Палачинке с тиквама и јабукама

Палачинке с тиквицама и јабукама - јело од септембра и октобра. Током ових јесењевих месеци, када журе бундеве и јабуке, саветујем вам да испечете ове укусне палачинке. Припремају се веома брзо, рецепт је једноставан, тако да чак и кухарски кухарице кухају укусну вечеру према овом рецепту.

Палачинке с тиквама и јабукама

Ако правите палачинке за десерт, онда направите слатко тесто - додајте мед или шећер у њој. Па, ако желите да направите укусне палачинке за јело од меса, можете ставити фино насецкане љиљане или било који зеленило у тесто. На готовим палачинкама можете ставити комад укусне кобасице, круг парадајза, прелити сос преко ње и - то је то!

  • Време кувања: 40 минута
  • Услуге: 4

Састојци за палачинке са бундевом и јабукама:

  • 250 г бундева;
  • 2 велика јабука;
  • 2 пилећа јаја;
  • 100 г павлаке;
  • 120 грама пшеничног брашна;
  • 5 г праха за пециво;
  • 10 г гранулисаног шећера;
  • 30 мл екстра дјевичанског маслиновог уља;
  • 4 г млевеног цимета;
  • со, маслиново уље за пржење.

Кухињске палачинке са тиквама и јабукама.

Очистимо јабуке из коре, исецкане на велике резове. Парови до меке, око 7 минута.Јабуке се могу парити не само у двоструком котлу, микроталасна рерна је погодна за ове сврхе, важно је да их брзо претворите у пире, а да не додате вишак влаге у тесто.

Чишкујемо јабуке, сечемо на комаде и поставимо на пару

Заједна бундева са светлом наранџастом месом очишћеном од коре, добијамо семе. Исеците месо на велике коцке и, као јабуке, паром паћите до меке (7-8 минута, зависно од сорте).

Печење бундеве

Иначе, семе бундева не баца, они су веома укусни! Уклоните врећу за сјеме, осушите на сунцу и уживајте у здравом и укусном семену у слободно вријеме.

Парене јабуке и бундеве прелазе у пире кромпир

Сада парјено поврће треба претворити у пире кромпир - обришите их кроз ретко сито или млевите у мешалицу све до хомогене. Конзистентност пиреја од бундеве зависи од разноликости поврћа, добила сам га сувим и крхким.

Додајте киселину, сол и шећер у пире

Додајте киселу крему и малу шталу соли, гранулираног шећера у поврће. За дијететски рецепт, користите посуђени кефир уместо киселог павлака, садржај калорија у фриттерима значајно ће се смањити.

Додајте јаје и биљно уље

Исперите сирове кокошје јаје у посуду, излијете екстра девичанско маслиново уље прве сорте хладно пресованог. Можете додати било које друго високо квалитетно биљно уље или растопљено маслац, за ову количину теста, само две супене кашике.

Додајте брашно и прашак за пециво

Додајте млевено пшенично брашно и прашак за пецење, умјесто кога можете користити редовну сода за пецење, гризираног сирћетом (2/3 кашике соде и десертном кашиком сирће 6%).

Додајте цимет и гнетите тесто за палачинке с бундевом и јабукама

Залијевати цимет у посуду, нежно гнетити тесто. Не мешајте га дуго, једноставно спојите састојке тако да груди не остају.

Фрај фриттерс за 2 минута са сваке стране до златно браон

Загрејати жбук од жичаног гвожђа, подмазати биљним уљем за пржење. Једна палачинка - једна кашика теста са малим брдима. Пржите 2 минута на обе стране до златно браон.

Палачинке с тиквама и јабукама

Пребаците гомилу, масирајте маслацом, прелијте киселу павлаку и џем прије службе. Бон аппетит!

Гледајте видео: Практична жена - Сочна пита - Крамбл са јабукама Бојана Стефановић (Март 2020).