особине.
Грожђе и њене предности
Разноврсност сорти ове дивне јагодице је сјајна. По укусу постоји слатко, кисело-слатко и кисело грожђе. Воће може бити сочно или густо, са и без камења, великих и малих. Често се грожђе користи за производњу различитих врста вина. Берри компоти су укусни и здрави.
Грожђе је богато витаминима (Ц, ПП, Б1, Б6, П, Б12) и минерали, садржи магнезијум, калцијум, каротен и друге корисне супстанце.
Особине грожђа:
- антиоксидативни ефекат, успоравање старења;
- бори се против вируса и бактерија;
- користи се за спречавање катаракте;
- побољшава функцију мозга, бори се умором;
- помаже у лечењу болести бубрега, запрети, пробијања и других проблема.
Уздржите се од пијења грожђег сокова и компоте за проблеме са желуцима и дуоденалом (чиреви и друге болести), дијабетес и пробаву.
Јабуке и њихове користи
Једно од најчешћих и омиљених плодова у средњим ширинама је јабука. Палета укуса, сорти, услови за узгој, облици и величине плодова су веома различити.
Јабуке су богате витаминима група А, Б, Ц, Е, ПП, садрже гвожђе, калцијум, калијум, магнезијум, јод, натријум, фосфор, влакна, киселине.
Особине јабука:
- тоник и тоник ефекат;
- повећати имунитет, помоћи повратку моћи;
- јачање зидова крвних судова;
- спречавање обољења жучне кесе, протеса, констипација, реуматизма, уролитијазе, цревних проблема, атеросклерозе и других болести;
- помагати очистити крв, смањити холестерол;
- ојачати вид, побољшати стање коже, косе, ноктију;
- помажу у уштеди меморије, смањују тежину.
Аппле компот се не препоручује пити током гастритиса уз високу киселост (нарочито у акутној фази), чир, панкреатитис.
Комбинација корисних особина и одличног укуса омогућит ће вам да припремите добар компот грожђа и јабука за зиму.
За припрему компата од грожђа и јабуке боље је користити зреле сочне сорте јабука.Оптималан избор грожђа ће бити засићени зрели јагодичасти тамних сорти Лидиа, Исабелла.
Постоји много сорти јабука и грожђа, а сви су погодни за компоте. Комбинујући различите сорте, можете добити нове укусе овог пића, очуване дуже зиме.
Рецепт за мирисни компот јабуке и грожђа без стерилизације
Пиће које се брзо може припремити, али пити се одмах не препоручује. Требало би да се добро пије пре него што стекне лепу боју. Грожђе мора имати времена да пренесе свој укус и мирис.
За пиће, требат ће вам једна цан (3 литра):
- грожђе - 350г;
- јабуке - 4ком.
- вода (2 л);
- шећер (1 стакло);
- лимунска киселина, каранфили (по укусу).
За компот, узмите што више компонената колико желите да попијете пиће на крају: да ли желите да добијете више плода или самог пића. Односи се могу прилагодити у било ком смеру.
Процес кувања:
- Исперите јабуке и грожђе под водом и осушите их.
- Изрежите језгра јабуке. Погледајте пажљиво све блокове: не би требало да постоје црвоточине. Ако су плодови врло велики, онда их исећи на пола или на комаде. Пеел не може се уклонити. Није вредно сјечити га врло малим, иначе ће се комади једноставно распасти.
- Одрежите грожђе гранчицама.Да би се сортирало грожђе, ако је чврсто држано на грожђу, онда се у компот може ставити читава гомила, али ако је грожђе ожиљно, онда је боље да га одсечемо. Грожђе се пажљиво одвоји од четкица, ако оставите веш, онда компот ће имати укус трава.
- Напуните воду у суду.
- Добро исперите тегле.
- Покријте их јабукама и грожђем.
- Можете додати мало лимунске киселине или пар резина лимуна, каранфилића. Канта је пола пуна.
- Уливајте врелу воду из посуде у све посуде. Покријте их чистим омотима.
- После 5 минута, сипајте воду из свих лименки назад у тањир, поново доведите до врења.
- У другом корпусу покријте поклопце за кретање 5-10 минута.
- Састојци у лименкама заспију шећер (по вашем укусу).
- Након вреле воде, додајте лименке вреле воде до врха и одмах увијте вреле поклопце.
- Окрените банку наопако и окрените се добро.
- Након потпуног хлађења, морају бити пребачени у оставу или подрум.
До тада већ ће пити рожичасту боју и несумњиво божанску арому. Али о томе ћемо научити само када отварамо пиће.
Пропорције свих састојака су условне и количина шећера мора бити одређена степеном киселине грожђа и јабука.
Пиће јабука од грожђа је спремно.Зимско вече са цијелом породицом, вечеру или вечером, сви ћете се сетити љета и уживати у пријатном укусу компоте. Засићена боја компоте ће вас одушевити.
Немојте чувати компоте у пластичним бочицама - апсорбују вањске мирисе у себи, чак и ако се темељно испере сода.
Тамно грожђе даје компоту богату боју. Ако имате јаке бобице, можете користити плод црне рибизле да бисте добили боју.
Каранфилић, цимет, мушкатни орашчић ће помоћи пикантном укусу компоту.
Сада можете уживати у укусу, у боји и ароме компата од грожђа и јабука! И пошто је такодје корисно, нико не може одбити такву деликатност.
Ако попијете компоту јабука и грожђа у гаражу и баците коцкице леда тамо, онда ће ово пиће, његов дугогодишњи укус, изненадити све госте. И не би сваки од њих могао да погоди од чега се ово пиће напаја и неће бити краја онима који желе да сазнају састојке. Компот грожђа и јабука са фотографијом и описом рецепта откриће вашу тајну стварања невероватног пића.
